在凉薄的冬日里，温情的生活

圆圆棱角

图片拍摄\美食制作\文字编辑 圆圆棱角

季节要么热烈，要么萧瑟。北方的冬日，没有了往日的姹紫嫣红，水瘦山寒，万物料峭，却用简单的线条，勾勒出素白的画。冬日安静纯粹，有着素净的美。冬日是凉薄的，细碎的脚步踩着冬日的阳光，所以更珍惜阳光的温暖。

冬天可以放慢脚步，做自己喜欢的事，静静地听喜欢的歌，然后煮一锅粥、煲一锅汤，又或是准备一桌好菜，柴米油盐也有细水长流的温情，浅唱着人间烟火。即使外面天寒地冻，心也温暖如春，享受着冬日的安详，享受着美食带来的愉悦。

今天我来分享两道不用烤箱，不用电饭煲就能做的小面点和一道简单的甜品。

冬日的午后来块蛋糕最惬意。

（一）橙汁蛋糕

用橙子来做一个橙汁蛋糕，来看看制作方法吧。

所用食材:低筋面粉、白砂糖、玉米油、鸡蛋、橙子。

橙子一个洗净，把中间的切成一个厚片。碗内刷一层薄油，将切下橙片放入碗底。

将切剩下的橙子🍊挤出橙汁备用。

盆内打入三个鸡蛋，适量白糖（约25克左右），

本打算用电动打蛋器打发蛋液，打的好辛苦也没动静，临时改变战术，加入了少许酵母和无铝泡打粉。😄

在蛋液中筛入适量的低筋面粉约100克左右，倒入适量玉米油，再倒入挤好橙汁。

翻伴均匀至没有干粉，如图的稠度即可。

将蛋糊倒入有橙片的碗中，震出气泡（这一步我忘了，蒸出来有少许的气孔😄😄）放在有温度的地方，发酵30分钟。

开水入锅，蒸30分钟左右，关火，再焖5分钟，怀着忐忑的心情出锅了。

倒扣在案板上，亮相，不错哎，阵阵蛋香扑鼻。

装盘，晒图，美哒哒！

切开看一下里面的样子，相当不错哦。

迫不及待尝一口，满口浓郁的蛋香、橙子的清香，甜味适中。

切开来摆盘晒图，怎么样，你还喜欢吗！

坐下来，感受最幸福的时刻，便是享受自己做的美食了。

（二）焦糖布丁

再来分享一道用鸡蛋、橙子🍊做的时尚甜品——焦糖布丁

所需食材:鸡蛋、橙子、温牛奶、白糖、植物油

（一）碗中打入两个鸡蛋搅散，倒入一袋温牛奶，放入适量的白糖搅拌均匀备用。

（二）橙子🍊一个，切成两半，挤出橙汁备用

（三）锅烧热放入适量的白糖，小火翻炒，炒出焦糖，倒入橙汁，小火熬至粘稠，倒入碗中。

（四）碗内刷上植物油，用滤网把搅拌好蛋液过滤到碗内，蒸锅内水烧开，放入蛋液，盖上盖子，防止水蒸汽回流，中火蒸制10分钟。

10分钟后取出，稍凉一会，用盘子倒扣在碗上翻面，浇上熬好的焦糖汁即可。

用刀切成小块，撒些葡萄干，美味的焦糖布丁即成。

美食特点:入口滑滑嫩嫩，有焦糖的甜，橙子的果香，很不错哦。

人们都说:甜品是女人的第三个胃。

那么让你住进我的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与甜品相濡与沫吧。

（三）蒸面包

再来分享一个蒸面包的做法，不用烤箱，也不用电饭煲，照样可以做出好吃松软的面包来。所需食材:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、酵母

来开始制作吧。

大约300克左右面粉，3克酵母，40克白糖，打入一个鸡蛋，用200克牛奶搅拌成面穗（由于面粉的干湿程度不同，自行增减用量），再倒入适量的食用油，加了油的面团会更柔软，揉成一个光滑柔软的面团。

成型后的面团放在硅胶垫上反复推拉揉搓，重复这个过程大概10分钟，一直到撕开面团有一层薄膜，面团已经很有筋性了。

然后把面团分成四个剂子，揉成圆形依次放在一个干净无水的容器里，记得盆里要刷上一层植物油，防止粘连。盖上保鲜膜密封发酵。

面发酵至八分满，已经胖乎乎很可爱了，表面涂抹一层蛋黄液，这样蒸出来的面包更好看。

表面撒少许黑芝麻，盖上保鲜膜密封，保鲜膜一定要包紧哦，蒸汽水滴到保鲜膜上会把发酵好的面压陷下去，我第一次做就犯了这样的错误。😄😄

凉水放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸40分钟，再焖5分钟即可出锅。

看看，卖相还不错吧，颜值在线，赶紧多拍几张美照吧！

掰开看一下，整体均匀细腻，蓬松暄软，找回了那种老面包的感觉。

美食特点:蓬松、暄软、劲道，有淡淡的奶香和蛋香味，是早餐不错的选择。

生活其实很简单，一首单曲循环，一份自己做的美食，此时此刻，我就只想坐下来，好好享受自己做的美食。

做吃食是一种幸福，品味是一种情趣，更是一种快乐。把简单的生活打理的有声有色，快乐一点也不复杂。守着日子的恬静，守着内心的平淡而不平凡的梦，在冬日的凉薄中安度温情时光。