<h3>排骨换个新做法，不加一滴水，出锅后鲜嫩多汁，营养美味特别香。</h3> <h3>需要准备的食材有：排骨、豆腐、豆豉、生姜、蒜子、香葱。</h3> <h3>1.首先将排骨切段清洗干净，再放入清水中浸泡10分钟去除血沫，加适量料酒去腥。</h3> <h3>2.将老豆腐切厚片整齐地码入盘底备用。</h3> <h3>3.将生姜和蒜子分别剁碎，放入盘中备用。</h3> <h3>4.将买来的豆豉剁碎，放入碗中备用。</h3> <h3>5.锅中倒入适量食用油，油热后下入豆豉和姜蒜末煸炒香即可关火。</h3> <h3>6.将浸泡好的排骨清洗干净后沥干水分放入碗中，加一勺玉米淀粉用手抓匀。</h3> <h3>7.排骨中加半茶匙盐、少许白糖、一勺生抽，再倒入炒香的豆豉翻拌均匀，放一旁腌制半个小时。</h3> <h3>8.将腌制入味的排骨一块块码在豆腐片上。</h3> <h3>9.锅中倒入适量清水，水开后将排骨上锅，盖上盖子后隔水蒸20分钟。</h3> <h3>10.将香葱切葱花撒在排骨上，即可出锅。</h3> <h3>11.排骨这样做特别香，最下面的豆腐吃起来尤其入味，特别棒的一道家常菜！</h3> <h3> 🌶🍅🍠谢谢观赏！🍆🌽🌶</h3>