<h3>岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。</h3> <h3>腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。</h3> <h3>俗语说得好</h3><h3>“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。</h3><h3>腊八饭，吃几餐，</h3><h3>唏哩哗啦二十三......”</h3><h3>腊八这一天，就是要吃腊八饭。</h3><h3><br></h3> <h3>去皮绿豆</h3> <h3>糯米</h3> <h3>红小豆</h3> <h3>莲子</h3> <h3>红枣</h3> <h3>花生米</h3> <h3>核桃</h3> <h3>枸杞</h3> <h3>红小豆、去皮绿豆、花生米、糯米浸泡4小时后洗干净，放盘中加少许食盐拌匀，隔水蒸五十分钟</h3> <h3>取一碗刷一层油，碗底放浸泡好的莲子，再沿碗壁摆一层红枣，一层核桃，将蒸好的饭放入碗中，压实压平上锅蒸二十五分钟</h3> <h3>蒸好的腊八饭倒扣盘中，莲子上放少许枸杞点缀</h3> <h3>锅中放少许猪油，将黑芝麻翻炒放适量水，加入少许冰糖，待糖融化后将化好的淀粉倒入锅中，不停搅拌至粘稠状，将勾欠好的汤汁倒入腊八饭上</h3> <h3>用橙子和过开水的西兰花点缀即食</h3>