话说过年

梅花傲雪

     “腊八”节一到，离春节就更近了，浓浓的年味蔓延开来。腊八粥的甜糯，从古至今是每个中国人心中的年味，无法忘记的回忆。

很多人都感觉现在过年没什么意思了，究竟为什么呢？我想，主要是现代化的生活方式把过去那种烦锁的、一道道准备过年的程序简单化了。没有了过程，简单快捷的享受就失去了快乐的本质，过年就失去了“年味儿”。

    过去人说，“过了腊八就是年”。进入腊月，家家户户、大人小孩为了筹备过年，早早地就开始忙碌起来。

　　先是准备各种面食，如馒头、粘糕、饼折等过年的特色食品。小米、黄米、小麦要用清水淘净，然后用干毛巾一遍又一遍的擦试，揩去水分，等到干浄利索不沾手的时候，小米和黄米拿到石碾上去碾。小毛驴在人们的吆喝中拉着石碾一圈一圈围着磨盘转，碾碎了的米粉一遍一遍放入箩中筛来筛去，反反复复，一直碾成粉末为止。

　　一家人碾上碾下地忙碌着，与等候的另一家老少爷们扯东扯西、家长理短地唠着，聊的都是过日子中的趣事或年关的事，说笑声、吆喝声、筛箩声交织一起，一家老小碾米磨面的场面好不热闹。

　　接着，把小米面和成糊状，经过发酵，灶上放好饼折锅，倒入少量的食用油，就可以用勺子把面糊舀到饼折锅里了。饼折锅中间高，四周低，面糊自然很容易就摊满了整个锅。盖上锅盖，一会儿就熟了。尤其是刚揭开锅时那飘散的酸香味儿实在是太诱人了。

黄米面夹枣上锅蒸成年糕；小麦粉蒸成馒头、糖包。这些主食要妥善的保存起来，正月里都吃很长时间。

    杀猪、煮肉也是一件有趣的事。

杀猪场每天都是聚集人最多的地方。

　　我最喜欢的还是母亲把一大盆煮熟的连骨肉端出来的时候，母亲吆喝着：“都过来啃骨头啦⋯⋯”！孩子们呼啦围着一圈儿，大快朵颐，热腾腾、香喷喷的拆骨肉吃饱吃够，那个嗞味儿与享受，美到极致。

   做为男孩的我，每年过年，最惦记的事情还是和小伙伴们一起赶集买炮了。

临近年根儿要数着天过，等到腊月廿四或廿六，约上三五个小伙伴步行八里路，来到藁城集上一片空旷的场地上。那是专门设立的炮市，一个个摊位分散摆开，一方面便于顾客购买，再者也防止炮市出事故，俗称的“炸炮市”。

我见过一年炸炮市，一个摊位劈哩啪啦一炸，周围的炮摊都难以幸免，卖炮的捂都捂不住，连环反应，有的人也被炸伤。买炮的发现炮摊炸了，拼命地从人疙瘩中往外挤，炮市顿时乱作一团。

　　我喜欢卖炮的叫卖着“比炮”的那阵势，卖鞭炮的都要现场试验，对比着谁的鞭炮响亮，吸引顾客。买者则看看谁的最响、价格又公道就买哪家。所以，卖炮的一挂接一挂的放，并大声哟喊着：“山东鞭、山东鞭，山东临忻的正宗货，一元钱三挂了，快来买哟 ⋯⋯”！

     买上心仪的鞭炮，满意地带回家。然后，再算着日期，把买来的鞭炮当宝贝似地保存起来，满心欢喜地盼着等待着过年。

  随着年味儿一天比一天浓，拆被褥、糊窗纸、做新衣、扫房子、贴对联、挂灯笼，家家户户在快乐的忙碌中迎接新年的到来！

    旧年的脚步远去，新年的钟声即将敲响，我们回顾走过的日子感慨万千。如今生活富足精神充实，很多需要筹备多日的年货，走一家超市就能办妥。尽管如此，我想，我们不要让简单的过程轻松的从心头掠过，要在快乐的忙碌中满怀对过年的憧憬和期待。只有这样，中国人最传统、最隆重也最祥和节日，才会更加有“年味儿”，更加过得美好快乐，更加充满欢歌笑语！

      让我们乘上新时代的高速快车，伴着简单而充实的生活节奏，迎接又一个新春佳节的到来！

文／梅建平

2019年1月13日（腊月初八）