<h3> 临安一个青山绿水的人间仙境</h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">智者爱水，仁者爱山</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我既不是智者，也不是仁者</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">但我却喜欢大自然的山山水水</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在青山绿水中找寻最美的风景</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">终于，我明白了</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">最美的风景不是灵动的水</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">亦不是沉稳的山</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">只有山水的融合才能编织出世间最美的景色!</span></h3> <h3> 车辆环山前行，我紧闭双眼。当停下来的时候，眼前的景色，冬日的寒冷，呼呼的风声大脑一下清醒过来！好美呀！</h3> <h3> 山上竹林前的农家小院里闲聊中得知原来我们冬天吃的竹笋是砻糠孵笋新技术的农产品。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 浙江杭州临安，村民用砻糠和稻草对竹林地进行覆盖。砻糠可以给毛竹加热，就像盖上被子一样可以保暖，采用覆盖栽培技术能够使春笋冬出。 </h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"> </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">一位热心朋友送了我一捆她妈妈刚挖的竹笋。哦！这下竹笋可翻花样啦！家人都爱吃，竹笋鲜嫩，营养丰富，又是刚挖的。回家的第二天，2019的第一天，我早早起床，月影厨房可热闹啦！手机里循环播放着降央卓玛的歌曲，水流声、剥壳声、切笋声、油烟机声……新年第一天月影唱响了第一场锅碗瓢盆交响曲！</span><br></h3> <h1><b><i><u> 竹笋红烧肉</u></i></b></h1> <h3>五花肉切块冷水浸泡去血水</h3> <h3>竹笋去壳焯水</h3> <h3>滚刀块</h3> <h3>热锅加油爆香葱姜，五花肉煸炒至变色，老抽上色，加入啤酒，冰糖热水煮半小时，倒入竹笋。</h3> <h3>小火煮一小时后，蚝油，白砂糖，盐调味。</h3> <h3>冬日里一锅鲜嫩竹笋红烧肉上桌后，筷子🥢，调羹🥄齐上阵。坐在我身边的小孙子，竹笋不断，站起来筷子夹住一块小肉，“ 奶奶，这肉好吃 ” 三下五除二，这么一锅竹笋红烧肉还第一个消灭。竹笋的鲜嫩，五花肉的香滑相互交融味道杠杠滴！</h3> <h3>事先盛出了一小盘准备拍摄</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">食用益处</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">食用鲜竹笋能够增进食欲，促进消化，帮助肠胃蠕动， 防止便泌。经常食用竹笋不易引起身体肥胖，可以减少肠癌的发生。增加肌肉弹性。所以竹笋是一种健康食品，又是一种卫生食品。</h3> <h1><b><i><u> 竹笋腌笃鲜</u></i></b></h1> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鸡鸭鸽爪子，（ 都是草家禽活杀的爪子 ）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">猪尾骨，自腌五花肉放入砂锅</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">葱姜水烧开后，倒入花雕酒大火烧</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">煮半小时改为小火放入春笋</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">再煮三小时，盐调味装碗</h3> <h3>竹笋入前要焯水</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">汤色奶白 鲜味足足 口水流流 馋涎欲滴</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">竹笋、咸肉与爪子的香气与精华</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">都交织在端上桌时那一口氤氲的热气里</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">实实在在是一道美味佳肴！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">咸肉带上了笋的香，爪子又有咸肉的鲜</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">这一碗汤，三种食材与汤最后各得擅场</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">样样吃起来都好，着实是江南的那种妙</h3> <h1><i><u><b> 竹笋海鲜粥</b></u></i></h1> <h3>中午留下的汤，饭，晚上加入适量热水和黑海参烧煮入味。最后放入切碎的鸡毛菜。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">看家里的那位吃的那么有味道，还说着这是我们家乡的味道！一碗接着一碗</h3> <h1><i><u><b> 竹笋咸菜毛豆</b></u></i></h1> <h3>下面喝粥美菜肴</h3> <h1><b><i><u> 竹笋鲜辣乌青鱼肚挡</u></i></b></h1> <h3>乌青鱼肚挡用蚝油，花雕酒少许生粉拌匀腌制放冰箱冷藏半小时。</h3><h3>热锅加油滑炒乌青鱼肚挡至八分熟<br></h3><h3>焯过水后的竹笋与辣椒煸炒装盘</h3><h3>李锦记豆瓣酱，蚝油，糖，热水熬至粘稠</h3><h3>竹笋、肚挡、辣椒🌶️倒入锅里煸炒均匀装盘</h3> <h3>竹笋鲜嫩 肚挡肥滑 咸中带甜 甜中微辣</h3><h3>现炒现吃 美味可口 菜品一绝 老小皆宜</h3> <h1><b><i><u> 竹笋炒酱</u></i></b></h1> <h3>炒酱本就美味，再加上竹笋的鲜嫩，那就锦上添花啦！<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">冬日的晚餐，热菜热饭，暖心暖胃</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">（ 图片经常借助于软件，确实也不逊色 ）</h3> <h3>竹笋变着花样烧，怎么烧都好吃。</h3><h3>1 竹笋腌笃鲜汤烧年糕</h3><h3>2 竹笋、咸菜、肉丝炒年糕</h3><h3>3 竹笋炒三丝</h3> <h1><b><i><u> 竹笋锅贴</u></i></b></h1> <h3>锅贴馅：草猪梅花肉、干贝、虾仁、肉冻</h3><h3> 大白菜、竹笋、鸡蛋</h3><h3>调料：花雕酒、盐、蚝油</h3><h3>拌匀后保险膜封住放冰箱冷藏一小时</h3><h3>锅贴皮：中筋面粉300克</h3><h3> 净水160克 糖少许 盐少许 板油少许</h3><h3> 倒入面包机按和面功能键</h3><h3> 手工擀皮</h3><h3>锅贴煎：平底锅倒入油，挨个儿放入锅贴小火</h3><h3> 煎至微黄，倒入热水至锅贴一半中火</h3><h3> 煮至汤汁少许，期间调少许面粉水，</h3><h3> 此时再加入面粉水煎至锅贴金黄，</h3><h3> 锅贴反着盛入盘里，产生“ 冰晶 ”</h3><h3> 美味又仲看</h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻</span></h3><h3><font face="-webkit-standard"><span style="white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">锅贴是月影厨房的常备食品</span></font></h3><h3><font face="-webkit-standard"><span style="white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">只要有竹笋上市必作为馅料之一</span></font></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">回味无穷，真是一美好享受也</h3> <h3>竹笋最好是现买现吃，时间一长会慢慢变老</h3><h3>。朋友送的这一捆竹笋我是天天想着怎么烹调，五天里腌笃鲜都煮了两回，其它菜品八个，点心一道。真可谓一场竹笋盛宴，满满的美味了家人的味蕾。</h3> <h3>“ 大姐，看你喜欢这里的山水，喜欢这竹笋的味道。三月份你再来，带你到我家竹林挖春笋，那竹笋才更好吃😋！”</h3> <h3> 美食 / 拍摄 / 制作 / 月影琴域</h3><h3> 20190111</h3>