2018-12-31

今天是12月31日,2018年已经进入到了最后的倒计时,从年初到岁尾好像恍惚间,时间总是这样不经意间的流逝着…

喜欢摄影,喜欢烘焙,喜欢记录生活,当它们都结合到一起时带给我的是无限的美好,时光流逝着,外面纷杂的世界在变,唯有这些美好的时光始终定格在那一刻,安静的陪伴着你走过岁月。每一年的岁尾,回顾、整理它们,重温美好“食”光,空气中仿佛还弥漫着淡淡的香气,那些美好如同就在此时此刻……

  2018,我的美好“食”光这样走过…

 儿子最爱黑巧克力,元旦休假回家时为他做的巧克力慕斯,巧克力和淡奶油的香味浓郁,成品的颜值也颇高

儿子春节回家时预定的水果盒子蛋糕

  三月间,去了法库县的白鹤楼和獾子洞国家湿地公园看北归的白鹤,头天晚上做了两个草莓盒子蛋糕,旅途中的甜点

  等不及夏天,四月间就开始做绿豆冰糕😋

  草莓慕斯蛋糕,颜值和口感都不及芒果慕斯蛋糕

  初夏时的草莓蛋糕

  就喜欢这种水果和蛋糕结合的味道

  中秋时怎么都提不起兴致做蛋黄酥,节后却迷上了蛋黄酥的味道

  总也吃不腻的蛋糕卷

  偶尔突发奇想时做的斑点蛋糕卷

 妈妈生日时正巧手里有个生日蛋糕卡,偷了个懒去蛋糕店取了个生日蛋糕,切开之后蛋糕坯组织粗糙,裱花的植物淡奶油腻腻的让人难以下咽,下决心以后蛋糕一定自己做

 这一年中基本包揽了家人的生日蛋糕,一直想要尝试做蛋糕的裱花,每每都临阵退却了,真怕做出来的东西丑丑的,好在可以做简单些的裸蛋糕和慕斯蛋糕来充充场面,难怪都说裸蛋糕是手残党的福音😊

芒果慕斯蛋糕

随手摘些自己养的花做为点缀,装饰也是随心而定

为老爸77岁生日做的生日蛋糕,愿父母身体健康、长寿

有内涵的蛋糕😊

 做了许久的蛋糕和中式糕点,好奇心又在作祟想升升级,很想尝试下制作面包,对手揉面揉出手套膜一直没敢尝试,真怕揉断我的手腕,双十一时入手了一台厨师机,我又向烘焙的坑里深陷了一步.....

  第一次尝试做的面包🍞,豆沙面包,稍有些过火,味道还是满不错的

第一次做的土司面包,一发和二发都用了很长时间,一天的时间都扔在了发酵上,结果还是没做好,成品竟吃出了大列巴的味道也是没谁了,让人崩溃😣😥,这是将要二发时拍的照片,成品实在没心情拍了

  上网查找原因,排除了各种因素,终于找到症结所在,从中也学会了如何判定酵母活性是否失效,如何储存酵母……每一次的失败都是一个不断成长和学习的过程🙂,2019,希望我可以做出完美的土司面包🍞

冬日里的水果茶

头天晚上煮好的水果茶放到室外,零下20多度的天然冰箱让水果茶变成了好吃的水果冰沙

家里的苹果放了许久没吃,拿来做了苹果酱,慢慢熬制,用时间换美食

  20年前,婆婆每年的冬天都会给我们做这种粘火勺吃……食物也是有记忆的,它带着某个人独特的味道,让你看到它然后想念一个人!

  2018年的腊八节,寒冷的冬日里腊八粥+粘火勺是不是可以让下巴更牢固些🤭

  时间真快,再有几天2019年的腊八节又到来了,这个2018年的总结贴也终于收尾了,新的一年希望自己每一个日子都是幸福的,每一天都是充实快乐的……

人生可以平凡,但生活不能粗糙

热爱生活的人,定会被生活热爱


----致2018年美好“食”光中的自己

2019.1.10


文字:燕剪细雨

摄影:燕剪细雨