腌制酸菜

唐玉群

东北酸菜：
腌制方法：
1，酵妈妈酵素桶
2，白菜或大头菜切丝
3，放桶内直接压紧
4，满桶白菜放水七升
5，白菜上放瓷盘，盖好盖
6，期间不搅拌，3一7天出桶
7，出桶后，装入保鲜袋放在冰箱恒温隔断内，食用依据个人口感决定洗涤一两次就可以了