<h3> 老腊肉是古代西南四省劳动先民智慧结晶，黔地为最绝！</h3> <h3> 记得小时候最盼望的就是过年，因为过年要杀猪有肉吃。小时候家里穷很少有肉吃，杀一头猪要吃一年。</h3><h3>最爱的就是:腊肉 香肠 腊排骨 腊猪脚都是我们家乡独有的味道。</h3> <h3><br></h3><h3>只为在那个物资匮乏的时代保存一点生命物资，偶尔深山野林打得一些野货，那个时代没有冰箱，唯有干货易于保存，待到断粮时取出食用之！就这样一个求生本能！</h3> <h3> 新鲜猪肉在火中慢慢脱水，在植物的熏烤中慢慢的进入冬眠状态，时间、风、空气、盐是美味的浪漫曲，小鲜肉慢慢的、慢慢的变成老腊肉，年限是新鲜和老的沉淀物，越老越有味道，越老越有故事！就等那蒸气飘的瞬间涅槃重生！</h3>