<h1><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">食材配比：</span></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">面粉500克、酵母5克、鸡蛋6个、白糖60克。</h3> <h1>做法：</h1> <h3>鸡蛋🥚打入盆中，加入酵母、白糖后打碎成蛋液。</h3> <h3>将面粉加入蛋液中(边加边搅动)。</h3> <h3>在搅动的过程中使面粉和蛋液融为一体，逐步成为絮状。</h3> <h3>手抹上一层油，才不粘手，在盆里将面揉成面团，在面团表面刷上一层薄薄的油。</h3> <h3>将抹了油的面团放到面板上继续揉，使之软硬适中光滑，再放到发面盆里，盖上盆盖(或者盖上保鲜膜)发酵(放在温暖的地方发面快些)。</h3> <h3>面团大约增至一倍大小，说明已经发酵好了。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">面板上撒点干面粉，面团放置面板上进一步揉，使其表面光滑。</h3> <h3>将面团搓成长圆形状的面棒。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">将面棒切成大小均匀的面剂子。</h3> <h3>将面剂子逐个进行揉搓(如粘板，可撒点干面粉)，且揉搓的时间稍微长一些，炸出来的面包更加细腻，这是很关健的一步哦。</h3> <h3>将揉搓好的剂子用手揉成圆面团。</h3> <h3>面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发大约30分钟。</h3> <h3>观察小面团的醒发情况，30分钟左右应该会增大一倍左右，可去掉保鲜膜。</h3> <h3>油入锅。</h3> <h3>油温大约烧至四成热，将面团稍微按扁(便于煎炸时更好的翻面)后一个一个下锅。</h3> <h3>保持小火慢炸(大火容易使面团表面炸糊)。</h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">面团炸至微微泛黄后可翻个面再炸</span>。</h3> <h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">两面炸至金黄色说明已经炸好。</h3></h3> <h3>出锅控油。</h3> <h3>装盘。</h3> <h3>撕开看，外皮酥脆，内里松软又细腻，不油膩，非常好吃。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">感觉比烤面包好吃！</h3> <h3>如果有些人怕吃油炸食品上火，不防蒸过后再吃，因为蒸过的面包更香软，口感更独特！</h3> <h3>要不你也试试？</h3> <h1><font color="#ff8a00">美食制作/小兔子</font></h1><h1><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);">图片拍攝/小兔子</span></font></h1><h1><font color="#ff8a00"><span style="caret-color: rgb(255, 138, 0);">文字编辑/小兔子</span></font></h1>