蔬菜总动员

骐萱

蔬菜

幼儿

活动

孩子

开展

小班

老师

小朋友

说一说

南瓜

蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，它富含多种维生素、胡萝卜素和矿物质等营养成分。对于正长身体的儿童来说，不同蔬菜的营养价值对儿童的成长发育起着不同的作用。

在一次午餐时，有个小朋友对我说：“老师，沈嘉恒把白菜夹在桌子上”，这时，又有个小朋友说：“老师，束禹昊不吃蔬菜”，午餐过后我询问了他们扔菜的原因，他们表示不喜欢吃，味道不好，气味不好闻。《3—6岁儿童学习与发展指南》中对小班幼儿进餐环节提出的目标主要体现在“良好的生活与卫生习惯”方面，具体提到“在引导下，不偏食、挑食。喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品”。为了能让孩子们爱上蔬菜，结合小班幼儿年龄特点及兴趣，我们班开展了班本课程《蔬菜总动员》

《纲要》中指出“家庭是幼儿园重要的合作伙伴”。陈鹤琴强调家园合作的重要性，说：“幼儿教育不是家庭或幼儿园哪一单方面可以单独胜任的。我们利用微信平台与家长们开展了主题讨论：《如何培养小班幼儿养成良好的饮食习惯》，针对自己孩子在进餐中挑食的问题进行交流。

课程前我们开展了问卷调查《一篮子蔬菜》活动，通过走进菜场、走进超市、走进菜田的实践活动，让幼儿说一说自己认识的蔬菜，说一说蔬菜都有哪些营养。

小朋友还把各种各样的蔬菜带到了幼儿园，我们开展了第一次综合活动：《蔬菜的秘密》

通过让幼儿观察、交流，了解常见的蔬菜的名称，熟悉各种蔬菜的外形特征，能正确的说出蔬菜的名字。

骞骞：老师你看，我发现了南瓜的肚子里面藏了许多白白的东西。

老师：骞骞的小眼睛真亮，这个白白的小东西就是南瓜的种子------南瓜籽

通过让幼儿摸一摸，看一看来了解和发现蔬菜的秘密，培养幼儿探索兴趣。

为了进一步的了解蔬菜，孩子们根据蔬菜特征进行分类：瓜果茄果类、根茎类和叶菜类。

活动最后，我们把南瓜、胡萝卜、红薯、芋头做成了点心，把黄瓜、蒜头、辣椒、香菜做成了一道美味的拌黄瓜。

活动在对蔬菜的品尝会中结束，活动中孩子们通过看一看、闻一闻、做一做、尝一尝知道了蔬菜的种类很多，还知道不同的蔬菜有不同的颜色和味道，从小要养成多吃蔬菜的习惯。

第二次主题活动：《蔬菜印画》。在本次活动通过让孩子说一说，看一看、印一印的形式，知道蔬菜不仅能吃还能印画出美丽的作品。

萱萱：老师，你看，青菜根印出了一朵漂亮的花朵。

欣然：菜椒印出的四瓣花多好看啊！

彤彤：你们快看，我用西兰花印出的花朵跟你们的都不一样。

家长也是积极参与期中，与孩子共同完成了亲子蔬菜手工制作

我们把活动延续到区域游戏创意坊中、主题墙中，从环境创设、材料投放和家园合作等方面开展相关活动。活动取得了很好的效果，目前，班上大部分幼儿的饮食习惯有了很大的改善。

活动反思：通过班本课程的开展，使孩子们积累了很多蔬菜方面的经验，从对蔬菜的认识到对蔬菜营养的了解；从对蔬菜的喜爱到蔬菜艺术地展现，孩子们收获很多。我们的活动还在继续……