<h3><b>红烧豆腐
</b></h3><h1><b> 女儿在读高中时，我在学校边租了一间小平房，是为了陪读。那时有一支陪读大军，基本上是海镁的家长，我也是其中一员。其实所谓陪读，只不过是给孩子做饭，洗涮而已，或者说把自己的梦想寄予孩子身上。</b></h1><h1><b> 我做为女人，母亲，其实是不合格的。以前都是孩子爸爸做饭，所以做饭的事基本不沾边。现在丈夫外出打工，我必须给孩子做饭了，还得想法给孩子做点爱吃的。这天下班，我买了一块豆腐，豆腐可有多种做法，我就想做个出其不意的豆腐，让女儿知道她妈也会做一道拿手菜。我想了想，决定做个“红烧豆腐”。</b></h1><h1><b> 我把豆腐切成小方块，然后用开水煮一下，用笊篱捞出控干。这边在马勺里放些油，烧热后在放些糖，熬成泡沫状，把控干的豆腐放入大勺翻炒，这时的豆腐变成焦黄色，再浇上小半碗勾兑好的淀粉，里面加上葱花盐和少许味素，这盘红烧豆腐就出锅了！女儿回家吃饭，我端出这盘菜，女儿也着实吃惊：哇，这是你做的吗？看着就好吃。“怎么样？老妈也给你露一手！”我得意洋洋的说。女儿边吃边说：好吃，好吃，外焦里嫩，爽滑可口，比老爸做的麻辣豆腐，炖豆腐好吃多了。</b></h1><h1><b> 看女儿吃着，不禁想起那一次给家人做饭的糗事。那是在孩子五岁时的一个星期天，我对丈夫说：“今天你带孩子，我给你们做顿饭，包馄饨。”我自信满满的说。丈夫带着孩子出去玩了。我就按照别人告诉我的方法，调好馅儿，擀好了皮，开包吧，包的每个馄饨都留点缝，我认为这是包馄饨与包饺子的区别吧。包完后开始煮馄饨，调好炉火烧开水，把包好的馄饨下到锅里，等煮好后打开锅盖，我一下愣了：这馄饨怎么变成“混沌”了？我看着这半锅“混沌”发呆。这时丈夫和孩子回家吃饭了，他看我的表情，急忙走到炉灶前，看着锅里的馄饨，笑的前仰后合，女儿也凑过去看，转脸问我：妈，你不说做馄饨吗，怎么做片汤了？他爸接过去说：“女儿，这是妈妈为我们第一次做饭，也是别具一格的，你看有面片，有肉，有菜，有汤多好啊，一定很好吃！”那顿饭至今还是记忆忧新，我从此也就告别了灶台。</b></h1><h1><b> 我品尝着这香甜润口的红烧豆腐，就像品尝书写人生一样，生活中这盘红烧豆腐，可能是我骄傲的一笔，那顿“混沌”是我的一次败笔，但只要用心去做每件事，不管失败或成功，经历了都是收获，这可能才是完整的人生吧！</b></h1><h1><b> 2019.1.4.7:40</b></h1>