<h1><b>辞旧迎新日，猪年更快乐！李金兵首先感谢大家在过去的一年里，对我的支持、帮助、真诚和信任，在此恭祝新、老朋友们：新春吉祥如意，猪年平安健康！</b></h1> <h1><b>二零一八，钱刚够花，吃穿住行，问题不大。新的一年，我的研究论文《</b><b>人类的终极哲学就是吃》，已经在我的导师陈先生那里通过了。吃界资深大咖如：老丁、蒋总、鸿运家宴的张军、回族菜陶老五、马发、大驹子、锁子哥、蒋老五、陈老六……都给予了高度的赞扬和积极的肯定！想起民国时期的上海滩大亨</b><b>杜月笙，先生说的人生三碗面是"人面、场面、情面"，我倒想不了那么多，也做不到那么细，我只知道吃饱喝足了，尽心尽力的把该干的事儿都办妥了才好！每天一碗牛肉面，快快乐乐似神仙！</b></h1> <h1><b>羊杂汤+鱼汤圆子，再加一块焦蹦蹦的锅坎馍。固始特色的小吃，味道很赞哦！</b></h1> <h1><b>世上最棒的事，莫过于有几个"爱吃、会吃"的朋友。这样的人只要是为了好吃的，从来不嫌麻烦和时间且不计代价，我想这就是生命的快乐和美食的幸福吧。在如今的一切饭局里，最高规格当然就是家宴了！</b></h1> <h1><b>最近这几年，我感觉再好吃的食材，吃几回后也就腻了，而且一种东西好不好吃，一定是和你当时的心情、身体状况、就餐氛围、饥饿程度等等都是有关系的。有时候同一个地方、食材、味道竟然都会不一样！我在想，这肯定也和厨师的心情，火候的把握，食材的新鲜度、调料的大小量等，有着极大的关系。比如这两只纯笨滴本地甲鱼，能把它做的非常好吃的人寥寥无几，当然，也包括我自己！</b></h1> <h1><b>话说中国民间美食，要分五大名家：诸葛亮、朱元璋、乾隆、慈禧。他们发现美食的方式不尽相同。诸葛亮是"灵机一动"，乾隆是"无意之中"，慈禧是"情急之下"，只有朱元璋最惨，基本上都是在"走投无路"的场景下…… 剩下这第五个人，那就是陛下我啦！我是啥都能吃，但总会在特定的环境中，四处寻找到当时最想吃的东西！</b></h1> <h1><b>因比赛而被迫淘汰的、肌肉健美的老鸽，配之多年老参，喝一口能多活十年！</b></h1> <h1><b>选材、蒸煮、切法、配型，均为一流！这盘牛腱子，色、香、味俱佳！</b></h1> <h1><b>在天涯海角的那些年，我疯狂地喜欢上了各种刺身寿司、生猛海鲜！尤其是三文鱼，朋友小聚必点的菜呀！反正只要有我在，老友们都会为我点三文鱼，</b><b>其实是因为咱们这里没啥别的"硬菜"可点，太贵了咱也吃不起呀！</b><b>我一般会和服务员说，把芥末拿来，放多放少咱自己来！</b></h1> <h1><b>空运而来的</b><b>深海大龙虾，新鲜活鲍鱼</b><b>等，想想就能增加你的口腔润滑度和唾液吞咽量吧？</b></h1> <h1><b>酒店的大厨曾在我的指导下制作这道菜，上桌即被一扫而光！红腊肠炒荷兰豆，荷兰豆开水焯一下，过热油捞出，干锅下腊肠切片至变色，再倒入荷兰豆三翻五颠成菜。入口有植物清香和肉类腌制混合味汁，宜一片腊肠和一片荷兰豆同时入口方能体味。特别是荷兰豆，必须要外油内脆，辅以老酒一口，令人唇齿留香，心旷神怡！</b></h1> <h1><b>至于在家里做菜嘛，我是有原则和要求的。比如像澳洲大龙虾这样的新鲜食材，我肯定要亲自动手才放心！</b></h1> <h1><b>正宗固始本地土狗，活物现杀，即时现做。闻到狗肉香，神仙也跳墙！</b></h1> <h1><b>多少只大公鸡🐓的无私付出，才有了这样一锅让人欲罢不能的美味佳肴！</b></h1> <h1><b>刚刚蒸熟取出的各种腊货，固始人尤其喜欢腊肉灌肠。我在新疆当兵和海南卖唱的时候，最想的就是这一口，做梦都想啊哈哈哈！</b></h1> <h1><b>我吃过浇汁鲍鱼、清蒸鲈鱼、豆豉鲮鱼、过油桂鱼、红烧鲇鱼、清炖鲫鱼、爆炒河鱼……但是最好吃的鱼，还得是咱大固始这纯野生滴、笨滴狠的"鲫花"鱼呀！🐟🐠🎣</b></h1> <h1><b>天道酬勤、人道酬善、商道酬信、业道酬精。对于厨神的行为艺术来说，我偶尔有空试一下，看来还是那句话：说的容易做到难。我承认，我只适合吃！愿我此生，能够吃遍陆地，还有海洋……</b></h1> <h1><b>煎锅羊腰子，香味飘十里。</b></h1> <h1><b>今年冬天真是太冷，请大家对自己的胃好一点！人生在世时，不到三万天，能吃能喝就是福。只是要遵循"少吃点吃好点、少抽点抽好点、少喝点喝好点"的三原则，一定天天快活似神仙！</b></h1> <h1><b>我知道很多老朋友已经回到咱大固始了，今天请听我一句劝吧！大家看看老王家的二狗子（见下图）。所以我才经常说：喝酒这种事，千万千万别逞能！</b></h1> <h1><b>柴米油盐酱醋茶，每天不能没有它；抽着香烟喝口酒，小狗欢跳满地爬。其实最普通的日子，就是最幸福的生活了！</b></h1>