<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 当除夕的钟声即将敲响，马年新春的喜悦热烈铺展，在山西晋南大地，独特的美食文化——蒸花馍，于乡乡村村、家家户户间鲜活传承。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这份习俗，裹着浓浓年味，伴着腾腾热气，为马年新春添上一抹质朴又温暖的韵味，让团圆的滋味愈发醇厚绵长。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我，作为土生土长的晋南人，对花馍更是情有独钟。有着难以割舍的情感。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 故乡花馍，蕴藏着浓浓的故乡情结，岁月故事。凝聚着乡亲、乡情、乡韵和乡愁。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 抹不去的故乡记忆，花馍伴随我从少年走过古稀，走进耄耋之年。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 故乡闻喜花馍，从我记事起，就与闻喜煮饼齐名，以花样繁多、制作精美、构思巧妙，造型逼真而著称。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2006年12月18日，闻喜花馍入选山西省级非物质文化遗产名彔。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2008年6月7日，经国务院批准，列入第二批国家级非物质文化遗产目录。</span></p> <h1><span style="font-size:20px;"> 走进</span>乡亲屋里案板前，脚步追寻着年味进行拍摄，目光所及之处皆是形态各异的花馍。</h1><h1><span style="font-size:20px;"> 面对精心制作花馍的老少乡亲专注的目光，脑海中不时湧现出伴我长大的做花馍亲人们，过年时老家蒸花馍的情景来，</span>瞬间勾起了我儿时的回忆。</h1> <h1> 闻喜被称为“花馍之乡”，村村都有擅长制做花馍的巧媳能妇。</h1><h1> 我姑姑就是十里八乡做花馍的高手之一。</h1><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 镜头里这位乡亲专心致志制作花馍的姿态，与姑姑当年的神态一模一样。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 凝视着帮大人做花馍的可爱孩童，小时候跟姑姑学做花馍的情景恍惚就在眼前…… </span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我趴在炕沿边，好奇地尝试着搓一根小草、剪一片花叶，用黑豆给小鱼安上灵动的眼睛，为小鸟添上飞翔的翅膀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那时过年的氛围至今仍在脑海中挥之不去。</span></p> <h1> 花馍，是大事中摆在桌面上最亮丽的一道风景线。</h1><h1> 逢年过节，婚丧嫁娶，乔迁满月，生日寿庆等大事，都少不了花馍的陪衬。</h1><h1> </h1> <h1> 姑娘婚嫁时，新郎家头天拿来的上头糕，底座是一层红枣，上层是吉祥云纹，最上层是龙风，四季花卉、各种祥乌、花团锦簇、点缀其中，精致无比。</h1><h1> 姑娘临走时，妈妈把底部截一节让一对新人带走，意为姑娘到婆家扎根，吉祥如意，早[枣]生贵子。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 而为老人祝寿所用的寿糕，花馍更是别具深意，一圈优美的花卉环绕着硕大的寿桃，传递着晚辈对长辈浓浓的敬意与长长的情意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2025年8月24日，闻喜挚友的母亲喜迎百岁寿辰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 归来之际，挚友特意赠我一盘精巧花馍。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我有幸沾染百岁老人的长寿福泽，更不禁为这独具匠心的闻喜花馍喝彩，这份心意与巧艺，着实令人心生暖意！</span></p> <h1> 然而，制作花馍绝非易事，它是一门学问，更是一门艺术。</h1><h1>不是蒸个馒头包子那么简单。</h1><h1> 有很多讲究，恰到好处掌握好火侯还真不容易。</h1><h1> 如面发的软硬，醒面时间的长短，蒸时气升的快慢，蒸下上色的迟早.....</h1><h1> 一环扣一扣，哪一环没把握好，都会使成品留下遗憾。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 记得小时侯在家蒸花馍上大气时，花馍刚上笼，总是妈妈烧火，怕我烧的火小汽上不来，直到快熟时才会让给我拉风箱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 刚下来馍，我赶紧端上颜色酒盅点红点，稍慢一步颜色就会变浅了。</span></p> <h1> 制作花馍，没有文字记彔，没有固定模式可参考，全靠母亲们世代口述心传，凭着对美好生活向往的领悟，巧思妙想，把人间一切美好吉祥融柔进面粉中，用巧手制做出一个个栩栩如生的艺术品。这真可谓是名副其实的指尖上的母亲艺术！</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 花馍，作为传承了一千三百年的民间工艺，堪称是民俗艺术中的瑰宝，既是指尖上的艺术展现，也是舌尖上的文化传承。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 花馍，它𠄘载着人们对生活的热爱，对生命的守护以及对未来的憧憬。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 看着那巧夺天工，让人大饱眼福的花馍，我突然想起不知那位哲人的话“世上只有想不到，没有做不到的事”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 其实任何一件事情，只要做到极致，就是艺术，也是成功！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 做花馍如此，摄影亦如此！</span></p> <h1> 回首往昔，2012年的新春，闻喜曾举办过一次规模盛大的中国闻喜花馍文化节，让这一传统技艺走向更广阔的舞台。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 展出的龙腾盛世大花馍、龙王神像面花、神龙面塑、裴氏宰相将军群塑四件作品创造了四项世界纪录。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 中央电视台，中国文化报，省内省外等各路记者云集现场，争相报道，誉响全国。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 当年因照料病中挚爱而未到现场观看，留下遗憾，留下忆念……</span></p> <h1> 花馍，这一民俗文化瑰宝，近年来，以它独特的艺术魅力，成为开拓市场的外交特使。</h1><h1> 闻喜的“花馍外交”越打越漂亮，曾上海世博会上大放异彩，声誉与日俱增，梧乡飞出金凤凰。</h1><h1> </h1> <h1> 老祖宗父辈们，做梦也不会想到，花馍也乘神龙出国飘洋过海，飘香传天外！ </h1><h1> 天涯游子，无论身在何处，花馍都能让你欣赏到母亲指尖上的艺术 ，品尝到舌尖上家乡的味道。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 如今，像卫嫂闻喜花馍这样的知名品牌，已经家喻户晓，其旗舰店遍布省内外各地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 如今，逢年过节，访亲探友，带上一箱闻喜花馍，成了城里人的一种时尚。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 过年啦！我端起一盘刚刚做好的花馍，献给亲朋好友。让这来自故乡的花馍陪伴大家一起度过一个充满温情与美味的大年！</span></p> <h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 拍摄 采风随拍</b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 文字 编缉 制作 </b></h1><h1 style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">月亮湾</b></h1><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">2019.1.18 初稿</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 2026.2.17 <span class="ql-cursor"></span>再稿</b></p>