尽管令人难忘的暑假8天大西北环线游已经过去了100多天,但是每每翻看手机里照片的时候,心仿佛还在路上,那些美丽且不断变换的景致,那些曾踩在脚下的厚重历史,那些念念不忘的西北美食都历历在目。不得不说,西北真是个好地方!


  震撼心灵的美景

寺院中,年轻的僧侣、脸上写满风霜的老妇人、瘦小的少年,磕着跪地长头,对来来往往的游客视而不见。走过殿堂,有人低声默念经文,转动经筒。这是塔尔寺,藏传佛教格鲁派,也就是黄教的创立者宗喀巴诞生的地方。


  青海湖非常大,如果不是远眺到周围的环山,会以为来到的是一片海。湖水非常清澈透明,一边连接着沙丘,不时有鸟儿前来栖息。


  以前一直很向往玻利维亚的天空之镜,后来才知道地球上的天空之镜不止一处。天气晴朗时,茶卡盐湖的湖面通过盐的结晶反射,形成天然的镜面,将整个世界倒映在水中。穿着红裙子的女孩子们随处可见,一抹抹红色的身影在画面中美极了。

  在敦煌沙洲,想登上鸣沙山并不容易,绵绵细沙,进一步,退半步。在互相鼓励和坚定的意志下,我们仨硬是爬到了山顶。想起丝绸之路上的先人们穿过这片沙漠,该是历经了多少苦难啊。站在鸣沙山的巅峰放眼望去,月牙泉竟然那么的袖珍,那一弯月牙真的和月初挂在天上的一般大小。

  离开令人叹为观止的莫高窟之后,我们来到了既有南国风韵,又有塞上风情的张掖,这里藏着一处叫做“七彩丹霞”的梦幻之地。连绵起伏的山脉,由于有机质沉淀,天然形成了黛青色、丹红色、黄褐色等五彩斑斓的岩石层。随着山体的形状,或像一道道彩虹,或像女子裙子上的流苏。人们说,这是上帝流落在人间的调色板。

  而7月以后,祁连大草原也绿了,还有大片大片的油菜花海。

  可鲁克湖,寂静似天籁,平静如止水,还流传着一段凄美的爱情故事......

  这一路上,大部分时间里,都是望不到尽头的戈壁滩无人区。干裂的盐碱地,没有植被,没有牛羊,甚至连手机也没有信号。偶尔看到一撮撮沙棘草顽强的生长在戈壁滩上,红柳和胡杨只有在靠近湖泊的地方才能看到。无人区的公路非常美,笔直的路通向远天。没有车水马龙,人来人往,开车在如此寂静的路上,有一种逃离世界的感觉。

  念念不忘的美食

广袤的大西北,除了震撼心灵的美景,还有不容错过的特色美食。虽然在现代社会,可能你在家门口不远的美食街就能吃到世界各地的美食。但是,大西北的美食依然是丰富且独特的。并且,有些食物你只能在大西北这地方,才能吃到它的原汁原味。

天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。在满地牛羊的西北,餐餐有肉不再是一个梦。毫不夸张,西北的牛羊数量比人还多。视肉如命,无肉不欢的吃货们,来大西北吧!


  德令哈这个地方的地名好奇怪,后来百度才知道,原来是蒙古语“金色的世界”!不大的城市里面有家名气很大的烤羊肉店:老严烤羊肉总店。炕羊排是他家的招牌菜,每桌必点。羊肉外焦里嫩,咬一口满嘴冒油,夹杂着洋葱、土豆、孜然等香味随着牙齿的撕扯瞬间在舌尖绽放。

  靖远尕六羊羔肉:不管你什么时候去,店门口总是排着长长的队伍。这家店我就一个评价,必吃!排队再久也要吃。不吃羊肉的也要吃!因为,只有吃了你才会明白我为什么这么说。

  2016年,从西藏自驾返程走青藏线,路过敦煌,一道地方特色早点“夏家合汁”着实惊艳到了我!考究的汤头、浓郁的汤底,恰到好处的合汁配比,造就了一碗令人销魂的“夏家合汁”。这次故地重游,这碗魂牵梦绕的汤,必须得喝!

  嘉峪关市某个菜市场的一条偏僻小巷里,有一家很不起眼的“舌尖上的陕北”,名字叫做“大碗小面抿节面馆”,地道的陕北风味,眼花缭乱的品种,实惠的价格,让人欲罢不能,可能是时差的原因,饿晕了的我居然一口气吃了6碗!推荐指数:5颗星!

  到达张掖已是晚上8点多,但是大西北的太阳刚刚落山,舟车劳顿之后犒劳一番自是必然。打车几分钟来到一家当地的网红羊肉馆,吃了他家的羊肉才知道什么是极品的羔羊肉,1厘米左右厚度的生羊肉块,下汤锅只要10分钟就可以大快朵颐,真的是大开眼界!羊肉鲜嫩不说,还能吃出大草原的甜味!去张掖,必去这家网红羊肉火锅店!

  水盆羊肉是陕西西安的特色小吃,3年前西安美食之行留下了深刻的印象。这次离开西宁的最后一天,由于是下午的飞机,上午大家便自由活动,我们一家照例满城寻找美食。没曾想到让我们再次重温了水盆羊肉的美味,老沙家的羊肉泡,水盆的口味虽然没有西安的那么浓烈,但是那份来自高原的味道,却也能带给即将离开的我们一场别致的异域舌尖盛宴。

  西宁、德令哈; 茶卡、青海湖;敦煌,莫高窟;张掖、嘉峪关.....西北这一路,就是踏着古人的足迹,触摸厚重历史的历程;就是沿着先人的脚步,回望丝绸之路的过程。这条路上每一块砾石,每一湾湖水,每一片荒漠,每一棵胡杨,每一座雪山都在诉说着千百年来的往事。

  大西北,不得不来,还想再来!


【完】

2018.12.25