到崇明岛过腊八节

乐婆婆

崇明岛是我国第三大岛。

唐朝的时候，在吕四一带水中涨出了两个小沙丘，当时起名叫：东沙、西沙。

到了宋朝又出现一个沙丘，有姚、刘两家居住就叫做姚刘沙，这里和东沙接壤。

到了元朝又涨出十余处沙。至明末清初，崇明以特殊的地理特性迅速扩展为长200里、宽40里的一个大岛！

崇明岛因为各种地理因素，面积每年增长约5平方公里。

到了节假日，上海人纷纷走出钢筋水泥筑成的高楼大厦，崇明岛就是一个休闲度假的好去处。

从元旦开始，太阳公公就隐身了。阴雨连绵，许是节前的雪没有下透，雨水似乎想代替白雪，可是人们不买账，哪怕是“头皮雪”也比这冬雨讨喜的多。

腊八节到了，朋友邀请我们到崇明岛过节，我们欣然前往。

崇明生态科技馆

崇明生态科技馆是一座以展示崇明生态风貌为主，同时融入自然、科学、技术等元素的生态科普乐园。

在这里，你可以追溯崇明岛生态文明和科学发展的历程，感知崇明人与自然和谐共荣的方式和途径，体验崇明可持续发展理念及生态科技的运用。

这里也是孩子们的最爱。用水发电的原理；节水的概念；湿地的形成；4D电影……都能用深入浅出的模型给大家一个全新的解释。

东平国家森林公园

上海东平国家森林公园东西长1700米，南北宽1400～2800米，总面积为3.55平方千米。

森林公园地形平坦，地势低下，土壤呈微碱性，上海东平国家森林公园森林覆盖率达到80%左右，是长江中下游最大的平原人工林。

森林公园植物资源丰富，有乔灌木、藤本植物、水生植物等近千种，其中，仅药用植物就有100多种。

崇明东滩湿地公园

在长江入海口，这里空气清新，又有一望无际的芦苇布满滩涂，走在木栈道上是一种亲近自然的享受。

东滩是观日出的胜地，而每当秋冬候鸟迁徙的季节，可站在园内的观鸟台上观远处群鸟或飞翔或栖息，又有另一番生动自然的乐趣。

东滩湿地是亚太地区候鸟迁徙的必经之路，也是水禽的越冬地。

11月至来年3月是观鸟最佳时节，可看到成千上万的雁、鹭等飞禽，十分壮观。

我国候鸟迁徙地有三条线路，到崇明来的候鸟是直飞澳大利亚的“航班”的😄😄

冬季到湿地公园和森林公园自然别有一番韵味。还好今天不下雨，虽然有点冷，但是户外新鲜的空气，足以把沉积在肺内的污霾洗刷一番。

崇明特色美食有那些？听我慢慢道来😄

崇明糕

崇明糕是特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。

选用糯米和白米7：3或8：2，这样可达到糯而不腻的口感。淘洗后需在水中浸泡一定的时间，浸泡后需沥干、涨胖。打粉。崇明糕中添加所需所有辅料，加水拌成糊状。其中白糖和红糖是必须的。选用适当的蒸笼，调整好适当的蒸汽力度。先在糕屉铺上清洁湿布，放入糕粉刮平作粉胚，在粉胚上点缀红枣肉、核桃肉、红红绿绿的蜜饯以及赤豆或豆沙刮平，随即用旺火沸水蒸。待糯米粉的颜色由白色变成半透明时洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟即可离火。

崇明羊肉

霜降一过，天气一天冷似一天。地里的庄稼登场了，农活空闲了，在这样的日子里，男人们便酝酿着要“吃讲聚”了。

“吃讲聚”是当年崇明农村里老百姓在农活闲暇时的一种聚餐方式。花费则由各人分担。

“吃讲聚”以吃羊肉和老白酒为主。羊是有名的崇明白山羊。把羊肉羊杂碎放在一起，烩熟后再添入矮脚青菜，尺八大镬子里烧上满满的一大锅。

红烧羊肉的赤酱伴着青菜的翠绿，让人一筷一筷欲罢不能……

酒当然是崇明老白酒，烫得暖暖的，泛着细细的泡沫。

据说这样吃过几次讲聚，一整个冬天开河做岸、挑泥掘沟都不怕寒冷。

崇明羊肉还有有两种吃法。

一种是红烧羊肉。与一般的红烧羊肉没有太多不同，带皮羊肉用葱姜蒜爆香加入酱油，盐翻炒收汁即可。有所不同的是崇明本地羊肉没有膻味，倒是有些鲜味的。

还有一种就是清炖羊蹄汤。崇明本地羊蹄洗净汆水熬制出来的羊蹄汤呈乳白色，起锅时洒点儿切碎的蒜苗，竟然鲜得来掉眉毛！

汤烩鸭荷包蛋

哇唔，热菜的第一道菜是汤烩鸭荷包蛋，这种吃法我还是第一次碰到。据说崇明水鸭也是很有特色的呢😄

鸡蛋炒韭菜

这道菜应该是最“土”的土菜了。我们见到的韭菜炒鸡蛋，鸡蛋多，韭菜少。席间梁先生说了一个笑话说：某次中餐点了鸡蛋炒韭菜就是这样鸡蛋多韭菜少，问服务员为什么会这样？服务员一脸无辜地说，鸡蛋炒韭菜当然就是鸡蛋多呀！晚餐梁先生就反过来点了韭菜炒鸡蛋，结果，韭菜多鸡蛋少😄😄😄不管怎样，说明民风纯朴是没错的。

玉米粉锅巴

用玉米粞饭结成的锅巴，香似花生有嚼劲，脆若麻花却不碎，甜如酥糖吃不腻，不似炸胜似油炸。崇明人家的玉米粉锅巴，绝对是道美食。

酒酿烧鱼

崇明酒酿以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒”。

崇明米酒已被列入上海非物质文化遗产名录，同时被定为国家地理标志产品。

用酒酿烧鱼是崇明人对美食的一大贡献。鱼肉鲜嫩，汤汁有一丝丝甜味，口感很好。盘子端上桌时鱼体表面覆盖着米粒，很美观。

咸肉烧大虾

崇明位于长江入海口，大虾鲜嫩，大虾与咸肉同烧别有风味。

酱香小土豆

小土豆洗净，放进油锅烧热，把小土豆煎两面泛黄。香菜洗净切段，大酱加少许油搅匀。倒入大酱炒匀。加水与菜齐平，大火烧开转小火。待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可上桌。

崇明腊八粥

崇明的腊八粥并不是别处那种带甜味的粥，而是咸的，里面有黄芽菜、荠菜、芋艿、油豆腐、豆腐干、花生、黄豆，少不了再放点咸肉。

腊月初八前一天晚上，家家都会准备腊八粥的食材，淘米、剥花生、拣菜、芋艿去皮、切咸肉丁……第二天一早，便开始在灶头慢火炖煮熬制，炉火跃动的火苗，锅里暗藏的香味慢慢飘出来了。等到吃的时候再拌一点猪油进去，吃到嘴里，真让人有欲罢不能的感觉。

崇明腊八粥也有甜味的，和全国各地的做法差不多，那是改革开放后才比较普及。过去，崇明的对外交通全靠水路，遇到大风轮渡就会停航，一般不是本岛的材料很难寻觅。所以崇明腊八粥自有它特有的风味。

此次到崇明过腊八节，游览了崇明岛的自然风景，参观了科技馆，品味了特色小吃（没有吃过的不曾在本文叙述），品尝了崇明腊八粥，到崇明过腊八节活动圆满结束。

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