<h3>方便面内常用的食品添加剂有碱性物质(碳酸钠、碳酸钾),磷酸盐(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等),这几类物质是方便面中必然有的添加剂,有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂(BHA、TBHQ等)。<span style="line-height: 1.8;">而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。</span></h3> <h3>就拿我们吃的面包糕点来说,至少有90%以上都有防腐剂等等。<span style="line-height: 1.8;">这7款汉堡包括:汉堡包、吉士汉堡包,双层吉士汉堡包、巨无霸,以及尚未在中国上市的足三两、双层足三里和McDouble。这人工添加剂其中就包括了我们平常都知道的防腐剂,可食用色素和人造香料等等。不出所料地,这项措施还没有覆盖到中国,仅限于美国本土的1.4万的门店适用。</span></h3> <h3>可乐一般是由水、白砂糖或果葡糖浆为主要原料,然后又添加了二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、苯甲酸钠、食用香精这些食品添加剂。也就是说可乐的主要成分就是水和果葡糖浆(白砂糖),因而也被戏称为添加了二氧化碳的白糖水。喝时间长了会得很多种病,还有一些疾病。</h3> <h3>食品中用的最多的就是。<span style="line-height: 1.8;">食用香精[1]是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。</span><span style="line-height: 1.8;">长期以来香精一直因其用量少,同时具有自我限量的特性,因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们,食品香精并不是完全安全的,大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来,这些物质常常危害人类的生殖系统,同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。</span></h3> <h3>这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症,对人体有害,故不能多用或尽量不用。<span style="line-height: 1.8;">天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素,对人体一般来说是无害,如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等,就是其中的一部分。人工合成食用色素,是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症,对人体有害,故不能多用或尽量不用。</span></h3> <h3>糖不是食品添加剂,所以GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准里并没有糖的相关规定,甜味剂有纽甜、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、山梨糖醇和山梨糖醇液、糖精钠、阿力甜、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)等等。</h3>