有一种水果叫萝卜

敏

12月以来，贵州毕节市七星关“水果”萝卜进入丰收季，田间地头一片丰收景象。七星关的气候非常适合白萝卜种植，所产的白萝卜皮薄光滑，肉质翠绿，是国家地理标志产品、贵州省名特优地方农产品，由于肉脆、汁多、味甜，有明显的线条，口感也很好，非常适合生吃而成为大家日常生活中的盘中水果。

萝卜营养丰富，有“小人参”之称，常言道“大苹果，大鸭梨，抵不过萝卜小小皮”，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，具有消炎止咳、促进消化、排毒防癌、抗氧化、美容养颜等功效。水果萝卜将《本草纲目》中萝卜养胃、润肺、护肝、利气、养颜的功效发挥到了极致，对于爱美人士更是减肥瘦身的绝好选择，“三高”人士长期食用效果更佳。正是由于这些优势，得以畅销省内外，成为大大小小餐桌上的平凡美味，人人吃得起，价廉而质高。

民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，有很多人可能不理解，冬天很冷为什么还要吃凉的萝卜，夏天很热为什么还要吃很热的姜呢？其实，就是《黄帝内经》所说的“阴阳平衡”理论的应用。阴阳平衡的人就是最健康的人，冬天吃萝卜的道理跟夏天吃姜的道理刚好相反，吃萝卜就是用这种比较清凉通气的东西，把内热的局面稍微通调一下，使之达到阴阳平衡，这就是中医健康学的基本准则。

一根来自泥土滋润的水果萝卜，最简单而朴实的吃法就是洗干净、切块，装盘，就可美美享受，养眼养心。你也可以雕几朵冰清玉洁的萝卜花，点缀在餐桌上，或者刨成细丝与面粉热恋变成了萝卜丝饺子、萝卜丝肉馅蒸包、萝卜丝饼、萝卜丝丸子，还有配一碗热气腾腾的牛肉面，或脆爽或糯软，直吃得你心情欢畅。如若遇到厚重油腻之味，萝卜排骨汤、萝卜红烧肉、萝卜炖牛腩，萝卜便用它柔弱朴实不急不躁的胸怀慢慢包容感化对方……

寒冬季节里，有一种水果叫萝卜！

平凡朴实间，有一种美味最简单！

不惧风雪严寒，不畏山高路远，我愿意把这份美好与您分享！

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(部份图片来自网络，感谢作者)