大锅熬粥，岁事告成

心作文

岁事告成，八腊报勤。

已有十年，沒煮过腊八粥。

2008年的腊八，女儿考上大学，空巢家庭刚开始，没心情煮。以后又觉得只有两口人，吃不多少，嫌费事，不煮。

只是腊八粥的味道，味蕾还香甜地记着。

农家的年，腊八即拉开帷幕。小时候，我家11口人，我有仨哥俩弟一个姐姐，加上大嫂和侄儿，我记事时，只有大哥大嫂和父母是劳动力，我和俩弟弟还没上学，生产队工分少，决算分红少，家里的日子不缺粮，钱却总是窄巴。

现在想来，妈妈对生活很有仪式感，再忙，也要每天把头发编成两条长辫，再规规整整地盘在脑后，绝不象许多农村妇女顶着毛哄哄地头发下地。我妈每天早晨也要给我梳头，要用她吸烟的唾沫当头油，给我的头发涂抹梳理的油光锃亮，用红头绳扎上两个羊角辫。

我妈最重视年节，就连头伏饺子二伏面三伏吃秋膘这样的小时令，都要一丝不苟地过，何况腊八是重要的节令。每年刚进腊月，我妈就张罗腊八的事了：新縻子还没去皮，要支派二哥三哥去加工，红芸豆特意留出粒大饱满的。腊七吃过下午饭，坐在炕上计算要用多少黄米：“一升？一升半？"大嫂在外屋洗着碗回应：“头年泡一升，差点打量(不够吃)，今年多泡点儿吧！"那就一升半。于是大嫂端了大瓷盆，放在灶台后，把量好的黄米泡上。

腊八当天，日头偏晌，妈妈和大嫂一起动手，烧一大锅热水，把黄米用热水焗，俩人的手在大盆添上热水的蒸腾里，捞捧超黄米搓呀搓。我对这个感兴趣，也经常去帮着搓，捧点儿米，掌心相对一搓又一搓，搓来搓去，手掌间米粒硌着麻苏苏，真舒服。有时在水中触到妈妈的手，顺便挠一下，嘻！碰到盆摸摸，滑溜溜，哈！

搓好了米，用热水连淘三遍，锅里下了半锅水，先将洗好的红芸豆放进去，待响边了，就可以用水瓢向锅里粆米了，打开大锅盖，水瓢里舀上半瓢焗好的黄米，再舀点锅里的热水，一点一点将米粆进锅，小沙粒倒掉，再粆，一瓢一瓢，站在灶台边的我，瞅着水边贴锅冒着的一串小泡泡，此起彼伏地冒出裂开，水中进米，一漾，泡泡不见了，热气出来迷濛着。长大些，我在灶膛烧火，这时也要站起来看水泡。

煮粥先用硬火，粗木棒子架上，呼呼呼，锅里从响边到刷刷刷，到咕噜咕噜，掀锅盖用勺子掏着锅底翻，不然要瓦锅底，这时水变成了浅黄的汤。

火也要撤掉一半，没烧完的木头棒子，拽出来踩灭，扔院里去。灶火里只余两根棒子，火渐小，粥香在咕噜噜声中漫出，勺子一遍遍掏锅底，再过一会儿，粥渐稠，汤金黄。

煮到下半晌，日头西斜，小孩子馋虫满肚，妈妈和大嫂也用另一口大锅炖好了酸菜粉条子，两张炕桌扣上炕，两大碗菜，配了辣椒、咸葱，咸芹菜等，一大盆粥端上来，热气腾腾，放在两桌外侧，一大摞子中碗小碗，一一盛满，开吃。

黄米粥是当年新米，芸豆也是新豆，粥金黄汪油，软软粘粘，入口软软香香；红豆闪亮，入口绵绵，吃口酸菜嚼的脆响，夹一筷子粥送进口里，真是天下第一美味。

桌上一片唇齿咀嚼之声中，有谁含糊着：“这黄米好像沒头年的粘"，“粘！"我会说。“慢点吃，别粘掉大牙！"大哥笑。还有，我小，挤在两张桌缝里，挨粥盆近，自己盛粥，会挑豆多的地方下勺子，给妈妈盛粥，我也格外挑豆多的盛。

长大后，知道佛祖腊八成佛，也常想偏吃许多豆的我，不知是否有机会得道。

"宿心何所道，藉此慰中情"。

兄弟姐妹长大，成家分家另过。我读中学、读大学、工作成家，一别老家经年，物是人非，已再无机会一大家人团聚过腊八。

我做腊八粥，用铝蒸锅，电磁炉，仿照我妈当年的做法，又加入葡萄干、红枣、莲子……煮好了，炒锅加热下油，一两红糖炒化，加入黄米粥，炒的香甜，吃起来香甜。一家三口围桌吃的热乎乎时，我总要说起遥远的土炕上，那两张炕桌边挨挤着的香甜……

小时过腊八的味道，随年轮愈发浓郁。