芽苗菜#油葵苗的营养价值和药理功效

东野闻涛

芽苗菜#油葵苗的营养价值与药理功效

油葵苗的营养价值

1. 油葵苗富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%~60%。

2. 油葵苗富含丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、锌等人体必需的营养成分。

3. 油葵苗富含大量的B簇维生素，其维生素B含量是绿豆芽的5倍。

油葵苗的药理功效

1.油葵苗可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。现代高血压患者越来越向中年方向发展，多吃点油葵苗不仅仅食补，更是预防高血压发生的有效方法之一。

2.油葵苗能明显改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。

3.油葵苗可以保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。