<h3> 人到中年,我的爱好除了写诗画画,还有的就是做美食,我的厨房小天地充斥着各种味道,妙不可言,美不胜收……</h3> <h3> 7岁时就喜欢看妈妈在厨房忙碌,那时的厨房是大灶,我负责添柴,看着妈妈贴饼子、炸丸子,就想着妈妈怎么会这样手巧,无所不能。特别是临近春节,妈妈会蒸面鱼、豆包和各色油炸果子,我舔着嘴边留下的口水,默记下每一个制作步骤!</h3> <h3> 12岁那年正月初二,妈妈带姐姐去串门,家里只留下我和哥哥,恰逢哥哥技校的同学来我家,到了午饭时间,哥哥小声说:“你会热家里的菜不。”我兴奋地说:“会!”终于有了自己大显身手的机会,我拿出厨房里的食材,基本都是现成的,将妈妈提前切好的白菜、海带丝摆盘儿,又切了一点肉冻摆出花形,美滋滋的将菜端上桌,哥哥悄悄说:“这个哥哥是回族,不能放猪肉冻的!”自己的小窃喜居然弄巧成拙。</h3> <h3> 因为妈妈的服装店很忙碌,14岁以后,每到寒暑假,我就开始做饭,因为喜欢,不觉得辛苦,反倒觉得自己做饭可以自己做主,最囧的一次是我在报纸上看一个油炸樱桃的菜谱,想着园子里的樱桃长得正艳,摘来大个饱满的洗净晾干,直接放热油锅里炸,因为外面没有裹淀粉,樱桃遇热破碎成渣,无奈只好连油带樱桃全部丢到垃圾桶,当然这个秘密妈妈不知道,只是觉得我做饭用油太快,慢慢地就剥夺了我再进厨房的权利。</h3> <h3> 再大一些,我在老舅家住,舅妈是一个出得厅堂入得厨房的精致女人,她做的菜品比妈妈要精,除了入味,更讲究色彩搭配,炝拌芹菜她会放上胡萝卜丝,红绿搭配、食欲大增,冬季舅妈会把孩子们吃厌的豆腐切块,炸成豆腐泡,随时可以与胡萝卜尖椒翻炒,舅妈的厨房整洁有序,我会偷偷地看她做菜,那一副我的厨房我做主的模样煞是好看!我也由此得到了舅妈的真传,如今我的菜品色香味皆俱全……</h3> <h3> 我的女儿也是一个品尝美食的高手,好吃的多吃,不好吃的一口不动,这也练就了我的厨艺的提升,学会了三明治、披萨、寿司的西餐做法,也在妈妈大锅菜的基础上加以翻新,更在舅妈传授的秘籍中继续摸索!</h3> <h3> 为我所爱的人做美食是一种享受,看着他们品着、嚼着,心里像喝了千年陈酿一样,润泽、开怀!我的厨房我做主,愿我在我的小天地为我的亲人朋友们烹饪出那道最美的盛宴……<br></h3>