银耳桃胶皂角米雪燕的功效及禁忌

清韵

祛痰开窍——皂角米

皂角米还有个好听的名字叫，雪莲子。

本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用，是保肝润肺养颜美容的佳品。

煮好后也是晶莹剔透，入口粉粉糯糯的，特别香甜。产后食用，还有助于产后瘦身，通乳。

禁忌：孕期不能用!

皂角米，它是植物胶质含量较高的食材。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

滋养不腻滞：桃胶

桃胶，是桃树分泌的天然树脂，有清血降脂、排毒润肤的功效，是一种非常受欢迎的养颜佳品。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。

禁忌：经期、孕期不可食用!

补水担当：雪燕

雪燕是珍贵的植物木髓分泌物。

因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕，有补水保湿，减脂润肠。

雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，就如同人的骨髓和血液的区别。它含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖等等。

润而不滞是银耳

《本草纲目》载，银耳“味甘平，清肺热，济肾燥，强心神，益气血”。菌类都有滋阴效果，对于银耳来讲，尤其是这样，而且滋润而不腻滞。

经常熬夜，皮肤开始状态不好，阴虚火旺之人经不起温热大补，吃银耳却刚刚合适。连续吃过这个秋季，皮肤也就跟着变得紧致、润滑了起来。

桃胶皂角米炖银耳是针对女性的一款美容养颜汤，喝了之后会为肌肤带来充分的胶原蛋白，紧致我们的脸蛋。可以强力补充身体内的胶元蛋白，可以让皮肤变得更加光滑、水嫩。现在多用于女性保养皮肤期间食用。还可以调和人体肮脏的各项功能，还可以静心补气，养心通脉，疏通肠道，提神驻颜。

吃皂角米桃胶雪燕有以下禁忌：

1、在吃雪燕的时候要避免接触一些辛辣油腻性的食物，雪燕中的蛋白质量较高，要少食酸性的食物，两种食物不可以同时吃，否则就会引发消化道不适应的症状。

2、在吃雪燕的时候要避免喝茶，其实茶叶中是含有大量的鞣酸的，能够破坏人体药物的营养成分，最好是需要隔开1到2个小时。

3、吃雪燕也是讲究方式方法的，尽量的选择少吃多餐的方法，定期进食，每次雪燕需要达到3到5克，最好是要空腹服用，每天可以吃一次，或者是隔天吃一次，晚上空腹吃效果。

4、感冒的人是不可以吃雪燕的，感冒的人的吸收力会比较差，所以大家要特别重视。吃雪燕的时候也不可以再抽烟，也要避免吸收二手烟。

桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗、雪耳半朵、雪莲子20粒、冰糖适量

制作：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、雪耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和雪耳控干水分，去掉杂质。

4、雪耳撕成小朵。

5、将桃胶雪耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、加入适量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖，糖融化后即可食用了。

皂角米桃胶牛奶

材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。

2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。

3、炖好的桃胶加入牛奶即可。

桃胶薏米炖雪梨

材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量(桃胶和薏米是估计的)

做法：

1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质

2、薏米浸泡2个小时

3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅

4、小火慢炖两个小时

5、雪梨洗干净去皮，挖去底部

6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。

(一)桃胶皂角米巢蜜炖雪梨

用料：桃胶、皂角米、雪梨、冰糖、蜂蜜

1) 桃胶、皂角米泡十二小时以上。

2) 将雪梨削皮去芯挖空备用。

3) 皂角米和桃胶放炖盅里炖一个小时。

4) 取出中碗，放入挖空的梨子，加入桃胶、皂角米蒸一个小时左右。

5) 装盘，巢蜜放在梨子上面。

（二）桃胶川贝炖整梨（润肺美颜止咳）

用料：桃胶、川贝、梨、冰糖

1) 桃胶温水泡发，5个小时左右，然后去杂质

2) 梨子洗净去皮，1/3处切开，挖掉核

3) 在去核的地方放入几颗川贝

4) 加入泡发好的桃胶和少量水，入炖盅炖2个小时

5) 梨子在炖的时候会出很多汁，所以水不用放多了，炖好后盛出来即可，小心中间放川贝的地方不要把汁液泼出来了，精华都在

（三）雪耳桃胶糖水用料：桃胶、雪耳、桂圆、枸杞、红枣、冰糖

1) 桃胶要提前用冷水浸泡10小时，把表面黑色物洗净；

2) 红枣去核撕碎，其他材料清晰干净，一起放入电饭锅中；

3) 加入浸过材料表面两量杯分量的水，盖上调至煲汤模式设置为1小时；

4) 按照个人口味加入冰糖，甜品出锅；

5) 桃胶炖得绵软通透。

（四）养颜桃胶杏仁露

桃胶性微寒，清凉去火能美容，适用人群：患焦虑、神经痛、偏头痛、纤给组织炎、消化不良、抑郁、失眠、情绪不稳定的成年人士。杏仁露具有润肺止咳、调节非特异性免疫功能等功效，还能有效预防和降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁露还有美容养颜的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

用料：桃胶、杏仁露、冰糖

1) 准备好这3种材料。桃胶是我提前泡好捏碎的，17颗可以泡大半碗那么多。2) 放1碗水入锅，烧开后，放入泡好的桃胶和冰糖，转小火，待冰糖溶化后2分钟，关火。

3) 把煮好的桃胶倒进碗中，然后放入适量的杏仁露，搅拌一下，简单美味的桃胶杏仁露就做好了，温度刚刚好，立即可以吃了。

(五)木瓜炖桃胶

用料：桃胶、木瓜、冰糖

一、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的

二、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿

三、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右

四、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

吃法①：桃胶皂角米羹

桃胶皂角米羹

材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

做法：

1.桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。

2.砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。

3.碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

吃法②：桃胶银耳糖水羮

桃胶银耳糖水羹

材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，

做法：

1.桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨。

2.再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3.银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5.放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

吃法③：木瓜炖桃胶

木瓜炖桃胶

材料：木瓜1只，桃胶10克。

做法：

1.桃胶放入清水中浸泡6-8个小时至膨胀松软。

2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。

4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

吃法④：桃胶炖燕窝

桃胶炖燕窝

材料：燕窝20g，桃胶10克，冰糖适量

做法：

1.将干燕窝，桃胶分别放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物，桃胶要浸泡至膨大松软）

2.燕窝泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。

3.在锅中内放入泡好的燕窝以及桃胶。

4.倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。

5.加盖入蒸锅，隔水炖，炖30分钟左右。

6.再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。

吃法⑤：桃胶银耳莲子羹

桃胶银耳莲子羹

材料：桃胶、莲子各一勺，银耳一朵、雪梨1个、冰糖20克。

做法：

1.将桃胶放在清水里浸泡半天，泡发后洗净备用；

2.将莲子放入热水浸泡半天，泡至绵软。

3.将银耳用温水浸泡2小时，泡发后用手掰成小朵备用。

4.将雪梨去核切成小丁备用

5.将桃胶、莲子、银耳放入锅内，隔水炖，炖30分钟左右。

6.再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。