四川省会理县鹿厂彭氏铜火锅

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<h3>在四川省会理县,至今还保持着制作铜火锅的传统手工绝活,据考证,这一工艺,已有600多年的历史了。会理人,一年四季喜欢煮食铜火锅,几乎每一家人都有一口铜火锅。据说,用铜火锅煮食物,人体内的铜元素能得到充分补充,极少发生必血管疾病,、骨质疏松和痛风等疾病。铜火锅的制作,可以说是千锤百炼,工艺复杂,难度较高。每一口铜火锅都由锅座、锅槽、锅盖三部分组成,锅座和锅槽之间以插销连接,重量根据用户需要而定,一般在4至6公斤,拆卸和携带都方便,造型精美,工艺精湛,不仅是厨具,还是一件制作精美手工艺品。制作一口铜火锅,工序极其复杂,首先需将铜进行高温冶炼,化其为铜水,然后再将铜水冷却成约巴掌大小的铜坯,这是第一道工序。冶炼成铜坯后,将每个铜坯进行反复锤炼、打薄,制作成铜火铜所需组件毛坏,这时锅的组件形状就基本出来了,过后再按照火锅的大小样式进行制作。“千锤百炼”是会理铜火锅制作的写照 ,每一口铜火锅的制作完成,需要敲打一万余锤。</h3>