<h1><font color="#ff8a00"> 2018年是一个暖冬，但对淡水鱼养殖者来说是一个寒冬，心里拔凉拔凉的，鱼价跌到难已承受。2018年仅小龙虾一枝独秀，市场火爆，价格不菲，鳜鱼、花鲢、鲮鱼、黄鳝等少有几个品种基本与上年度价格不相上下，大宗水产品中的草鱼、鳊鱼、白鲢市场价格一落千丈，6斤左右的草鱼池边价在4元左右，1斤的鳊鱼只有3元多点，白鲢价格也下降20%，市场价格暴跌必有其因，本人认为与以下几方面有关：一、养殖技术提高，产量增加，出现暂时供过于求。近几年随着养殖水平的提高，养殖条件的改善，饲料配伍的优化，单位面积产量大幅提高，尽管为保护生态环境，江河湖库实行禁养和自然生长，水产品总量并没有减少，特别是吃食性鱼类大增，如草鱼、鳊鱼等，只要调节好水质加大投喂，产量可成倍增长，产品增加大于市场现阶段的需求，出现了低于成本还压池的现象。二是市场需求品种和食用习性发生变化。2018年鳊鱼价格跌幅最大，鳊鱼是淡水中一个优良品种，但其小刺多，对食用者带来不便，现消费者都对鳜鱼、鲈鱼和多宝鱼所代替，刺少在餐桌宴席上还显品质和上档次。三是经济全球化，国际市场的开放，海水鱼进入国内市场对淡水鱼造成冲击，挤占淡水鱼原有的国内份额。其次还有中美贸易战，对外向型企业减员也减少部分淡水鱼的消费等。 “悠悠岁月，养鱼人好困惑，来年到底养什么”。2016年水产行业主管部门根据我国淡水养殖状况提出了“减量增效、提质增效”指导性意见，并不是水产品已满足人们的需求，而是经济发展水平制约了购买力，水产品远远没达到人们应有的需求。对我们养殖者就得认真思考，养什么，怎什么养。应从品种、技术、模式、销售方面认真思索，品种要以市场需求为导向，养殖要与市场品种相对应，要多渠道了解信息，不能想当然或是“井中之蛙”。如大宗水产品中的花鲢鱼近几年市场一直看好，如何增加花鲢产量；技术是养殖基本要素，没有技术一事无成，它包括养水、防病、投喂等方面，越是优质鱼养殖技术越高，越是名贵鱼养殖难度越大，只有名特优利润率才高，反而风险也大，掌握了技术才能降低成本，减少损失，如养好水才能养好鱼，现养殖花鲢可投喂专用粉料；养殖模式决定效益，相同的基础条件，不同的养殖模式产生不同的的效益，有的是按时间段分养殖季节，按水体分区域和层次，按空间分水下和水上，现已有人为全可控的养殖模式。如按时间养殖（以湖北地区为例）有鱼虾、鱼蟹养殖，二至五月养一季小龙虾，五月后养殖鳜鱼或鲮鱼，按水体区域可用网分片养殖，按空间水下养鱼水上种菜；销售是养殖产品最后的实现，销售价格决定效益，销售形式很重要，一般传统养殖年初放养，年底销售，这样就生产期长，投资期长，产品集中上市价格很难达到预期目标，应该做到避开集中均衡上市，打季节差，如轮捕轮放，卖热水鱼，草鱼2.5斤左右上市，价格好，反而草鱼在这阶段生长速度快，又不容易得病；等等。我们只有在品种、技术、模式和销售上下功夫，水产人才能走向辉煌。（浠水水产学会 陈 瑞）</font></h1>