<h3> 著名国画家王信主先生复原古庞村图！</h3> <h3> 中华文化源远流长,而饮食文化追根溯源,几乎可与文化源流同步。文化的地位决定了饮食的地位,而文化的地位又取决于一个地方社会经济的发展。在古代帝都洛阳，发达的经济和发达的河洛文化,孕育了这里发达的饮食文化。河洛文化的重要核心区——庞村地区有千年的建村史，这里曾是汉魏洛阳城往南的古官道和东西丝绸之路的必经之路，是这里成为洛阳城外的商业中心……</h3> <h3> 据晚清史料记载.湘军骑兵是1859年由中原武林领袖.洛阳人马德顺.马德中兄弟组建成军.这支有中原人组成的部队在南方作战中.日常饮食与江南人饮食上有很大差异.北方人喜食面食.加之这支部队是湘军中的快速反应机动部队.主要担任冲锋、救援等险重任务，大帅们往往在紧急关头派出骑兵部队.骑兵统帅马德顺、马德中身先士卒爱兵如子， 为了让子弟兵上战场前能吃上饭.派部将武状元，吴德水和随军炊事兵结合洛阳水席与地方饮食习惯，制做出适合骑兵生活的家乡美食，这种先把食材分类做熟，以油炸食品为主，食用时浇汤上笼蒸十几分钟即可上桌，其特点是易储备不易变质，在紧急情况下，二十分钟就能保障官兵用餐完毕，深受官兵喜爱。逐渐改良后成为湘军骑兵的庆功宴——八碗四(八热四凉)。</h3><h3>这支有八千人组成的子弟兵在西征胜利后。部分子弟兵解甲归田后，这种军中庆功宴席八碗四却成了湘军骑兵源地，洛阳地区的地方特色宴席!</h3><h3>洛阳著名画家聂剑帆 先生根据“嵩洛草堂”遗编描述，马德顺戎装像！</h3> <h3> 湘军骑兵庆功宴“八碗四”的传承人——吴安伟先生，是八碗四的第六代传人，相传其先祖是道光年间的武状元——吴德水，是湘军骑兵游击将军，传说就是湘军骑兵八碗四的发明人，吴安伟先生从部队转业回家乡后，为使家乡这一庆功军宴传承下去，经精细化制做，是这种湘军骑兵庆功宴得以发扬光大，洛阳地区及周边市县人民慕名而来，争相品尝……多家媒体给与报道……</h3> <h3>传承人——吴安伟先生</h3><h3>电话:037967509498</h3><h3>洛阳湘军骑兵文化研究会</h3><h3>会长:王吉高，顾问:郑贞富，2018.12.12</h3>