元旦要吃全鸡宴！圆圆满满！

穆穆

元旦要吃全鸡宴，圆圆满满

蛤蜊蘑菇鸡

鲜的有一套

做法:

1，蛤蜊吐沙，土鸡剁块焯水，蘑菇焯水挤干撕成条状。

2，胡萝卜切片，青红黄椒，洋葱切块儿。

3，油锅蒜末爆香，加入鸡块翻炒片刻，+八角+姜+生抽+耗油+糖，炒透

4，加入蘑菇，胡萝卜，倒入啤酒中火焖煮20分钟

5，倒入蛤蜊，大火爆炒至开口，加入彩椒洋葱翻炒均匀，点缀香菜即可

三汁焖锅

鸡。鱿鱼。虾。鲜美绝配

1，将翅中扎眼儿放入姜片，料酒，黑胡椒，柠檬汁腌半小时

2，鲜鱿鱼切两指宽条，鲜虾洗净

3，芹菜切段，红薯切块，洋葱，青红椒，胡萝卜切块

4，调酱汁:甜面酱+耗油+番茄酱2:2:1+生抽+蜂蜜调匀

5，锅内倒油，油热倒入青菜加入黑胡椒粉，盐炒匀

6，倒入2/3调好的酱汁炒匀，再倒一小碗水

7，均匀在上面码上鸡翅，鱿鱼，虾，盖上锅盖焖15分钟

8，打开锅盖，把剩余1/3酱汁均匀刷在表面，盖盖儿，小火焖5分钟，收干水分即可

惹味翅根

简单又惹人爱

1，韩式辣椒粉，红糖，蜂蜜，蒜泥，生抽料酒调匀。

2，均匀涂抹，腌制一小时

3，放入烤箱，180度，30分钟即可

照烧鸡腿

冬日里的暖香

1，酱油，老抽，料酒，胡椒粉，柠檬汁倒入碗中调匀

2，鸡腿去骨，将肉拍散，倒入调好腌料腌两小时

3，酱油，料酒，蜂蜜，五香粉调匀

4，锅内放油，将鸡腿肉皮面朝下，煎至肉变色，倒入调好料汁

5，中火煮5分钟后，翻面继续煮至汤汁浓稠，颜色红亮，收汁即可

蜜汁煎肉脯

甜甜蜜蜜的爱

1，鸡胸从中间片开，十字花改刀

2，盐，黑胡椒粉腌制20分钟

3， 油+蒜末+蜂蜜混合均匀涂抹鸡胸反正面，盖保鲜膜冷藏一晚

4，锅内放少许油，小火煎制即可

黎里辣脚

酸辣爽口！开胃下饭

1，葱花，姜末，蒜末，剁椒，柠檬汁调匀2，鸡爪炒水后，加入料酒，姜丝大火烧开

3，准备三碗冰水

4，将鸡爪捞出迅速泡入冰水，反复3次

5，煮熟后捞起冲凉，用剪刀把鸡爪剪开易入味

6，倒入调料拌匀即可

口蘑鸡胗

鲜！香！爽！脆！

1，鸡胗切片，口蘑切片，蒜苗斜切刀，胡萝卜切片

2，锅内放油5成热，炸口蘑1分钟捞出

3，七成油温，放入鸡胗搅动几秒捞出

4，倒出多余油，留底油，爆香姜蒜，下入胡萝卜煸炒，再倒口蘑，鸡胗，点料酒快速翻炒5，下入蒜苗，调入糖，耗油，生抽，胡椒粉，盐，快速翻炒出锅

蒜粒炒鸡心

香辣劲道

1，鸡心洗净，倒入盐，料酒，淀粉，姜片抓匀腌制10分钟

2，蒜，一切两粒，姜丝，小米辣切粒

3，料酒+老抽+耗油+醋+红糖调匀

4，鸡心焯水控干

5，热锅冷油，蒜粒，辣椒粒，姜丝炒制金黄色关小火捞出

6，鸡心入锅，点黑胡椒粉，中火炒香，倒入料汁炒亮

7，加入啤酒大火炖炒，至收干汁儿

8，倒入蒜粒，辣椒粒拌匀装盘

无公害湘佳鲜鸡

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