无锡市惠山区阳山镇归源阁桃园——阳山水蜜桃之十二月剪枝时节

盛开的莲

以前认为种桃子是件很容易的事情，找块地，把桃树一栽，浇点水，然后就等着吃桃子了。可真到了种植阳山水蜜桃的时候，才发现，凡事都是不易的，味蕾的美味，是需要付出更多的辛苦。

进入阳山镇桃园的牌坊，既古朴又饱含现代气息。而阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有多年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，说到无锡阳山的水蜜桃，一定让人谗口水直流。阳山的水蜜桃个大，皮薄，香甜扑鼻。轻轻揭开薄皮，送入唇边轻轻吸入，哇！蜜桃立即化成玉浆，香甜无比，回味无穷。集众多优点于一身的无锡阳山的水蜜桃，可是弛名中外哦。

桃树在结桃子的过程中，需要施肥，修剪，除草，除虫，采小桃子（把多余的小桃子采下来扔掉以免桃子过多而造成营养不良），对花（就是授粉的意思，对过花的桃子更大更甜），包桃子（每个桃子都需要用一个前后相通的袋子把它包起来以免受到害虫和雨水的侵害），采摘 （由于桃子是套着袋子的，所以采摘也需要技术，需要通过手感来判断这个桃子是否已经成熟），装箱 （桃子不能相互碰撞，装箱也不能马虎），销售 。

每年的十二月份，家人在桃树冬眠期，要对待产桃树维持树势，保证主侧枝的从属关系，主枝强时放，弱时缩，要放平主枝角度，适当短剪主枝留40-50厘米，叵角度过大剪留上芽或转主换头，结果枝的修剪去除过密枝弱枝，对强枝短剪促发新枝，培养结果枝，果枝间距15厘米左右。要求不挤不秃，恰到好处。

2018年结束前，寒冬来临的无锡，迎来了第一场雪、第二场、甚至第三场。

“瑞雪兆丰年”是一句流传比较广的农业谚语。它的意思是，适时的冬雪预示着来年是丰收之年，是来年庄稼获得丰收的预兆。大雪可以增加土壤湿度、也对防治害虫有着良好的作用。在瑞雪的庇佑下，减少了害虫的侵害，期待今年的水蜜桃会是个丰收年！

　　桃胶是桃树的副产品，是蔷薇科植物。桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

桃胶作用： 养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气的功效。

调节肺腑，疏导五脏等功效，特别适合糖尿病患者、血糖高患者食用。

随着人们对养生的注重，桃胶走进了我们的视野、成为餐桌上的美味佳肴。

人工采摘、晾晒，纯手工修剪、无任何添加。

修剪后的中颗粒精品桃胶。

修剪后的中颗粒桃胶。

桃胶的做法：先把桃胶浸泡12小时以上用清水和莲子、银耳、雪莲子，一起煮开，然后慢炖一小时左右，直到水🈶️点粘稠！加入冰糖！等冰糖全部融化，即可使用！桃胶可以搭配很多食材一起煮，看个人喜好而定。

如果说阳山这么好的水土是大自然的馈赠，

那么桃农就是让这片土地出彩的艺术家！

因为他们，不分昼夜辛勤的劳作，

才能吃上好多又大又甜的水蜜桃。

因为他们，不分天气的坚持劳作，

才能吃上好多又香又糯的桃胶。