鸟巢鸡蛋面饼

小兔子

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图文原创：小兔子

　　以面条和鸡蛋🥚为原料做成的鸡蛋面饼，营养美味，方法多样。我今天介绍的鸟巢鸡蛋面饼，以面条、鸡蛋为原料，不仅做法有别于常规，而且非常简单，形如其名，吃起来外焦里嫩，还具有丰富的营养价值。希望朋友们喜欢！

做法：

锅里水烧开(加适量盐防煮面条时粘锅底)后下面条(用细丝面条更好)。

面条煮至8成熟后捞出，放入冷水盆里过一下凉水。

倒入漏盆里用冷水再冲一下，沥干水分。

平锅刷上一层油，面条绕在手指一圈，平放在锅里。

圈成鸟巢型。

打开鸡蛋🥚壳，将鸡蛋🥚蛋清液去掉，留下蛋黄。

每一个鸟巢倒入一个鸡蛋🥚黄。

全部鸟巢放好鸡蛋🥚后开小火慢煎。

煎至1至2分钟再翻面煎另一面，煎到两面焦黄，关火。

刷上先准备好的酱汁。

两面刷好出锅。

装盘开吃！

小贴士：

酱汁的调配：生抽、耗油、甜面酱、辣椒油适量搅拌均匀。