介绍一种色香味俱全的家常菜

静雅

　　看看这盘白菜蘑菇豆腐素烩菜，品相不错吧，味道更美。我来告诉大家这道菜的做法，简单易学：

1、长白菜（也叫麻叶菜）剥下四，五片叶子水中浸泡，清洗干净后，用手撕成长条状了，记住是手撕而不是刀切，这个很重要。

2、小蘑菇洗干净后同样用手撕成条状，豆腐切成长条状。

3、锅内倒入少许油，油红后放入花椒，姜末和蒜片，随即放入白菜和蘑菇翻炒，快熟时放入豆腐条翻炒。

4、调水淀粉，加入盐，生抽，醋和少许胡椒粉调匀，菜熟时倒入水淀粉翻炒两下即可出锅了。

5、色香味俱全的一盘素烩菜就做好了。

有兴趣的话大家不妨试试呦。