待客的菜式 ——菊花鸡蛋网饼的具体做法

夏雨

<h3>  艺术来自于生活,知足者常乐!有些人明白事理早些,有些晚点。总之活着都是自己选择过的人生……</h3><h3> 闲来做点小点心、做点手工、看看书、练练字,静心地思考一些问题其实也是生活路上必不可少的环节,总比那些浮躁的看似很忙的人活得更有生活品质;有些人梦想一夜暴富,却看不清楚自己有多大能量;有些人想着辉煌腾达摸不着要领,迷失在路上;有些人幻想着空手套白狼,可没成想到人家也想套他……</h3><h3> 我嘛喜欢自己的生活节奏,做点吃的,自我陶醉一下也觉得挺有意思。今天做款菊花鸡蛋网饼,被它的颜值小小的惊艳到了,原来呈现出来的鸡蛋网饼还能这么漂亮……</h3><h3> 来吧,和我一样有些小资情调的小女人们也来试试?</h3>

<h3>要做成这款饼非常简单!</h3><h3>准备以下食材就可以动手了。</h3><h3>食材准备:</h3><h3>低筋面:70克</h3><h3>牛奶: 60克</h3><h3>鸡蛋: 1个</h3><h3>盐: 3克</h3><h3>工具:蛋抽、不沾平底锅、电磁炉</h3>

<h3>所有食材都称量好。</h3>

<h3>用蛋抽先把牛奶、鸡蛋和盐打发散后拌入面粉。所有食材都搅拌均匀后就可以装入裱花袋了。</h3>

<h3>把拌好的面糊装入裱花袋,收口要扎紧,否则会有面糊跑出来。</h3>

<h3>在裱花袋前端剪个很小的口,大概三四毫米就够了。能挤出面糊就行,太大,做出来的饼不好看。</h3>

<h3>电磁炉用100度效果文火挤面糊时用,待挤完面糊后转正常火大概200度烙饼,煎至两面微黄即可。</h3>

<h3>挤出的面糊呈菊花状,每个花瓣都要连着。大概5到6层左右花瓣就够了。</h3>

<h3>一面煎好,另一面翻面再煎一下。</h3>

<h3>煎好后四面对折一下。</h3>

<h3>摆盘开吃。</h3>

<h3>配上桑椹枸杞茶是非常健康的中式茶点。当然,这饼还可以发挥很多想象,可淋上炼奶做甜食,也可以包上生菜、火腿肠、青瓜……</h3>