走马观花二小时，《舌尖》引我到诺邓

豹子

以下图片全部出自N6+16-50狗头</h3> 大理，云龙县西北角，山谷中的古村，诺邓。 2010年，因《舌尖上的中国》，而闻名遐迩。 说起美食，井盐腌制的肉品，自然会想起这几年出名的诺邓火腿。</h3> 诺邓，坐落在四面环山的山坡上。自古产盐。诺邓盐，采用传统工艺加工精制，用铁锅熬成大块状，酷似从前产于蜀地的“盐巴”，当地人称为“锅底盐”，是古商道上盐商重要的货源地。 前清，诺邓火腿，就出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。更是，茶马古道上马帮们常年储备携带的美味大菜，尤以火腿配上蔬菜烹饪果腹，更易于疲劳的身体对优质油脂和蛋白质的吸收，而增强体力。 村子，围绕村口的古盐井，依山阳坡而建，层层叠叠、屋巷亭楼、石径回绕、纵横交错。依山拾级而上，进村出村，视线，总是竖着的。上引线天，下落丘谷，横着看，层层石径低徊，面面土墙石壁。 豹，走在山坡上的村子中，粗气微喘，边走边看边按快门。——忽而叉来的支巷 叠映历史的相望——忽而凸出的照壁 旋起时间的回响——忽而展开的坝子 抚平围困的心绪——忽而退避的门庭 恰似含蓄的风港。 尽管，只有中午2个小时的游逛，豹，其实还是用心用情在拍摄，并努力试图，从视角上将那里横向展开。 走在陡峭的石径上，视野无法打开。总是被狭窄、壁立、隐忍、憋曲的心绪牵引着视线，只能上下观望。 豹，在极力以胸中的视野来展现，眼中的诺邓！ 山谷中，一年里，雨量适中，气候温和，恰好的霜期，是制作腌制品的绝好气候。当地，多以玉米、大豆及绿叶植物为料养猪，猪肉质细、脂薄，瘦肉多。用当地井盐腌制的猪膘肉或火腿，经过3年发酵，其色、香、味堪称腌品绝味，3年以上的火腿可切片生吃。 村子里，用希格达红土夯锤的土房，只要做好防水，是非常坚固的，而且，冬暖夏凉。 诺邓，古朴、自然、安静的地方，是人文摄影的绝佳场所。 午后，存放杂物的开放空间，僻静而慵懒。 村子里，房舍依山按台阶分布，每一层级上的小路，将村落横向连通，加上分段纵向串接的小路，完成了整个村子路径，上下左右的纵横闭合。 正午时分，居民都呆在家中，村子里少有人走动 诺邓人，典型的坡砣而居的房屋样式 <h3>诺邓，跟广大西部地区一样，留守的大多数是老人和小孩。</h3> <h3>这里，民风纯朴，平日里，家家房门大开，显得是那么地豁达与从容</h3> 当地，民宿条件一般，此次路过诺邓，没有进行较详细的探寻。 村里人行走，累了，席地而坐，自在而轻松 养马，是当地人传统的习惯，用于物资运输 这个依山而落的千年古村，生活上，闭塞而艰难，除了拥有盐和腌制品的营生外，最富有的是大把大把的缓慢时光，正因为如此，滋养出了这方恬淡闲散的气质。所以，在村子里的2个多小时，到处见到的都是自然纯朴的笑脸，向太阳一样晃眼睛 清朝世大夫私宅，被完好地保留了下来，成为村里这族人耀祖的标志 顶着大太阳游逛的，何止我等 这个着装清爽的当地男人，站在高处打望，犹如游客模样 村子里，还保留了烧柴的习惯，看着这一家家一堆堆的木柴，这样的生活方式，大自然还能维系到多久… 马厩里，马儿，安静清澈的目光，注视着接近它的客人，如同它的主人一样，宽容而淡定 旅游，让这个古村变得热闹而富足，人们正走在致富的路上 堂屋，古式的布局，端庄而大气 家族祖屋的大宅门，依旧浩然霸气 村子里的民宿，节假日周末，留宿最多的是从云龙县来度假的当地人 侧门外面，拴着一匹马。马在这个村子里，是最实用的交通工具。 诺邓，云贵高原历史厚重的古村落 <h3>在民居客栈里度假，别有一番滋味</h3> <h3>虽然，门前院坝很小，但，勤快的当地人，每天都要打扫的干干净净</h3> 粗壮高大的古树，暴露在地面上的树根相当发达，当地人就在树下躲阴歇凉 小平坝旁，枝繁叶茂的古树，为集聚的人们提供着徐徐柔风和清凉 村里，许多人家都做火腿，正是这种腌制的食材，近年来，令诺邓远近闻名 爱好古镇旅游摄影人，诺邓，绝对是一个值得光顾的地方 这里，有丰富的人文题材，只要住下来，经过真诚的沟通，一定不会让你失望 除了，这里独有的村落建筑特色，相信还会有别的更多的收获 摄影师，到诺邓，这个选择一定是正确的 这次，只是路过，仅用了大中午的2个小时，完成了对诺邓的初识，对于照相，这次完全谈不上光影和时机，仅仅是匆忙的打卡而已。以后，有时间，一定会再去。住下来，选择好光影时段，再拍诺邓！