二月餐集（2.1日~.2.11日）

溪

2.1日早餐

奶香南瓜糊

中午~孜然香菇炒油条

老赵买的花儿

做了罐虾

女儿突然想起要吃罐虾，是去年到哈尔滨游玩在华梅西餐厅吃的，念念不忘。上网查了做法，找出捣蒜的罐，盛放工具有了。[偷笑]虾仁等有，让老赵买了番茄酱回来我就操练起来，虾仁胡椒粉、盐腌之后，裹上鸡蛋面糊炸后捞出，洋葱下锅剩少许余油炒香，没有土豆用南瓜(切条蒸熟)代替，连胡萝卜片一并下入，用番茄酱、胡椒粉收汁，最后一张是华西餐厅的，前二张我做的一点不比它差，味道也好

华梅西餐厅位于哈尔滨中央大街112号，始建于1925年，原名为马尔斯西餐茶食店。它与上海雅克红房子西餐厅，北京马克西姆餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。餐厅主要以俄式西餐为经营重点，兼营法意式菜系。

华梅西餐厅

地理位置

哈尔滨中央大街112号

始建于

1925年

经典菜系

俄系菜式

历史

1925年俄国人楚吉尔曼在当时的东北第一大城市哈尔滨道里区西八道街上创建了一家俄式西餐茶食厅，当时营业面积只有70多平方米，主要经营俄式西餐茶食小吃。1925至1956年间，餐厅几易主人，他们中有俄国人，德国人，波兰人，捷克人和中国人，1959年公私合营后改制为国营企业，迁址到现中央大街112号，改名为华梅西餐厅。华梅西餐厅以经营俄式西餐为主，兼营法意式菜系，建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。

食材

正宗华梅西餐厅吃的罐虾😂

2.2日，腊月廿八，7.30起发面蒸馒头

大年二十八，听老辈人说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视。但渐渐地，随着风俗习惯的演变，目前，蒸馒头已只是单单为了一个“蒸”字，寓意蒸蒸日上。听说还有一个老理儿：从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜。谐音听起来像争争吵吵似的，为了一年的幸福和美，人们就在年前把年后几天吃的食物提前准备好，到时只要热热就可以吃了。在过去没有速效发酵粉，于大家都选择在二十八这天发面。

现如今，在家发面蒸馒头的人已经不多，超市里馒头的种类很多又不贵。蒸馒头的习俗只在一些老年人群中沿袭着，自己和面，发面，无论方式还是手法，都遵循着老传统，许多人也非常喜欢回味这种自制馒头的老味道。

玫瑰花馒头

蒸蒸日上

玫瑰花开

腐竹木耳炒肉

晚餐~孜然炒鸡心

小葱拌豆腐

过年不能少了糖果(孩子老姨从哈尔滨买回的)，今早吃完饭老赵管我找盘子说要装糖，他选了个盘把糖放里面，说得有仪式感😄，又选了盘子装砂糖橘，还说自己会选，买的花儿在营养液中开得正好，盆养的栀子花也打骨朵了

2.3日早餐

砂糖橘

上午熬了南瓜红枣水

南瓜红枣汤是南瓜、红枣制作的一道家常菜。红枣红糖南瓜汤有提高免疫力，补中益气之效，亦是调节心情的靓汤。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

午餐~一块豆腐二吃~照烧汁豆腐、家常麻辣豆腐

下午茶~紫薯奶茶

苹果切花

橘子小灯笼

爆竹声中一岁除　春风送暖入屠苏

千门万户曈曈日　总把新桃换旧符

这就是团圆的前奏

挂一盏灯笼在家门前

增添了新年的喜庆

愿为你永远照亮团圆的方向

万家灯火 普天同庆

所有的准备都只为

这一刻团圆的喜悦

2.4日春节快乐

回婆家过年

事事如意

粮满仓

年味

大锅炖猪蹄

骨头肉

粮满仓，袅袅炊烟，天空绽蓝，空气清新，归家的人感觉到了温暖

花

福气多多

酱焖鲳鱼

蒜苗炒肉

大锅炖的猪蹄

笨豆浆炒肉

炒大骨头肉

后厨~热气腾腾.红红火火的厨房，孩子老叔掌厨炒菜，

青椒蘑菇炒肉

年味~年夜饭，春节快乐！诸事顺利！健康幸福！

蒜苔炒肉

年夜饺子

除夕，是年的加冕，是一场独属于中国人的狂欢。

辞旧岁，游子归家，长幼欢聚一堂，共享天伦之乐。以家的形式，把一颗颗赤子之心，焐的滚热。

而年夜饭，是一场团圆最精彩的部分。年菜，像是被金灿灿的施了魔法，即使吃惯了山珍海味的人，也掩饰不住期待，因为这里的每一口都是家的味道，吃在嘴里的是安然的归属感。

这一天，无论是大人还是孩子，无论是南方还是北方，都用自己最盛大的方式筹备着，老人们更是提前很久就期盼着一年的团圆。年夜饭上的每一道菜都是能延续未来一年的温暖。

年夜饭，作为一年中最盛大的晚宴。南北有差异，各家有吃法，可不管是北方的饺子还是南方的汤圆，不管是饭店里的举杯共庆，还是家常餐桌上的共享团圆。

这一桌的丰盛，都值得我们用手机，用相机记录下来，无论是发个朋友圈还是发给好友看，秀的与美食相关，晒的却是对家的热爱。

……摘自国学精粹

初一早吃饺子

2.5日初一~红枣豆浆

2.5日午餐~吃点清淡的，用老赵过年买的蔬菜~生菜(升财)，做了蚝油生菜，熬点橘子苹果水，红枣豆浆没人爱喝剩下了

橘子苹果水

白菜豆腐汤

静待花开

大年初一，栀子花开，愿美好的一年有好运相伴。

栀子花花语:喜悦：栀子花开，代表的是人的赤子之心，没有尔虞我诈，没有人心险恶。有的只是真诚，所以也就拥有了愉快。

纯洁：这个方面跟上一个方面很相像，也是赤子之心。愿女儿2019金榜题名，高考顺利，好运相伴。

晚上喝粥~海参粥、三文鱼粥

三文鱼粥

夜餐~晚上喝粥饿了，煮点冻饺子吃，冒热气呢

栀子花又开大了些

2.6日，初二早餐，起早包了虾仁三鲜馅的

2.6日初二回娘家

妹妹熬的红枣银耳羹

老妈家的红灯笼

大年正月初二回娘家是中国人的传统习俗， 随着父母年纪增大更该格外的珍惜它 。虽然离她们只有十分钟路程 ，虽然可以总见到老爸老妈 ，但春节过后的相聚心情很不同 ，才深刻感悟到父母健在，才是儿女最幸福的事情。

夜餐~炸鲜奶

2.7日初三早餐~豆芽炒粉条

拔丝橘子

晚餐~香辣啤酒鸭~做法我提供的，老赵操作的😊

夜餐~老赵要喝蔬菜粥，熬了，和女儿边看中国诗词大会边喝粥😄

2.8日初四早餐

早~西葫芦锅塌子

早~西葫芦炒鸡蛋

午餐~姑娘想吃四喜丸子，打完针回来给做的

南瓜银耳羹是一道传统的特色甜点小吃。以银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖为原料的一道食疗甜品，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

苹果酸奶鸡蛋饼，酸甜软嫩真好吃😊

2.9日早餐~初五的饺子:素三鲜

中午~蒸茼蒿，吃点素的

晚餐~啤酒武昌鱼

2.10日初六早餐~香菇炒土豆片

打完针，中午做个苹果土豆糯米饼，再榨杯苹果梨汁，简单吃

初六晚餐~小外甥女生日，妹夫请客

小外甥女生日快乐！

花半开，第二朵枙子花在正月初六晚上绽放了，幽香

2.11日初七~早上好~白菜炒木耳、稀饭、饺子

初七人日子~中午吃面条:排骨面和大虾面、红油肚丝、苹果奶昔

排骨面

苹果奶昔

红油肚丝

正月初七，在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子，所以又叫做人日。在这一天，我国民间许多地区都要吃面条，这是有讲究的，那么就让老黄历为你介绍，正月初七吃面条的习俗。

民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

　　正月初七，是主“小人儿（小孩子）”的日子。这天，家家户户都要吃面条，谓之“栓小人儿”。在这天里，对于小孩子来说，吃面条就有了重要的意义：既是长长远远的象征，又有健康长寿的祈福。

　　正月初七吃面条，别忘了喝面汤

　　相传古时有一个善做面食的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后，好言相劝则不从。

　　没想到，此人回家后不久，腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入，撬开牙齿，顷刻，只听肠鸣辘辘、胃气通达，转危为安。

　　用面汤来抢救重危急症自然是笑谈，但“原汤化原食”一说却不无道理。在民间，吃面喝汤已成习惯，认为可以帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲，这从营养学的观点来看，是有一定道理的。