<h3><b><br></b></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3><br></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"> 二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五磨豆腐；二十六去割肉……北方人的春节大约从腊月二十三便正式开始了，人们怀着愉悦而急切的</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">心情，加快了向春节迈进的步伐，打这天起</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">便进</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">入了忙碌的备年货阶段。正所谓“家无虚丁，巷无浪辈”，市面店铺骤现繁荣。</span><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 神池人的年货中是缺少不了麻花和油食的。神池麻花和油食为山西地区的名食之一，于食品业著称甚久，蜚声北方各地。这不，忻州师范学院附属外国语中学的神池学子们进行了一次“舌尖上的年味”的探究。非遗美食——神池麻花、油食吸引了他们的眼球。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 腊月二十五下午， 附中神池籍学子走进了座落在原产地的山西长祥圆食品有限公司。在公司负责人的带领下，参观了公司的规模，聆听了工作人员对传统食品的历史发展、原料加工及加工方法的讲解，了解了公司品牌创办的宗旨，更重要的是亲自参与了麻花和油食的制作。</h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"> 工作人员为孩子们准备了干净的工作服，工作帽，孩子们兴高采烈地穿戴整齐，在洗消间洗手消毒后进入了食品加工车间。</span><br></h3> <h3>穿戴整齐了哦！</h3> <h3>清洁程序不可马虎哦！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 参与美食制作，经介绍后得知这美食和面也是有讲究的。和面，当然用的是我们神池特有的岩溶水，面发以后要放多少碱，多少油，多少糖，都是不可马虎的。公司总经理，中级面点师甄师傅亲自教授示范了搓麻花的方法。她边讲解边示范，孩子们目不转睛地看着她娴熟的搓麻花手法，认真地实践着。看似简单，但自己做起来却很难，一个不成再来一个。 终于，功夫不负有心人。每个人都成功地搓出了属于自己的第一根麻花，脸上绽放出成功的喜悦。</h3> <h3>手把手指导</h3> <h3>照样来搓</h3> <h3>认真学习中</h3> <h3>大家都在动手制作。</h3> <h3>仔细观察师傅的麻花为什么搓得好看。</h3> <h3>哎呀，咱们两个人一起努力才搓好一条麻花，不容易！</h3> <h3>成型了！哈哈</h3> <h3>看我的！</h3> <h3>多多练习后，终于有模有样了！</h3> <h3>美食的美原来就在这一搓上……</h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"> 油食的做法不同于麻花，听甄师傅说油食是用五种面和制而成，</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">主要有黍子面，小米面，玉米面等小杂粮，用神池地下600米的深层岩溶水，加上神池特有的胡麻油和制而成，再用小麦面粉包皮，形成心状并切片，这样做的目的就是炸制出来后形成金裹银的效果。孩子们亲自上手体验捏油食的快乐，有的说，油食形状像心，中间还有一个人字，也有的说像一幅中国地图，还有的说，像一块金灿灿的元宝。满满地都是中国传统的饮食文化对新春佳节的祝福和期望。</span></h3> <h3>一切一捏，一个好看的油食就出品了。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 炸麻花、油食是有讲究的，必须要有胡麻油炸出来的才香。据说胡麻早在东汉年间就开始种植，有一千九百年以上的历史了，神池胡麻油的加工也有五六百年的历史了。神池胡麻油纯净香浓、不含杂质。用这样的油炸出来的麻花、油食自然是闻之扑鼻而香，观之色泽金黄。色味诱人，让人垂涎三尺。拿一块尝尝，麻花脆而不硬，酥而不散；油食甜绵松软，香甜耐嚼，真让人回味无穷。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 一个孩子品尝着美食不禁问道:“为什么要做成这个样子的呢？”这个问题激发了孩子们的探究兴趣，众说纷纭。面点老师为孩子们解惑了。原来麻花由下而上来搓成，所以，过年吃麻花象征着节节高。事业蒸蒸日上，学业日日有成，日子越过越好……油食的形状像人的心脏，代表着人心所向，梦想成真，又像是一个大元宝有恭喜发财之意。哦，原来这些美食都代表着人们美好的愿望。真没想到这其中不仅体现出我们家乡的美食特色，还隐藏着这样的大文化。 </h3> <h3>地道的神池胡麻油放锅里啦！</h3> <h3><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> </span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 师傅们把麻花、油食子放到滚烫的油锅中，只见麻花、油食上下翻滚，麻花逐渐变成了朱红色的八连八，油食子变成了金边红心的中国心。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> </h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>翻滚的醇香胡油，炸出皮酥肉嫩的麻花，好香！</h3> <h3>入油锅时纤细修长！</h3> <h3>进锅里几分钟就变得丰腰肥臀了！哈</h3> <h3>温度升高，麻花的颜色也在变化。</h3> <h3>看着看着，口水都要出来了！</h3> <h3>油锅中的油食很是漂亮</h3> <h3>出锅了！开心</h3> <h3><b> 我们做的麻花出锅了，快品尝来！<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;"> 当亲口品尝到自己亲手加工好的食品，同学们深深地感受到了神池特色食品享誉三晋，加工精细的来之不易和地域文化的底韵深厚博大精深！</span></b></h3><h3></h3> <h3>一起分享</h3><h3>开心！开心！开心！</h3> <h3>美味！</h3><h3>自己做的麻花 味道就是好</h3> <h3>✌️耶</h3> <h3>仔细品尝</h3> <h3>香，脆，酥</h3> <h3>确实好吃啊！！！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 活动结束后，孩子们都有感而发。祖辈们一辈辈传承着家乡美食文化，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">从过去的小作坊到现在的大公司，走进省城，走向全国，靠的不正是精加工细揣摩，锐意进取的精神吗？这种精神激励着每个附中学子砥砺前行。</span></h3>