<h3><span style="line-height: 1.8;">豆沙龙眼肉是一道用五花肉蒸制的甜品，因其形状似龙眼而得名！主要用带皮五花肉切成薄片，然后再卷成龙眼的形状，中间放入红豆沙或红枣(枸杞)当作龙眼珠！</span><br></h3><h3><br></h3> <h3>食材：糯米、五花肉、红糖、红豆、淀粉、枸杞</h3> <h3>步骤：1.糯米、红豆浸泡5小时</h3> <h3>2.将红豆放电饭煲中煮烂，再放红糖压成豆沙</h3> <h3>3.锅中放桔皮、香叶，带皮五花肉放入其中，煮十五分钟，捞起冷却</h3> <h3>4.肉皮上抹少许酱油，放入热油中开炸至黄色</h3> <h3>5.将炸好的五花肉切成薄片(尽量薄)</h3> <h3>6.切好的肉片上放点豆沙，从一头卷起成龙眼状码碗中间</h3> <h3>7·周围放入泡好的糯米，浇入浓红糖水(红糖水的量不宜太多)</h3> <h3>8.放锅中蒸三十分钟，稍凉后倒扣盘中，每个龙眼上再放一粒枸杞</h3> <h3>9.锅中放稍许油，放入清水、红糖淀粉水，将勾欠好的糖水倒入豆沙龙眼肉上，即食</h3>