<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">看见冻豆腐，想起去年的圣诞，北疆之旅最后一天在漠河吃的铁锅炖。在漠河县城一家不起眼的小饭店，我们一行五人点了东北著名的铁锅炖。菜单一下，老板娘就将一块嫩豆腐掰成鸡蛋大小的块，放在一个小簸箕里，直接搁到零下三十七、八度的室外水泥地上。我问老板娘：一会能吃上冻豆腐吗？爽快的老板娘手不停嘴不停的说：不耽误，一准让你们吃上。我们五人坐在烫屁股的火炕上，磕着瓜子，天南地北聊着（两个贵州的一个杭州的一个深圳的加上我）。不到一小时，其他食材都备好了。火炕、火炉、大铁锅，锅里的鱼块、鸡块、榛蘑、木耳、土豆、苞米……欢快地咕嘟着，门帘一掀，老板娘端着簸箕进来，将已冻得支棱棱豆腐倒入铁锅，瞬间激灭了咕嘟声。盖上锅盖耐心候着，期待着心里的期待。片刻，咕嘟声再次响起，各样食材拼命的释放着自己的香气从锅沿边裹白烟挤出来，这时要闭上眼睛、闭上嘴、微抬下巴，用鼻腔随着“嗯”声深吸一口气，各种食材的香气已然深入肺腑……说不完的舒坦和惬意……</h3> <h3>冻实了</h3>