故乡印记：腊八节

吕殿增

农历腊月初八为腊八节。俗名“腊八”。家乡居民多于是日晨喝“腊八粥”(此粥多以黏秫米、栗子、豆子、花生仁、红枣、莲子等合煮而成)，以此可避灾祛病，亦含有祈求丰收和预祝来年五谷丰登之意。此俗源于佛教。传说佛祖释迦牟尼别离他的王宫，放弃王子和权位去修行，但苦苦修行多年一无所获，他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上。牧女苏耶妲（意为善生）将他拉上岸，并给了他一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。此日恰巧是农历十二月初八。佛门弟子将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施。受佛教的影响，我国民间逐渐形成了腊八吃粥的习俗。大约到南北朝时，才将农历十二月初八确定为“腊八节”。南宋人周密着《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。这应该是腊八节和腊八粥联系的较早文献记录。

腊八节也被视为古代的“慈善日”，很多寺院会熬腊八粥来做慈善。佛粥一送施主，二济穷人。

有的富家大户也在腊八节这天“舍粥”救济穷人。

当日，家乡人各家争相早起熬“腊八粥”，有“谁家的烟囱早冒烟，谁家的高梁早红尖”之说。在缺吃少穿的年代，快要到秋收季节，是普通百姓口粮青黄不接的时候，在这种情况下，期盼自家种的高梁早红尖的愿望就表现得尤为突出。

家乡民谣有“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年”为什么过了腊八就可以解谗呢？因为旧时故乡风俗中，在过大年之前，有“换饭”的做法，一年辛辛苦苦，粗茶淡饭，省吃俭用。在过去的家庭一般都是三世或四世同堂，平常日子，特别是儿媳妇们大多自己吃次一点的，有好吃的都要先让给老人和自己的男人及孩子们。所以一过腊八全家就都可以换饭了，但换饭的时间有所不同，富家大户，从腊月初一起，就酒宴无虚夕，可谓锦上添花。而中等人家，自腊月初八起“换饭”；贫困人家，则自腊月二十三起“换饭”。所谓换饭，不过是粗粮换大米、白面，菜中略见鱼肉而已。

另一个家乡民谣是：小孩儿小孩儿你别哭，过了腊八就杀猪。杀猪，是指杀自家养的猪，如果有没养猪的人家就要到集市上去买过年吃的肉了。将“杀猪”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

“腊七腊八冻掉脚丫”这天也是一年中最寒冷的日子。家乡居民喜于是日做腊八蒜，以备除夕吃饺子时打开为佐料。泡腊八蒜是将去皮的生蒜浸在食醋里，容器口封严实，到时雪白的蒜瓣已变得十分嫩绿，食之酸辣味浓，十分可口。据说腊八蒜只有在腊八这天浸泡才有这种香味。

据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。

家乡习俗自腊八以后，各家各户就陆陆续续开始年节前的大扫除，扫房子时要选择天气晴暖，又避开土王用事的黄道吉日，进行大扫除。扫掉四壁、墙角和顶棚上的尘土，擦净门窗和桌椅柜厨，要求里里外外一尘不染，干干净净。以一番新的气象辞旧迎新。

动土和扫房子为什么要避开土王用事日？因为这个日子，在民间习惯上不可动土，恐怕触犯土王。这个说法的由来，有个风趣的传说。远古时，天上玉帝召集下界金木水火土五王上天廷，商议一年三百六十五日中各人分管的时间。金木水火四王按时到齐。土王因好酒贪杯，醉卧在床。玉帝等了好久，土王总不到来。于是把一年四季分为春夏秋冬，木王管春季，火王管夏季，金王管秋季，水王管冬季。由于四王的性格不同，所以四季温凉寒热就不同了。玉皇刚好分配完毕，土王方才到来，他闹着要平分管理。可是议好了的事，哪能要推翻就推翻。结果，玉皇想出一个办法：在各王管理的四季里，每季划出十八天给土王管理，四季合计七十二天。而其它各季也正好存下七十二天。这么一分，土王方始同意，说定在四季的三、六、九、十二四个月中，各划出十八天归土王管理。谁也不准占用。

从此，在旧历书上便记上“土王用事日”。所以动土和扫房子，民间都要选择黄道吉日。

腊八节，各家争相早起熬“腊八粥”，有“谁家的烟囱早冒烟，谁家的高梁早红尖”之说。

腊八粥多以黏秫米、栗子、豆子、花生米、红枣、莲子等合煮而成

腊八粥

家乡居民喜于在腊八节做腊八蒜，以备除夕吃饺子时打开为佐料。泡腊八蒜是将去皮的生蒜浸在食醋里，容器口封严实，到时雪白的蒜瓣已变得十分嫩绿，食之酸辣味浓，十分可口。据说腊八蒜只有在腊八这天浸泡才有这种香味。

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