一款拿得出手的拜年酒 <h3> 走进腊月，镇安烟熏火烤的年味开始弥漫。在翠竹掩映的青砖绿瓦中，在松柏遮盖的农家小院里，处处忙碌着杀猪、打豆腐和吊酒的身影。镇安人擅于饮酒，镇安人更会做酒。小麦、玉米就不说了，柿子、红薯、拐枣，甚至是板栗、洋姜，什么都用来酿酒。而镇安人酿造的最为著名的酒应该是甘蔗酒了。</h3> <h3> 甘蔗酒的做法是地道的古法工艺。大多是在门前的道场外面垒一座大灶，安放一个直径一米开外的牛头锅做底锅，在底锅的口里放置一个竹笆篱，再放上酒甑（如同一支倒放的木缸、中间有一小洞连接内心的接酒器），里面盛满酒料，上面放一个天锅（天锅里盛满冷水，温度升高时就必须换水）。准备工作做好，然后点燃大灶里面的柴火。随着火势增大，底锅的水便沸腾了，滚滚的热气穿越酒料，带着多情的酒精高兴的向上攀登意欲私奔，突然遇上冰凉的天锅，他们就融为一体变成清亮透明、甘甜爽口的甘蔗酒，随着接酒器的牵引流了出来。先是一点一滴闪亮得如同珍珠，继而是一串银线，然后就是一绺清泉，“叮儿当儿”欢快的跳进酒甑外面的瓦罐里。</h3> <h3> 今年，为了全面打赢脱贫攻坚战，解决贫困户甘蔗酒“低效、低价、低值”的问题，镇安国投公司与陕西酆域酒业、西安金水沣酒业联袂开发了一款扶贫百家酒--“甘了•甘蔗酒”。</h3> <h3> “甘了•甘蔗酒”按照传统生产工艺，采用古法酿酒技术，对全县地道甘蔗酒进行创意开发，融入文化艺术和科技元素，采取“统一品牌、统一市场、统一销售”的思路，赋予传统甘蔗酒“创意、时尚、审美、健康、生态”的新时代农业特色标签。</h3> <h3> “甘了•甘蔗酒”一期创意研发的10万瓶小酒，每瓶净重3两3，精准度33度，售价仅33元。现已进入西安各大商场和镇安各大扶贫超市。腊月过了就是年。甘了•甘蔗酒，一款拿得出手的拜年酒。</h3> <h3>甘了热线(小毛)17382551840</h3>