爆米声声忆童年

秋意阑珊1235802

“嘭，嘭”，匆匆骑行在寒风中，忽然被几声久违的熟悉的爆米花声吸引了。

随之而来的，还有空气中弥漫开来的，丝丝缕缕甜糯糯的爆米花香，深深的吸一口，没错，还是小时候的味道。

一根扁担、一个铁炉、一个风箱、一口黑乎乎的爆米锅，一个憨厚的老人，尘封已久的爆米花的记忆扑面而来。

童年的冬天，冷风嗖嗖的吹，最顽皮的孩子，也猫在家里不出来了。

但是，只要听到“嘭”的一声巨响，看到一股腾起的白烟，家家户户的孩子，便如同听到了集合令，从四面八方奔过来。

不一会工夫，爆米机旁边便能排上一条长长的歪歪扭扭的队。等我拎着米袋紧赶慢赶的跑过来，只能排在最后了。

西北风呼啸而过，冻得孩子们瑟缩成一团，排队的大都是和我差不多大的孩子，便团团围在铁炉子旁。

我们都洋溢着快乐的笑容，围在爆米花机的周围，听着风箱呼呼的叫，跳跃的火苗映红了我们的脸庞，

十几分钟后，爆米花的老人站起身来，对我们说声“躲开点，要响了”。

只见他踩住手柄处的一个地方，随着"嘭"的一声巨响，围观的孩子们便捂着耳朵作鸟兽散，怕那飞迸的火花溅到身上，更怕爆炸声震聋了耳朵。

空气中弥漫着爆米花香香甜甜的味道，孩子们蜂拥过去，看着白生生香喷喷的爆米花，使劲咽着口水。

有眼尖的孩子，便在周围捡拾着溅在地上的爆米花，叫着喊着，笑成一团。

那个物质贫乏的年代，小小的爆米花，也是枯燥的生活里一点小确幸了。无聊的时候抓一把，又解馋又充饥，唇齿留香，是孩子们最简单最常见的零食。

过年的时候，家家户户用大米黄豆换回来一些麦芽糖，和着爆米花，就能做上几斤花生糖和芝麻糖，一个新年，就不愁没有东西打牙祭了。

每每这个时候，便是我这个懒虫最卖力的时候。吃罢晚饭，母亲收拾好碗筷，父亲就开始做糖了。

母亲就在灶膛前烧火，火光照耀着母亲白皙的脸庞，红润美丽，我也难得的主动帮助母亲挽草把。

若是平时，母亲吩咐我挽一点草把，我总是怕稻草又乱又脏，十分的不情不愿，实在推托不了，便挽上十多个敷𣶹了事，为此少不了挨母亲责骂。

今天这种时候，便很自觉的心甘情愿地帮忙了。麻利的挽着草把，嘴里哼哼着小曲。

母亲禁不住打趣我：哟，今天太阳从西边出来了？小懒虫也变勤快了么？

我就连忙点头：就是，就是！要是每天做糖我就每天挽草把。惹的父母亲都哈哈大笑起来，我也跟着笑的合不拢嘴。

父亲先把黑芝麻放油锅里炒，不一会儿香味便飘满了厨房，铲起芝麻，再加点油，便开始炒花生。

花生炒好，就开始熬糖饼，这个步骤非常关键，是整个制作过程的重中之重了。

首先得掌握火候，灶火不能太猛，猛了就把糖饼熬糊了，又不能太弱，弱了糖饼化不开。

糖饼一边化一边还得不停的搅拌，搅拌的节奏也得掌握好，否则也得熬糊了。

父亲捊起袖子，用铲子不停的搅拌，慢慢的，一块一块的糖饼便融化了，稠稠的散发着浓浓的甜香，令人垂涎欲滴。

这个时候就分别加入黑芝麻和花生，以及爆米花，搅拌均匀，然后起锅。

把糖饼放在砧板上，用力搓揉，按压成一长条一长条的形状，稍微冷却一下，便用刀切成一片一片，用手轻轻拧一下，麻花状的芝麻糖和花生糖便香喷喷的出炉了。

迫不及待拈一块放嘴里，哇，又香又甜，好吃到爆，就是有点烫，烫的我直咧咧嘴。

父母亲在一旁看着我的贪吃样，总忍不住笑话我，说：别急，都是你的，没人跟你抢。

等到彻底冷却，便和着爆米花装进饭桶里，足足两大饭桶，这便是我近两个月的福利了。

每天晩上坐在被窝里，几片花生糖，一杯热水，一本小说，神仙一般的日子，也是我童年以及少年时期最惬意的时光。

如今物质丰富，林林总总的零食让人目不暇接，可总是浅尝辄止，没有更多的渴望。

唯有那雪白的爆米花和花生糖散发的甜香味儿，时常萦绕在心头，回旋在梦中。

小小的爆米花，不仅仅是舌尖上的诱惑，味蕾的满足，更多的是承载了我快乐无忧的童年时光，烙印着父母的疼爱，成为一生最温暖的回忆。