84、酒映人心

随缘(曹军)

酒，是一种文化传承，酒是一种人类精神的补给，酒是一种人类的文明。酒见人心，酒见人性、酒见人情、酒见人品。

――题记

喜欢喝酒己是我多年习惯，每天总是要喝上一点点，感觉浑身轻飘飘的很舒服。这些年随年龄增长，越来越离不开酒。只要老家，弟，妹家里有事，我必回去，当然每次回去都会有酒。有妹陪我饮酒是件最开心的事，和妹一起喝酒要大杯，不是小口小口地抿，而是举杯就干的豪饮。一口酒，带着热度奔向肠胃，像一股暖流，直达心底。那种轻松爽朗，那种相逢喜悦，那种亲情举杯共饮，那种宾至如归的感觉是如此美好，难以言表。

酒就是一种点燃幸福和欢乐的火花。姐妹在这微熏之中尽情地品味着丝丝缕缕的血脉亲情。

其实，以前我并不喝酒。还是三十多年前在单位时，每遇逢年过节，同事们喜欢在一起聚聚热闹一番。便让食堂里厨师弄一大桌菜，再拿几瓶白酒来，大家兴致高，盛情之下，却之不恭。你推我让 相互敬酒，虽然只是浅酌了几口，但是那辛辣的滋味，已经染红了我的双颊，红得发烫，头昏目眩，那是我第一次喝酒，至今我还记忆犹新。这些年来，经历了太多的生活酸甜苦辣，有时是主动的，有时是被动的，愈来愈多接触酒这种透明神秘的液体，喜欢那辣辣入口滋味，喜欢那落口时淡淡的香味，更喜欢酒后哪一种晕乎乎飘飘欲仙半醉半醒的感觉，它让我暂时忘掉一切烦忧，得到片刻心灵的安宁。

小时候，寂静的乡村夜晚响彻夜空的划拳声，那种声音在夜空里透着一种豪爽、一声高过一声的划拳声划过夜空传遍三邻四舍，传遍全村。伴着酒香，看的人、听的人早已醉了。

每每听起，如痴如醉，如梦如幻。乡下没有纸杯塑料杯，环保杯什么的一次性杯子，喝酒就用碗，那时，没什么瓶装酒，是在酒房里打的粮食酒，人是爱喝酒，而且在酒桌上也有很多的讲究，

众座若有初次见面者，要喝“认识酒”，一般是“敬一个、端一个”的风俗，客人，要接受敬酒。敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前, 你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完，这是对敬酒者的尊重。

其次是端酒，敬酒者恭恭敬敬地双手捧酒，走到客人座位边，站立在客人的座位旁，向客人表达祝福或感激之意后，再将酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再离开，当然并不意味着要喝一满杯，也同样不意味着要干完。

岁月匆匆，时光荏苒。

渐渐的喝酒划拳声在城市的大小饭店越来越少，很难听到，偶尔会从小区里某家的窗户飘出。此时，在小镇的大街小巷还能听到，再后来也越来越少，许是向文明的城里人学习的结果。

当城里难觅的时候，故乡的乡村宴席上一如既往的进行着。但好景不长，许是生活习惯的改变，许是老一辈划拳精英们越来越少，酒逢对手的机会难遇的缘故，或许是村里的年轻人没有很好的继承划拳的优良传统，技艺不精，不敢比试。

总之，喝酒划拳的时代随着历史的车轮滚滚而去，留下的就剩下那如痴如醉、如梦如幻的记忆了。

喝酒，是一种追求，是一种嗜好，是一种享受，不仅仅是舌尖和口腹的享受，而是精神和灵魂的云里雾里，欲飘欲仙……说实话，酒是粮食的精华，酒是好东西，小酌怡情，大饮伤身，如果世上没有酒，男人还有什么活头？如果文学没有酒，作品还有什么看头？酒是用来品的，不是用来牛饮的; 酒是用来愉悦身心，不是用来乱性的; 酒可控不必戒，纵横古今，文人墨客，平头百姓，喜怒哀乐均与酒有缘，与酒共舞，与酒挥斥方遒……对酒当歌，人生几何！人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。请君侧耳听，诗酒趁年华！茶和酒是千载不衰的待人敬客饮品，更是人类发展历史长河中的文化象征。选择酒，可“举杯笑对人生”；选择茶，可“把壶纵览天下”；但无论选择茶还是选择酒，都少不了一知己，茶温润平和，酒豪气磊落，把盏人生，也当是以茶酒最为适宜了。若是茶，杯中世界，人生沉浮，能沉淀出生命的清芬；若是酒，杯中世界，人生半醒半醉，能体味出生命醇厚滋润。

爱上酒，就像慢慢地恋上一个人一样的，烦恼与不快会随着她的出现烟消云散、天蓝晴好。她散发出让人朦朦胧胧如痴如醉之美。酒，有道是酒逢知已千杯少，酒不醉人人自醉。酒醉心明。我深知酒对女人来说不是饮，不是喝，是品，我品的很美，小口小口的抿，慢慢的品。喝酒，让人处于一个亢奋的状态，有时就是绕头抓脑也想不出一句词字来。但当你酒杯一端，可能会思维活跃，文思如泉。喝酒，真好，它不仅给我带来灵感，还能使我健身壮体，身轻步疾。

酒，琼浆佳酿，入口醇香，回味美妙，它催生出灵感巧思、造就了天才诗魂，让人甘心在端杯、执笔间不停转换。

想想酒还真是好东西，于是，想到了自己酿酒。秋末的葡萄颗粒又大又圆。洗净，晾干。一粒粒地沉入酒坛里，密闭封存。一个月，葡萄的颜色已经不再艳丽，全部变成了紫黄参半。再过月余，发酵后的葡萄破浆而出。可以说是“酒”了，只是那味道有点酸涩，很难入口。入冬后，雪一场场地落下来。室内的温度开始提升，那坛里的酒也愈发地浓了。就随手倒一杯，伸出拇指和食指，举着一盏酒，仰头喝下，一股温热入喉，甜甜的，甘冽清醇，后劲十足，让我在不知不觉间沉醉其中。这才明白，“酒不醉人人自醉”的真理。

那种微醺的状态是最美好的，这时候，最适合从脑海中搜索出那些已经快要淡忘了的陈年往事，把它们拿来下酒，就算脚下的步伐已经蹒跚踉跄，但大脑却越来越清楚，那些如云烟往事，件件都涌上心头。无论是美好的、还是悲伤的，此时咀嚼起来，因为沾上了酒气，所以，显得格外与众不同。人生如酒，滋味百转千回，有时沉郁、有时激壮、有时闲适、有时旷达……

酒，不管是天子赐宴，还是老翁对酌，不管是金榜题名，还是娶妻生子，虽然档次不同，气派迥异，其过程却异曲同工。酒就是这么无声无息的融入百姓的魂魄里。酒在中国文化里有很深的沉淀。

常言道，“无酒不成席，”有朋有客，摆酒洗尘；闲时相聚，把酒言欢；喜事登门，举杯相庆；愁上心头，借酒消忧。堪称醉酒豪迈之作！欣赏不已！人生有酒須当醉，一滴何曾到九泉？

人们在生活中工作中都戴着面具，伪装着自己，可在酒的面前，大都露出了自己的真性情，或虚伪或善良，或真诚或狡猾。酒是一面镜子，它让人在不知不觉间暴露真实的自己。

酒，作为一种特殊的文化载体，对文学艺术等有着巨大影响。如诗人白居易有篇《花下自劝酒》。酒盏酌来须满满，花枝即看落纷纷。莫言三十是年少，百岁三分已一分，不谈后面两句的感慨，单看前两句的情景，你有没有被这意境陶醉？若是有三五好友，于春暖花开之际，落英缤纷之时，花树下小饮，岂不美哉乐哉？

滚滚红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。于是，就有了生死一线的鸿门宴，也有了三分天下的隆中对。所以，酒不是胡乱喝的，学问大了去了。自从看了宋太祖的杯酒释兵权，“金樽对君饮，白刃不相饶。”以后，每每参加酒局都是胆战心惊、如履薄冰。众所周知，酒在中国已成为一种“酒文化”，对我而言，一介女子在此说这个话题，纯属“班门弄斧”！仅是抛砖引玉。酒的用途很多，厨房用酒也很讲究，要按菜品所需(白酒、黄酒、米酒、啤酒等)、出生宴、百日宴、谢师宴、喜庆宴、乔迁宴、辞世宴等等，无酒不喜悲，无酒不成宴。婚丧嫁娶，寿筵华诞，抑或其他喜庆之事，一定离不开红的白的甜的辣的各类酒水来增添气氛。

人生如果没有酒的参与，多少会有些愦憾，没有酒，人生便少了几分惬意。酒是带着诗意的，它激发灵感。李白斗酒诗百篇，有点酒气，淡酒几盏，胡乱吐露的诗句尽是那么的优美，既是朦朦胧胧间，抖落的却是真性情，感人肺腑者，不计旁人之讥诮。

有很多喝酒的场合，靠的是一种胆量、拼的是一种气势。如杜莆的白日放歌须纵酒，苏轼的把酒问青天，辛弃疾的醉里挑灯看剑，李清照的浓睡不消残酒等等太多了，我想这酒真的就这么好么。“浊酒一杯喜相逢，古今多少事，都付之笑谈中！”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。酒啊酒，若是没有你，历代的文人，该是多么的寂寞和无趣。若是没有你，中国的文学史，该会错过多少璀璨的明珠！

“上帝造人，人类造酒。”酒成了人类的朋友，践行时饮，送别时喝，高兴时醉，悲伤时，酒里掺着的也是最动情的泪。

　　 一个人喝酒的时候，总会感觉孤独。不过，“步过春光，醉老西窗，才知人间已荒。”还是真真地应验了关东野客那本书的名字，“我有故事，你有酒吗？”好像一切从酒开始，又在半梦半醒中结束了。有时，真想醉上一次，让时间倒流，让所有的故事都重新来过……

喝酒是一门艺术，喝酒的技巧奥妙无穷，许多玄机只可意会，不可言传。

说到底，喝酒是一种感情的渲泄，偶尔喝点是种心灵上的解压，有人说不用香水的人是没有味道的人，那么不会喝酒的人就是不解风情人吗？不是这样，真正的是，人们爱的不是酒，而是端起酒杯的瞬间，将心事一点点融入到酒中，喝下不仅是酒，是一点开心，一点忧伤，一点回忆，一点哀愁和一些无法对别人说的故事，把不愉快事情融入酒中，酒意正酣，人微醉。来，斟上一杯，杯里有乾坤 。

端起一盅酒，就如同端起礼仪和浓情厚意，让这盅酒伴我穿越人情世故。

来，朋友，我干了，你随意！

2019年01月28日、曹军落笔。

作者简介

曹军，笔名随缘。湖北荆门人，喜欢文字，于零九年开始写作，诗歌散文数百篇散见于报刊杂志及网络平台。曾在短文学网多次获奖，喜欢喝茶，养花，喜欢与文字共舞的女子，融入情感的写作风格，深受读者喜欢。