闽南泉厦“双安”掠影——千年安平桥，五里天下最

栀香漫雨

　　年前因偶然机缘促成闽南行，借机到泉州、厦门溜溜。动车到厦门北，到翔安某工厂转转后，就驱车前往泉州南安，逛建材市场，最后移步著名旅游城市厦门游玩。

厦门北站

厦门北站（Xiamenbei Railway Station），位于中国福建省厦门市，是中国铁路南昌局集团有限公司管辖的一座客运一等站。厦门北站是国家高速铁路网沿海大通道上的重要客运站之一，是一座集铁路、城市道路、长途汽车、轨道交通换乘、商业服务功能于一体的大型交通枢纽。厦门北站始建于2007年。2010年4月26日，厦门北站正式投入运营，同年10月，厦门北站全部站房竣工并投用。2017年12月31日，厦门北站北进站口投入使用。截至2010年4月，厦门北站占地面积约14平方千米，总建筑面积11.36万平方米，站场规模6台（10站台面）12线。

厦门翔安区

翔安区（古属泉州府同安县）是福建省厦门市所辖的一个区，2003年10月19日翔安区正式挂牌成立，地处海峡西岸经济区最前沿，位于厦门市东部、以北，东北与泉州市接壤，南部隔海与厦门岛、金门岛相望，居厦漳泉闽南“金三角”中心地带。2003年09月，厦门市区划调整，原同安区一分为二，拆为同安区和翔安区，翔安半岛正式交权于厦门市，翔安半岛与厦门岛之间的海域自古名曰浔江港，是大船进入同安东咀港的主要通道。全区三面环海，海域面积134平方公里（厦门344平方公里），占全市39%，海岸线长75公里。2018年11月，翔安区入选2018年工业百强区。

翔安工厂

我们一行首先考察翔安某工厂，没看到厂名，只看到稍显简陋的厂房、接待处和小型办公区。

　　与打工仔同样年轻的四川老板接待顾客咨询。

泉州南安

南安（古属泉州府南安县）雅称武荣，为福建省泉州市下辖的县级市，位于福建省东南沿海，晋江中游。南安是极具实力的县市，其综合竞争力位居福建省县域（含县级市）第3位。先后荣获中国改革十佳县市、全国科技示范市、体育先进市、文化先进市、科普示范市、全国双拥模范城、全国商标品牌十强县（市）和中国龙眼之乡、建材之乡等称号。

水头建材市场

       "中国石材城"——闽南建材第一市场位于南安市水头镇，周边汇集了大型石材生产企业700多家（其中包括康利、东升、溪石等知名石材企业），年产石板材1亿多平方米，工艺石材5000万才，占据全国石材产量的40%以上。是目前国内最大的石材物流中心及最大的石材进出口基地，东南亚地区规模最大、规格最高的石材批发市场。

　　市场建于1998年底，占地800亩，经营面积30万平方米，由"石板材城"、"闽南石材荒料市场"、"石材陶瓷综合城"和"石材加工区"四大板块组成，拥有店铺900间，接纳来自全国各地及海外的矿山、石材加工和经销商500多家，经营国内外名优特石材千余种，年交易额30亿元，是我国最大的"建材超市"、东南亚地区规模最大、管理规范化程度最高的石材批发市场。2005年，该市场跻身首批全国"五星级建材市场"行列。

　　这加工后的石材精致得像美玉。

　　还有非常讨人喜欢的集观赏和实用为一体的石材产品。

　　在建材市场转悠半天，工作没什么成效，可再呆下去也没有实际意义，只好草草地将就结束，此后就是计划中的游玩时间。早餐时我就了解到安平桥是南安最著名的4A景区，也是现在离我们最近的旅游景区。出市场我们直接滴滴打车去安平桥。

安平桥（五里桥）景区

景区位于福建省晋江市安海镇以及南安市水头镇，包括安平桥区域、三里街及周边部分地区，景区面积约144.8万平方米。2016年12月，福建省旅游资源规划开发质量等级评定委员会发布公告，正式批准晋江安平桥（五里桥）等景区为国家4A级旅游景区，安平桥成为晋江第二个、南安首个国家4A级旅游景区。

　　安平桥（五里桥）景区主要分为“一心一街一桥三区”，即综合服务中心、海丝文化主题商业街、安平桥、民俗文创体验区、湿地科考观光区和滨水游憩休闲区，景区集文化体验、观光揽胜、休闲运动、科普教育等功能于一体。景区主要包括三里街、白塔凌霄、安平桥、水心禅寺、澄渟院、中亭、欧阳之家非物质文化遗产展示馆、振万园、鹿径水云、鹄渚听鹂、民俗及人物主题雕塑等景点。

游览路线推荐：

海丝文化体验游

      综合服务中心——民俗文化长廊——瑞光塔（白塔）——水心禅寺——“下南洋”雕塑——望高楼——安平桥——水心亭（中亭）——新兴宫——水国安澜——海潮庵（图为综合服务中心）

民俗文创体验游

综合服务中心——民俗文化长廊——“嗦啰嗹”雕塑——“水上抓鸭”台——非物质文化遗产展示馆——鸿江手作——安平工坊（图片系民俗文化长廊）

湿地科考教育体验游

安平桥北大门——鸥鹭点波——观鸟台——水心亭（中亭）——垂钓区——生态文化教育长廊——渔舟晓月——鹿径水云——鹄渚听鹂——水国安澜（图为两岸安平文创馆）

　　安平桥（五里桥）景区的巨幅文化历史卷轴从充满浓郁闽南乡土气息的三里街，经白塔、水心禅寺铺展到海潮庵，各景点交相辉映，共同衬托出“安平飞虹”的恢宏气势，重现了长桥凌波的历史画卷与自然风貌，见证了安平港的商贸发展，承载着古老的历史文化印迹。景区标志性建筑——安平桥，又称“五里桥”横跨晋江安海镇与南安水头镇之间的海湾，为花岗岩砌成的石墩石梁桥，是中国现存古代最长的石桥，是古代桥梁建筑的杰作。

瑞光塔

安平桥的入口处筑有1座塔，高22米，砖砌，五层，平面呈六角形，空心，体现了古代劳动人民的勤劳智慧和艺术创造力。塔名瑞光塔，俗称“白塔”，明代易名“文明塔”，为安平桥附属建筑。清举人柯琮璜的《西塔记》载云：“宋绍兴二十二年（公元1152年），里人以造桥余资造砖塔于西桥头，曰：瑞光塔。”其底基石砌，外形仿木构楼阁，内有旋梯而上，皆以白灰粉饰。五层矗立，六角飞檐，顶压宝葫芦，遂成船舶出入港湾的航标，威镇长桥。安海夙有结塔点灯的风俗，由是“白塔点灯，金榜题名”的美好祝福，诚为古镇文化教育兴旺发达的象征，烛照梦想。

　 因安海镇古称安平道，桥由此得名；又因桥长约5华里，俗称五里桥。安平桥属于中国古代连梁式石板平桥，始建于南宋绍兴八年(1138)，以睡木沉基法叠砌石墩，乘浪潮涨舟，铺架硕大的石梁板，历时十四年告成。明清两代曾多次重修。该桥是中古时代世界最长的梁式石桥，也是中国现存最长的海港大石桥，显示了古代劳动人民的聪明才智和桥梁建造的辉煌成就。1961年3月4日安平桥成为国家第一批公布的全国重点文物保护单位之一，是泉州海丝文化的重要体现和东亚文化之都的重要载体，名列泉州十八景之“安平飞虹”。

      桥是路的魂，中国是桥的故乡，至今留存上百座古桥。但1961年国家公布第一批180处全国重点文物保护单位，仅赵县安济桥、永通桥，晋江县安平桥(五里桥)入列古桥，泸定桥和卢沟桥是列在“革命纪念建筑物”中。就凭安平桥(五里桥)能堂而皇之跻身“古桥三甲”，足见卓尔不凡。

“古桥三甲”之一安平桥

      这五里桥凭啥跻身“古桥三甲”？这是举世罕见的梁式石桥。材料科学是一切科学的基础，五里桥建桥材料全用的花岗岩，如此规模化的运用花岗岩，还是巨型条石花岗岩与一桥，这本身就是世界建筑史上的奇观，也显现出石桥的庄重、高贵、大气、古朴、不凡。

      细观桥梁结构下部的石墩，用花岗岩巨石梁横直交错叠砌，就直铺了3500多条。再观那由1300多条石板铺就的桥面，每块石板都长5-11米，宽0.6-1米，厚0.5-1米，重4-5吨，最大则重25吨，桥面横宽用5-8条大石板铺架。如此用巨石石材建造石墩，如此用巨大条石铺就桥面，又如此独特造型，谁看了不被震撼?谁能夺此风采?

       这是中古世界最长的桥。按《石井镇安平桥记》所述：“其长八百十有一丈，其广一丈有六尺”，如此说来，建桥之初，桥长应2433米。该桥的建成刷新了两项世界纪录：当时世界第一长桥;古代最长的梁式石桥。即使1905年郑州黄河大桥的建成通车，在中国打破了五里桥的长度，但该桥作为饱经千年风雨的“梁式石桥”的长度，作为世界现存最长古石桥，将无疑成为终极荣耀的世界纪录。

      桥梁设计和造桥工艺先进。安平桥有疏水道362孔，桥墩361个，看似设计简单，实是泉州设计最科学的桥梁。桥跨五个港道，按深浅、水流、滩土，海潮和洪水流速流向不同，采取了因地制宜设置桥墩位置和形状，筑成方形、单边船形及双边船形。方形桥墩筑置水流较缓浅海;单边船形墩尖头迎潮流急，背潮水流缓一头为方;双边船形墩，两端呈尖形，状如舟筏，筑在水流湍急而港面较宽的主要港道之间。

　　造桥所用的巨大条石，从相距9海里的大佰岛开采海运而来，这些桥梁石板最长11米。工匠们利用潮汐的涨落，控制运石船只的位置，把石板架装上去，这与现代浮运架桥法相同。1000多年前，就巧妙运用潮汐涨落规律，区别不同部位的受力，采取形态各异的桥墩结构，以缓和海潮冲击，确实显示了精湛的造桥水平。安平桥以先进的造桥技术，占据了中国桥梁史上的重要地位。

建造技术

安平桥始建之时，安平港海阔港深，水文条件复杂。为顺应滩土地质和海潮洪水的特点，安平桥的修筑吸取了同时代的洛阳桥（万安桥）的建桥方法，并在原有的经验上进行了改良，采取了更科学的“睡木沉基”法建造桥墩，筑成长方形、单尖船型及双尖船形三种，放置在水文条件不同的位置。安平桥桥体由花岗岩和沙岩构筑而成，桥板长短不一，最长的达到11米。工匠们利用潮汐涨落，控制桥的高度巨大桥板石的施工方法，是利用潮汐的涨落，控制运石船只的位置，然后把石板架装上去，这与现代的浮运架桥法基本相同。在中国桥梁史上，安平桥在工程技术、人文艺术、文物考古等方面，均占有重要的地位。

       桥上筑憩亭5座，东端为水心亭，西端为海潮庵，中部的中亭规模最大，面宽10米，周围保存历代修桥碑记16方。在三亭中间,还有2座雨亭。

水心亭

     水心亭原称“泗洲亭”，俗称“中亭”，是安平桥建成时所造，现存建筑是清同治五年（公元1866年）重建，历代多次重修。亭侧的寺庙中本祀泗洲佛，后祀观音菩萨。庙的门柱上刻着一对闻名遐迩的楹联：“世间有佛宗斯佛，天下无桥长此桥。”亭前有一座护桥圆塔。

水心亭的碑刻

亭四周立有历次修桥的16方碑刻。其中，最早的石碑是明代天顺三年（公元1459年）的《重修安平桥记》，距今已有五百多年的历史。直至清咸丰年间，每次修桥均有树碑，就各碑文所载，可见修桥的经费大多靠募捐和乐施而来。

水月参禅

护桥将军（不肯去石将军）

中亭前伫立2尊护桥将军，躯高1.59至1.68米，头戴盔，身着甲，手执宝剑，雕刻形象威武，系宋代石雕艺术品。安平桥上石将军立于安平桥建成之时，守护安平桥已历八百余载。1993年的一个凌晨，几名利欲熏心之人为牟取暴利，竟预谋倒卖文物，将石将军私运台湾。不料船行至石井江中，竟由早至晚原地打圈，贼人施尽千方百计，终归无法出海。无计可施的他们原想投石沉江，却心存忌惮，于是决定趁夜将石将军送返原处。船行至安水公路旁水域，天色将明，贼人将石将军置于路边，匆匆离去。天亮，人们在公路边发现了石将军的踪迹，满心欢喜地将石将军请回原位，继续镇守安平桥的安宁。从此，民间流传着“南海普陀山有不肯去观音，安海安平桥有不肯去石将军”的美谈。

中亭前有一座圆塔

桥上还有两座过雨亭

　　桥面两侧有石护栏，栏柱头雕刻狮子、蟾蜍等形象。桥两侧的水中筑有4座对称的方形石塔，还有1座圆塔。桥的入口处筑有1座白塔，高22米，砖砌，五层，平面呈六角形，空心，体现了古代劳动人民的勤劳智慧和艺术创造力。

栏柱头上的石狮子雕刻

桥两侧水中有四座方形石塔

新兴宫

 中间匾额题“新兴宫万应公”，里面供的神像五花八门，应有尽有。从土地公公到观音菩萨，从释迦牟尼到关老爷等等。这些神像可谓“万应”的注解——不同的神像可以解决不同的问题。这充分反映了泉州这一古代口岸城市在文化上的开放兼容并蓄性格。

非物质文化遗产展示馆

泉州山川毓秀，人文荟萃，素有 “泉南佛国”、“海滨邹鲁”之美誉。泉州历史文化积淀丰厚，不仅有保存完好的众多物质文化遗产，也拥有弥足珍贵、丰富多彩的非物质文化遗产。南音、水密隔仓福船制造技艺、晋江布袋木偶戏、高甲戏(柯派丑行艺术)、安海嗦啰嗹习俗、灵源万应茶、闽台东石灯俗、晋江深沪褒歌、晋江灯谜、潘山庙宇雕刻等异彩纷呈，蜚声海内外。为挖掘、抢救、保护、传承和研究泉州非物质文化遗产，充分展示其独特魅力，通过这一平台集中展示，以此弘扬传统文化。

弘一法师结缘安海

安平桥公园入口处，屹立着一块石刻，石刻上“安平桥”三个字雅逸超迈、清芬四溢，系弘一法师的书法集成；安平桥头超然亭旁“澄渟院”的牌匾及门联“如来境界无有边际，普贤身相犹如虚空”亦出自弘一法师手笔。这些石刻记录了弘一法师与安海的一段情缘。

　　1938年农历9月20日，弘一法师应安海水心亭丰德法师之请，由漳州经同安梵天寺到安海，居住在安平桥头僧房达一月之久。弘一法师在此住锡期间，曾多次应邀在金墩宗祠向安海民众讲佛经，后结集出版了《安海法音录》。弘一法师并以书法广结善缘，据考书写作品达三百多幅，一时传为佳话。

海潮楼对面的海潮庵

景区雕塑

安平桥景区内有雕塑名分别为《嗦啰嗹》和《下南洋》的两组共11座雕塑。两组雕塑以极具代表性的‘嗦啰嗹’和安平港为题材，通过雕塑，安海深厚的历史文化底蕴可见一斑。雕塑以直观、立体的形式讲述安海的文化和故事，也进一步提升了安平桥景区的外在和内涵。安平桥景区这两组雕塑作为一道亮丽的风景线，代表着安平桥景区的直观形象，更代表着安海的文化形象。

《下南洋》

《下南洋》雕塑共有四座，题材源于“安平港”。作为古代海上丝绸之路起点泉州港的最大属港，安平港自宋元以来长盛不衰，从这里走出了极具代表性的安平商人。安海的商史远溯唐朝年间，历经数个朝代，素以“安平商人”名号行贾天下而闻世。安平商人的足迹遍布东洋、南洋诸国，自明代起便与晋商、徽商齐名。以安平桥、龙山寺为代表的安平文化随着安平商人的足迹散播海内外，对闽南文化的传播起到了重大的桥梁作用。

《嗦啰嗹》

      《嗦啰嗹》雕塑共有七座，题材取自于众人熟悉的“安海嗦啰嗹习俗”。该习俗又称采莲，据称这是古越族人的遗风，歌唱中的“嗦啰嗹”就是古越族人辟邪的咒语。“安海嗦啰嗹”列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

　 宋朝泉州港是世界第一大港，被联合国认定为中国海上丝绸之路起点。泉州港是“三湾十二港”的总称，“十二港”除石井港，均在晋江。兴建安平桥，我国现存最长的海港大石桥，拉近了安海港与附近八港的距离，提高了港口商品聚散速度，还提高了安海港在泉州诸港中的地位，繁荣了世界第一大港--泉州港。长盛不衰，直至明清。

      第一跨海大桥和第一海港大桥。古时晋江安海镇和南安水头镇之间，隔一海沟，海面六七里宽：“飓风潮波，无时不至，船交水中，进退不可，失势下颠，漂垫相保，从古已然，大为民患。”。这座中国古代第一跨海大桥建成，“天堑变通路”，让“千百年来民免病涉”提供坦途，过往商旅，“车者、徒者、载者、负者、往者、来者，祈祈舒舒，无所濡壅。”

安平桥是一座桥梁“秀”

      这是一座桥梁“秀”。相比一般的桥梁，安平桥是集合桥梁建筑诸功能的立体“秀”。作为建筑功能，突破了纯为车辆行人等通行的桥梁属性。史载，建桥人考虑桥跨度长，来往过桥行人需要歇脚，就在整座桥的东、西、中部，分别设五座凉亭供人休息，并配有菩萨像。桥上有塔有庵、亭台楼榭，集园林、休憩、景观、观景、交通、运输为一体。桥中间的“水心亭”规模最大，它是晋江与南安的分界处坐标。

　　作为建筑工艺，更集桥梁建筑之大全。从桥梁设计的上下部结构、支座和附属构造物的精妙组成，到建筑工艺的成熟、建造标准的严格、建筑手段的先进，特别是桥梁艺术的负载，都是立体的“秀”。无论雕工精湛的狮虎龙兽、佛像将军、亭台楼榭等，都是宋代石雕艺术精华。至于桥梁与两边水中建有的对称四座方形石塔，一座圆形翠堵婆塔之呼应，将五里桥的建筑艺术厚重和轻灵地做了展现。这是一座桥梁“秀”。相比一般的桥梁，安平桥是集合桥梁建筑诸功能的立体“秀”。

　　作为建筑功能，突破了纯为车辆行人等通行的桥梁属性。史载，建桥人考虑桥跨度长，来往过桥行人需要歇脚，就在整座桥的东、西、中部，分别设五座凉亭供人休息，并配有菩萨像。桥上有塔有庵、亭台楼榭，集园林、休憩、景观、观景、交通、运输为一体。桥中间的“水心亭”规模最大，它是晋江与南安的分界处坐标。

　　作为建筑工艺，更集桥梁建筑之大全。从桥梁设计的上下部结构、支座和附属构造物的精妙组成，到建筑工艺的成熟、建造标准的严格、建筑手段的先进，特别是桥梁艺术的负载，都是立体的“秀”。无论雕工精湛的狮虎龙兽、佛像将军、亭台楼榭等，都是宋代石雕艺术精华。至于桥梁与两边水中建有的对称四座方形石塔，一座圆形翠堵婆塔之呼应，将五里桥的建筑艺术厚重和轻灵地做了展现。

　　 胜景靓丽千年。一条长桥如虹，胜景无限千年，遥想当年如此多娇江山。就是现在走在五里桥上，“恍如仙游，忽若羽化”，仿佛穿越沧海桑田。在“超然亭”感受古人超然，在“海潮庵”听潮起潮落，在“水心亭”禅悟“有佛宗斯佛”，能思接天地古今。“心中无念实为念，一笑红尘陷红尘 ”。在桥上放眼波光水色，看丽人撑红伞走过，能感受南方的婉约，能涌海潮奔腾的豪壮。

安海民俗

      安海位于晋江市西南部，与台湾一水相隔，是闽南物质文化遗产与非物质文化遗产的富集地，自然景观和人文景观丰富多彩。2018年是安海建镇888周年，同年6月隆重举办第十届海峡论坛--晋江市（安海）第七届两岸端午民俗旅游文化节。

安海嗦啰嗹习俗

具有千年历史的文化名镇——福建晋江安海镇，荡漾着和谐的“采莲风”。这是一种被列入首批国家级非物质文化遗产扩展项目名录、名为“嗦啰嗹”的歌舞。安海嗦啰嗹习俗又称采莲，是福建省晋江市的传统民俗。至今已有800多年的历史，据称这是古越族人的遗风，歌唱中的“嗦啰嗹”就是古越族人辟邪去灾的咒语。另有说法，采莲是泉州的端午节习俗，采莲时唱的“采莲歌”，几乎每唱一句歌词，就要接唱一声“嗦啰嗹”，“嗦啰嗹”因采莲活动而来。

      “嗦啰嗹啊依多啊啊礼，礼啊去礼……”“采莲”仪式以采“头莲”最为讲究，一般得提前一天放名帖做准备。是日，主人闻声早早等候在门口，“采莲”队迎入厅堂后，先将“嗦啰嗹”头置佛龛前，燃香灼奉敬。执“采莲艾旗”者则在《嗦啰嗹》歌声中口呼吉祥语，以长竿“采莲艾旗”在厅堂梁间来回挥动，有的还将另一小旗交由主妇自入内室四处拂扫，谓为避邪消灾。之后主人家取出备好的红包酒米劳谢，“花婆”则从漆篮内取出香花、“嗦啰嗹仔”、“孩儿仔”等回赠主人家。

水上捉鸭活动

  “水边看捉鸭，陆上看采莲。”水上捉鸭是端午节安海古镇三百余年最为传统的民俗活动之一。相传该习俗是由民族英雄郑成功在安海港操练水师时创造出的一套行之有效的训练方法演变而来，后流行于整个闽南地区，成为闽南地区端午节的独特风俗，极具挑战性和趣味性。

       水上捉鸭过程妙趣横生：水上捉鸭是河岸上伸出一根五六米长的竹竿（也有的是用去皮杉木），并在上面涂满油脂，竹竿末端会挂上一个內放活鸭的小笼子，参赛者要赤足踏过圆滑的竹竿，走到尽头并碰触笼子开关，笼底即会打开，鸭子掉入水中，同样掉入水中的参赛者将鸭子捉住即可获得它作为奖品。活动的参赛者必须会游泳，身体要有较好的平衡力。许多参赛者还没走几步，就脚下一滑一头栽到水里，引来一阵惊呼；有的一溜小跑想来个冲刺，结果重重地摔在竹杄上，扑通一声掉在水里，引来阵阵笑声。还有些鸭子在被从笼子拍落下水后，和参赛者玩起了潜水和游泳游戏，逗得观众欢呼声雷动。而在参赛者捉到鸭子后，观众都报以热烈的掌声。虽然落水的比成功的更多，但大家都是乐在其中。

吃在安海：

闽南咸饭

       在安平桥景区旁的一个不起眼小店，我们吃到了地道的闽南咸饭，至今仍觉唇齿留香。闽南咸饭是泉州一道风味独特,简朴又丰饶的家常主食,是由海鲜干货、五花肉、香菇、芋头、花生、蔬菜和大米混合在一起煮,米饭吸收了料的油脂和香味,咸香可口,米粒饱满,在“舌尖上的中国2”里面介绍的萝卜饭,就是闽南咸饭。据说在泉州,如果家里有小孩满月,都要煮上好几大锅咸饭,也称“生子香饭”,分给亲戚和邻里族亲,如果家里有喜事,请大帮人来热闹帮忙,也通常会煮上大锅咸饭相待。传统的闽南咸饭是用大铁锅闷煮的,如今有了电饭锅,煮这道主食就更方便了。

姜母鸭

       姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。

土笋炒金针菇