冬至日舒长

盼盼老师

冬至，俗称“冬节”、“长至节”或“亚岁”等。

冬至是二十四节气中一个重要的节气。

原为汉民族传统节日，随着历史变迁现在也是中华民族共同的传统节日。

冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。

古人讲：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。

北方大部分地方：吃饺子。民间谚语有”冬至到、家家户户吃水饺”、 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

江南：吃汤圆。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

四川：羊肉汤。在四川冬至吃羊肉汤，既能御风寒，又可滋养身体

湖南、湖北：赤豆糯米饭。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

广东：烧腊。冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。

银川：羊肉粉汤。在冬至这一天，银川有个习俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。

厦门：姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。

台湾：年糕。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗

冬至祭天尽管是古代帝王的专利，但在表达天人合一、敬畏天地、护佑家国上仍然有值得借鉴的地方。老百姓效仿帝王祭天，形成了冬至祭祖的习俗。

实际上，冬至是中国最早的教师节。古代冬至这一天是开学日，不少地方都要举行“释菜先师”的祭孔仪式。

九九消寒图，中国岁时风俗。从冬至那天起就算进九了，在冬至中国民间有贴绘九九消寒图的习俗，消寒图是记载进九以后天气阴晴的“日历”，人们寄望于它，来预卜来年丰欠，是一种很有传统特色的、好看的日历。