<h3>最近煮了一鍋很好喝的粥，自己一不小心竟然喝了兩大碗😋😋😋，好味道當然想與大家分享！食譜原由愛素烘焙lsuVeganBakery愛老師分享，自己做的時候在食材和調料變動了一些，真的好味！一定要做起來哦(´-ω-`)</h3><h3>同時也分享了愛老師食譜</h3><h3>https://mp.weixin.qq.com/s/ZPdJ9_4FmkKBXQhFW3538g</h3> <h3>食材（這個食譜6--8人份量）</h3><h3>有機泰國香米120克</h3><h3>有機白藜麥100克</h3><h3>野生牛肝菌25克</h3><h3>有機側耳菇100克（海鮮菇ok）</h3><h3>有機熟板栗100克</h3><h3>紅棗3顆</h3><h3>薑絲少許</h3><h3>鹽2茶匙</h3><h3>海南山柚油15克（芝麻油ok）</h3><h3>野生牛肝菌粉5克</h3><h3>有機醬油15克</h3><h3>香菜兩棵</h3> <h3>1香米和藜麥淘洗乾淨放鍋中加水煮熟，我是用明火先煮熟粥，一邊煮，一邊攪拌，一邊準備其它材料，米煮好後是很稀粥狀態啊，至於粥是怎麼煮的大家已經是很明瞭的了，我就不多說明了。（若你不想那麽忙碌，直接把米放高壓電飯煲煮熟后用也是個好辦法(✪▽✪)。）</h3> <h3>2牛肝菌泡水10分鐘左右洗凈，擰乾水分，切碎備用（我懶沒切）。側耳菇已經切碎備用。板栗剝皮切碎，薑切絲，紅棗已經切絲，香菜切段備用。</h3> <h3>3大米粥煮好後是呈稀狀態啊，這時放入切好的栗子，牛肝菌，側耳菇，紅棗和薑絲，中火煮15-18分鍾，期間要不停的攪拌以免糊鍋底，煮至粥開始變稠一些，食材的香味就出來了，就可以調味了。</h3> <h3>4先少量加入鹽，醬油，牛肝菌粉，根據自己喜歡的口味去調加，最後加入海南山柚油拌勻，熄火，粥裝碗中撒上香菜就可以美美的享用了！😋😋</h3> <h3>小貼士：</h3><h3>1可以用珍珠米代替所有米類，口感差點別不大。</h3><h3>2薑切細絲容易出味，不喜歡可以不加。</h3><h3>3醬油一定要放哦。</h3><h3>4芝麻油可代替海南山柚油，我選用海南山柚油是因為它油本身天然的香氣，食用對身體也很有好處，我都用它來代替芝麻油，這種感覺估計海南的朋友都會懂的。</h3><h3>5可以買生栗子和粥一起先煮。</h3><h3>6牛肝菌粉沒有可以換成純素蘑菇調味粉，或再沒有就你家裏炒菜用的調味粉吧(๑ó﹏ò๑)</h3><h3>7就地取材(☝｀˘ω˘)☝</h3>