感恩节，感恩中国餐饮界值得珍藏敬重的百位烹饪名流大咖。

北京工匠树人技能大师工作室

他们每一个都是在我餐饮界的道路上，给予不同帮助的贵人！ 在我一路所走的路，感恩您们所赐予大力支持的这些领航人、、、！ 一路有你，忘不了，谢不尽、、、！ 向您们致敬！ 向您们祈福！双节快乐，全家吉祥！四季平安，身体健康！ ——白学彬 这里，有你熟悉、值得亲近与追随的面孔！这里，有餐饮晚辈值得敬崇、学习的顶级烹饪大师与餐饮大咖！ <h1>一饭之恩也思报，滴水之恩也念情；</h1><h1>薄情寡义非我愿，只拿无理对诽谤。</h1> 　 <h3>受人恩惠，砥砺前行，必日后奉还！</h3><h3>常怀善心，</h3><h3>慈笑为人！</h3><h3>我是一个平凡手艺人，</h3><h3>只有做好平凡事，才有感恩有缘人！</h3><h3>手艺需要传承，</h3><h3>更需要为人感恩！</h3><h3>也只有学会和做到感恩，</h3><h3>才会把手艺更好的传承！</h3><h3> ——京刀白</h3> 感恩岁月，让我们成长！ 一岁年龄一岁心，时光打磨成熟心。我们一路走来，历经艰辛的磨砺，苦难的洗礼，方能破茧成蝶，拥抱未来。岁月沧桑了我们的容颜，却让我们收获了生命厚重的馈赠。 白学彬，从艺工作、教学将近30年来，离不开各位大师的栽培与关爱和支持！ 今天，他用这种收藏方式，记录中国餐饮为之付出做出重大贡献、受人爱戴尊敬的大师们、朋友大咖们，以表对他们一份深深的敬意！ 人们常说:滴水之恩，当涌泉相报。 所以，我要感恩生命中尤其所帮助的人，他们教会了我们生活的真谛，见证了我们成长的每一步。在这里向他们深深鞠一躬！ 在今后的工作中，白学彬还需要你的教导、批评与支持！祝愿您: 生活快乐！身体健康！财源广进！全家吉祥！四季平安！ 白学彬 <h3>全球媒体机构:香港经济网、全球十大华语主持人欧亚华，2018年亲自为白学彬大师授予“亞洲食雕王”荣耀称号。</h3> <h3>我是一个平凡手艺人，</h3><h3>只有做好平凡事，才有感恩有缘人！</h3><h3>手艺需要传承，</h3><h3>更需要为人感恩！</h3><h3>也只有学会和做到感恩，</h3><h3>才会把手艺更好的传承！</h3><h3> ——白学彬</h3> 赵慧源恩师： 雷锋厨师营北京总服务站名誉顾问、国际科学养生学会会长、北京食雕协会会长、北京东方食艺学校校长、百鱼鲜餐饮有限公司副总裁、北京华博圣企业管理有限公司副总裁、四川众家源商贸公司顾问。 他还是我们国家餐饮职业大赛裁判员，国家一级评委、全国酒店业星级认定评审委员、中国饮食促进会品牌食材品鉴认定大师，中、日、韩、马、台国际烹饪大赛评委及裁判长。他最引已骄傲的是主持国庆60周年，奥运会、神七飞天庆功国宴的设计与制作。 赵大师也是我们国家较早的烹饪艺术开创者之一，80年代末90年代初，由于他有美术绘画功底，其雕龙手法别具一格，在餐饮业一露便锋芒。《中国烹饪》、《中国食品》、《四川烹饪》、《烹调知识》等多家媒体争相报道他本人及教学作品。《东方美食》封面称他为"中华食雕第一龙"，东方美食学院院长刘广伟先生在高等职业教材《食品雕刻》书序中写到"中国早期食品雕刻较著名的有三大流派，北京的赵派、沈阳的齐派、台湾的廖派，刘广伟先生还在国际烹饪大赛上为三大创始人颁发了"国际厨艺魔术师"称号的大奖，台湾全国健康饮食技能大赛还特别邀请三大宗师赴台一聚，出任特聘大师评审及长庚科技等5所大学交流授课。 当今部分食艺名家还是受赵大师90年代出版的《食品雕刻与冷拼艺术》、《水果拼摆与雕刻》等著作的启蒙学习成名的，在这个领域里赵大师是中国当今业内少有的学术型烹饪艺术大师，他是前辈一代宗师。 刘广伟老师 ——白学彬“京刀白”名号封赏奠基人 中国食学学科体系奠基人 北京东方美食研究院院长 北京东方美食文化集团董事长 中国食文化研究会常务理事 中国期刊协会常务理事、特聘专家 世界美食美酒图书博览会名誉主席 美国科学服务学会理事兼五星钻石奖中国区评审 李刚老师 中国十大杰出人民教师奖 北京市业务技术能手 北京市特级教师 荣获北京市政府突出贡献的科学技术管理专家，他又是中国餐饮烹饪界唯一荣获国务院政府特殊专家津贴(教育类)而享有此荣誉的全国中等职业教育界第一人。 李玉芬 老师——郇味淮扬掌门人餐饮文化功勋奖国家级评委安全食材品鉴大师当代“狮子头女皇”2018年出版《寻味淮扬菜》一书，系统记叙了从建国初到现在淮扬菜的发展历史，从地方菜发展到国宴菜的历程。理清了北京淮扬菜的传承脉络，是我国现代第一次阐述北京淮扬菜的专业书籍，填补了到目前淮扬菜的传承空白为弘扬中国烹饪文化，为中国烹饪事业的建设做出了重大贡献。 王文桥老师 改革开放及经济发展40年来，餐饮工作的统一规范及部署逐渐成为民生工作中重要的一环，各项工作从空白到完善，凝结着许多人的心血，如今已经耄耋之年的王文桥先生也为此奉献了青春。做为餐饮界的尊者，王文桥先生再三叮嘱后辈厨师：业精于勤荒于嬉。 “国宝级”餐饮人，王文桥大师在从业50年以上的厨师中，评选出一批技艺精湛、口碑良好、具有广泛市场影响力的名厨作为“国宝级烹饪大师”，以扩大烹饪的影响力、促进行业技能提升。经过多方协调、沟通，最终16位“年龄在70岁以上、从事烹饪工作50年以上，厨艺精湛、德高望重，在某一菜系有卓越贡献、桃李满天下的厨师”的优秀厨师，被授予“国宝级烹饪大师”称号。在王老看来，能够称之为国宝级大师，除了年龄、从业年限、技术过人以外，社会影响力和公认度都是不可或缺的重要考量指标。“国宝级大师首先是人品好、口碑好，然后才是技术好。 王文桥经历了新中国餐饮事业的起步、发展与辉煌，见证了一代代烹饪工作者为传承中华饮食文化和烹饪技艺所付出的努力。能够将中国传统的烹饪技艺继续传承下去，发扬光大，就是他一生最大的心愿。 屈浩老师 中国国宝级烹饪大师王义均高徒。 当今中国餐饮最红餐饮名星级大师、北京屈浩烹饪学校校长 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、亚洲大厨、世界大赛评委、国家一级评委、五一劳动奖章获得者、中国烹饪大师金爵奖、北京特级烹饪大师、北京市级优秀教师、国家职业技能竞赛裁判员、中华厨皇会副会长、中华非物质文化遗产继承人、中国餐饮十大领军人物、世界中餐名厨委副主席等。 郑秀生老师北京饭店行政总厨中国烹饪名师、中国烹饪大师、北京市特级烹饪大师。全国劳动模范，北京市旅游局、烹饪协会、旅游行业协会、饮食行业协会抗击非典先进个人；北京市“双优双创”劳动竞赛先进个人。北京市经济技术创新标兵”；北京市“五一劳动奖章”；北京市劳动模范；全国五一劳动奖章； 孙大力老师 注册元老级中国烹饪大师，中国红楼菜之父，《红楼菜》创始人！1949年9月23日出生，1966年毕业于北京服务学校烹饪专业。在校期间曾在北京市力力餐厅学习川菜，在北京市颐和园听丽馆学习宫廷菜。历任中山公园来今雨轩饭庄副经理、总经理，北京市四川饭店总经理助理、行政总厨等职。现任中国烹饪协会会员，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，北京市旅游行业协会厨师支会会长，北京市烹饪协会理事，北京营养美食研究会理事，北京京华名厨联谊会会员。中国烹饪大师、国家高级烹调技师、经济师、餐饮业国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员、北京特级烹饪大师。现任中央电视台梅地亚中心餐饮顾问。 侯瑞轩前辈 中国餐饮国宝极功勋人物! 国宝级烹饪大师侯瑞轩：匠心美食的缔造者原钓鱼台国宾馆行政总厨师长，钓鱼台国宾馆终身技术总顾问侯瑞轩侯老爷子，當之無愧是钓鱼台国宴厨师的开国鼻祖啦! 曾接受到毛主席和周总理的特别邀请！三代国家领导人以及一百多位外国元首都吃过侯老爷子亲手制作的国宴佳肴！ 侯仲华老师 子承父業，中国著名的钓鱼台国宝级烹饪大师侯瑞轩之子，中国资深烹饪国宴大师，现任职钓鱼台国宾馆行政副总厨师长。从业几十载，侯仲华除了延续父辈高超的烹饪技艺，更传承了厨师的工匠精神。致力于国宴菜品的烹饪与研究，对中国烹饪事业作出了突出贡献。 国宴名厨世家，国务院国宴烹饪大师，国家非物质文化遗产传承人，全国技术能手，国家高级烹饪技师，国际中餐大师，第五届全国烹饪大赛金牌获得者。2019年11月被选入《国家名厨》第五卷名录。 侯仲华大师在学习和继承的基础上，精益求精，为钓鱼台国宴菜的发展做出了巨大的贡献，受到中央首长和外宾的赞誉。在钓鱼台工作40年，为我国几代领导人主厨，不仅精通国宴菜、豫菜、淮扬菜、西餐，还将各个菜系的代表菜融合改良提升后增进钓鱼台台菜菜谱。历次完成各项国宴制作任务，为国宴增光添彩，组织和主持了包括1980年至今的200多个国家元首和政府首脑访华的欢迎宴会。集众多美誉于一身的侯仲华大师，低调中走着匠人之路，从业四十载，侯仲华除了延续父辈高超的烹饪技艺，更传承了父亲的工匠精神。致力于国宴菜的烹饪与研究，为弘扬中华饮食文化，传承中国烹饪技艺，开拓中国烹饪事业发展做出了卓越贡献，造就了一代国厨，他是中国烹饪工作者的一面旗帜，时代餐饮业代表人物之一。匠人、匠心、匠魂、侯门两代近百年传承烹饪技艺，也传承着匠人精神，在中国乃至世界烹坛享有至高的声誉，厨师之乡长垣特为侯爷颁发名厨世家金匾。国宴世家、餐饮传奇，侯门绝技、匠心相传，侯门两代烹坛巨匠为中国国宴烹饪事业的教育、传承、发展写下了浓墨一笔。1980年夏，是侯仲华人生的一个重要转折点。当时攻读理工科的他刚刚结束了高考，并先后收到了大连海运学院和南京第一地面炮兵学院的录取通知书，这本是一件高兴的事儿，但侯仲华却因此犹豫不决。虽然一直读理工科，但他从小迷恋烹饪，加之受父亲侯瑞轩平时工作的影响，做一个优秀的厨师就成了他的梦想。于是，侯仲华当时做了一个大胆的决定，放弃继续读书，转进钓鱼台国宾馆做学徒。这个决定让父亲侯瑞轩勃然大怒。“那天父亲很生气，对我说，‘厨师是个苦行，不脱几层皮是不会有成就的。’”侯仲华回忆道。但倔强的侯仲华并没有放弃自己的梦想。如今40年过去了，侯仲华已经成为钓鱼台国宾馆的中坚力量，与父亲走了一条同样的道路。如今，回想起父亲当年的那段话，侯仲华也有了新的感悟——父亲指的“辛苦”也许并不是体力上的艰辛，而是厨师要十年磨一剑，坚守自己的匠心与职业初衷。在侯仲华想要踏足厨师行业之时，侯瑞轩已然是中国厨坛颇有名望的大师，但这位大师并未对自己的儿子有任何特殊照顾。当时侯仲华是以临时工的身份进入钓鱼台国宾馆的，从洗菜、刷碗、打杂等基础岗位做起，没有得到父亲的任何提点。厨师行业自古就有“父子难成师徒”的规矩，虽然侯瑞轩是孩子眼中的慈父，有着诸多看家本领跟绝学，但入一行就要守一行的规矩，侯瑞轩对儿子也没有破例。虽然没有父亲的提点，侯仲华并不灰心。似是看到了他的决心，父亲便让他拜在当时钓鱼台国宾馆的华永兴大师门下。华永兴是钓鱼台国宾馆成立后，第一批从上海著名广东酒楼——新雅饭店调进钓鱼台国宾馆的资深大师，华永兴精通粤菜、上海本帮菜、法餐、俄餐，并有着丰富的高端宴席主理经验。侯仲华对华永兴敬仰万分，随即拜为师父。除了精湛的技艺，华永兴在国宾馆任职期间，一直坚持在厨房一线，并把终身所学传授给弟子，侯仲华从师父身上看到的不仅是厨艺，更是厨德，这位“严师”让侯仲华终身受益，也更坚定了自己对厨师这个职业的信仰。凭借着对行业的热忱与极高的天赋，侯仲华在钓鱼台国宾馆慢慢闯出了一片天。看到儿子的执着与造诣，父亲侯瑞轩也颇为欣慰。并亲自把一生对于烹饪额理解和绝技悉数传授给了儿子侯仲华大师。终于侯仲华脱颖而出，成为第二代国宴传承人中的佼佼者。八十年代初，侯仲华跟随父亲与师兄弟一起亲眼目睹并参与了他老人家研发、改良《国宴酸辣乌鱼蛋汤》《钓鱼台佛跳墙》《香橙仔鸭》《酒烤白鳗》《一鱼三吃》等经典国宴菜。侯瑞轩老爷子在研发完《酸辣乌鱼蛋汤》后教导侯仲华和徒弟们时说：这个汤是“酸不见醋、辣不见椒”，你在尝味道时是一小口，客人是要喝一罐啊！所以在兑酸和辣这二种调味时要酸辣适度，达到中庸之道啊！ 王圣奎老师 国家中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，中央国家机关中国烹饪大师，国宴大师，国际烹饪大师，国际餐饮文化大师，国际餐饮业专家评委，现任北京人民大会堂接待处行政总厨，兼任国内多家知名餐饮企业技术顾问，擅长国宴菜烹制。 周继祥老师 人民大会堂国宴菜大师，国家名厨编委会高级顾问、专家委员。从事烹饪工作50年，精神矍铄，风趣幽默，在周老的名片上可以很清楚的看到“人民大会堂我这个退休老头儿认为:在家不上班，有人给发薪水是最幸福的”。从这里可以看到周大师充满了自豪和荣耀，见证了一代大师在人民大会堂从厨的光辉历程和无私奉献。 他在人民大会堂几十年的工作中，曾参与党和国家领导人接待外国元首和政府首脑的国宴制作数百次。具有很丰富的国宴制作知识。在人大会堂工作其间周继祥大师有幸同多位老一辈革命家叶剑英、胡耀帮、邓颖超、康克清、李先念、华国锋、谭震林、宋任穷、李德生、姬鹏飞、耿飚、廖承志、于光远等党和国家领导人合影留念。 白常继老师 “京城豆腐白”！随园菜制作技艺非物质文化遗产传承人，中国资深烹饪大师、高级烹饪技师、中国药膳名师、八方食圣六连冠擂主，BTV《食全食美》厨艺顾问，《味觉江湖》美食节目主持人， 1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃店，北京奎元馆，五洲大酒店，淮南豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御膳，太庙御珍舫，南北一家，随园小築等单位工作。现任中国食养研究院高级研究员，南京随园食单研究中心主任。2013年被政府认定为随园菜制作技艺非物质文化遗产传承人。师承京城名厨高国禄先生，擅长杭州菜，豆腐菜，中华药膳，曾出版《豆腐王国》《就爱吃豆腐》《中国菜肴造型创新》《白话随园食单》，《随园菜》参与创作出版《再现随园食单》与他人合作出版《节日大餐》，在《中国烹饪》杂志连载“随园那些菜”和“明朝那些菜”，在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。微信平台开设网络自媒《随园食话》《老白尝记》。 石万荣老师 世界华人健康饮食协会主席团副主席、中国烹饪协会常务理事、中国烹饪名师、北京京菜大师、北京特级烹饪大师，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，北京烹饪协会副会长，北京中华厨皇协会副会长、中国餐饮业国家一级评委，全球华人餐饮名人委员会委员、国家职业技能鉴定专家委员会中式烹调委员，国家职业技能竞赛裁判员，中国菜（zgc）文化传播中心专家、北京老根人家新京味餐饮有限公司董事长。 孙立新老师 中国首届烹饪大师，北京便宜坊烤鸭集团有限公司副总经理、国际烹饪艺术大师、国际美食评委、九七亚洲名厨榜首。　高级烹调技师，系国家职业技能竞赛裁判员、全国酒店酒家评审员、北京市高级师考评员，曾获“亚洲名厨”荣誉称号。 擅长川、粤、鲁等菜的制作，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。尤其是到便宜坊烤鸭集团后带动整体集团菜品质，大步发展，并研制开发出“蔬香酥焖炉烤鸭”获得专利。该菜不仅改变了烟炉烤鸭的传统口味，而且更加营养，更加绿色时尚，世界烹饪协会会长姜习先生用餐后为他题词。　　他烹饪技艺精湛，先后多次接待主持过万里、乔石、陈慕华、贾庆林、王光英、唐家道等党和国家领导人的宴会，均获好评。 王志强老师 中国烹饪大师，国家一级评委，高级裁判员，人称“京城面点大王”和“面点王”。 《舌尖3》中，形象栩栩如生的中式面点“面果儿”，让全国的观众大开了眼界。也因此，“王志强”这个名字，用他大半生的时间成就“面点王”的荣耀历程！在人们的心中植下了深深的印象。 郑绍武老师 北京特级烹饪大师、中国烹饪大师、国家级评委，北京市商业服务业中华传统技艺技能大师“川菜”制作传承人。1988年，在北京首届烹饪技术比赛中荣获优秀奖。1993年，在第三届全国烹饪技术比赛个人热菜比赛中，荣获金牌。 郑绍武在继承传统菜系的同时，积极开发创新菜，其中“玉兔辣味牛头”曾在创新大赛中获一等奖。他还不断总结技术经验，曾与人合编出版了《从美味中吃出健康》一书，及《<a href="https://baike.baidu.com/item/%E6%AD%A3%E5%AE%97%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E7%B2%BE%E9%80%89" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(58, 127, 222); background-color: rgb(255, 255, 255);">正宗川菜精选</a>》《川味家常菜》《川味小吃》《<a href="https://baike.baidu.com/item/%E5%B7%9D%E5%91%B3%E5%86%B7%E6%8B%BC" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(58, 127, 222); background-color: rgb(255, 255, 255);">川味冷拼</a>》[7] 等川菜精选书籍。让读者了解到了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或趣闻。从中也了解了悠久灿烂的川菜文化。 孙长河老师 高炳义老师 中国顶级烹饪大师，鲁菜烹饪大师、世界烹联国际评委，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员。现任中国烹饪协会名厨专业委员会主任，中国烹饪协会副会长，中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会名誉主席。 中央电视台曾在一套节目黄金时段专题报道和介绍过他的事迹。曾担任CCTV2的《美食美客》裁判长。　　自著六部专业书籍：《宾馆餐饮工作手册》、《中国青岛渔家宴》、《青岛吃、住、游》、《家庭饮食万事通》、《中华名厨—高炳义烹饪艺术》、《中国烹饪大师作品精粹—高炳义专辑》《中国烹饪大师作品精粹—高炳义专辑》等160余万字，均已出版发行。近些年，他曾不少于50余次在国内外参加国际研讨会和国家级大赛评委。 　　跨界之王，传奇人物，豫菜泰斗————禹建海老师 他是照相器材厂发明万次闪光灯，60年代受到毛主席接见。后转入餐饮从洗碗工开始，成为豫菜泰斗，给毛主席邓小平杨尚昆等领导人做过饭。每一行都做到极致[强] 国家级特一级烹调师，中国烹饪大师，河南省豫菜文化研究会始建人之一。现任河南省豫菜文化研究会名誉会长、河南省豫菜工作委员会副主任、河南饭店工作委员会首席顾问、IFBA国际餐饮协会河南分会会长。曾任河南职业技术学院烹饪管理系主任。 中央新闻电影制片厂曾为他拍摄专辑《厨师之秀禹建海》，在全国热播；他曾编写出版河南省通用的《烹调技术实习教材》；多年来，他多次在报刊发表文章，拍摄创新菜肴照片两百多幅；他曾被评为郑州市劳动模范、省先进教师；荣获中国烹饪大师的称号，曾任饭店与餐饮业国家一级评委、省烹饪培训中心主任、《餐饮视界》报刊、河南餐饮网和《餐饮文化》三家媒体的顾问，河南省豫菜文化研究会酒店服务中心主任。他曾为全省四十多家酒店策划经营，并担任顾问，有酒店“财神”之称，受到业界同仁的尊崇。 吕长海老师 1938年9月出生，河南新乡长垣人，中共党员、河南省人大代表、全国旅游系统先进工作者，国宝级豫菜泰斗。　　原河南省中州宾馆副总经理兼行政总厨。中华名厨、豫菜宗师、国家高级烹饪技师、中国烹饪大师、中国烹饪协会理事、国家一级评委、河南省烹协常务理事、河南省高级技师考评委副主任。现任中国厨师之乡龙行酒店PM研究所学术委员会理事长，兼北京河南大厦高级技术顾问。 李光远老师 北京商学院餐旅系毕业，国宝级国菜大师，国家高级烹饪技师，中国宫廷菜专家，中国烹饪大师，宫廷菜高级烹饪讲师，中国烹饪艺术家，中国餐饮书画家，北京市烹饪职业技能鉴定A级考评员，国际餐饮协会名誉会长，首都保健营养美食学会理事，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会会员，中国收藏家协会会员。 李建军老师 汤庆顺老师 “京城十大商业风云人物” “中国连锁业十年十大新闻人物” “第六届北京优秀创业企业家” “第二届北京国企十大影响力名家” 中国烹饪协会五届副会长 北京市餐饮行业协会会长 高级经济师，火锅委员会创始人 全国五一劳动奖章获得者 李耀云老师 当前国内最负盛名的烹饪大师门派代表，他是全国首批国家级烹饪大师功勋人物，现任中国烹饪协会副会长、上海烹饪协会副会长，世厨联国际评委、国家级一级评委！ 杜广贝老师 “京味养生菜”创始人，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，北京电视台《八方食圣》栏目评委，毛泽东健康养生研究会饮食顾问，现任北京新闻大厦酒店总经理助理兼行政总厨 吴敬华老师爱烹饪，爱美食！爱家庭，爱事业！ 现已白头银发，还依然在带领她的弟子们，制作烹饪美食！一生她都在为制作美食而陶醉！她酷爱她的烹饪事业！ 从年青十八岁，从专业学技毕业分配到京城八大楼之一萃华楼。在二十三岁那年，参加国际烹饪大赛准备制作艺术拼摆的龙凤呈祥，和立体与艺术拼摆的精湛作品，被市局领导认可授予市级烹饪技术能手！现在干到了成为国际大师国际评委，中国烹饪大师评委，北京特级烹饪大师，北京市十大评委之一，50年特别供献奖、、、、、、，满滿的荣誉，这全是党的培养与自己对中国烹饪技艺的这份执着的热爱！ 崔玉芬 老师 享有“中华料理铁人”称号，国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国家技能竞赛裁判员，中国药膳大师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，中国餐饮文化大师，国家事务管理局烹调协会理事，北京名厨联谊会会员，北京烹饪协会理事，亚洲旅游餐饮行业协会专家顾问，原北京国际饭店行政总厨，现担任多家企业高级管理职务。 冯怀申老师北京人，师从王福玉门下学艺;1982年在北京仿膳饭店，由第三代御膳技艺传承人崔宝龙老师，传授学习宫廷小吃;先后担任北京天地一家餐饮有限公司面点厨师长、多次主理国家领导人、国外元首社、及社会各界名人宴会;2002-2003年，担任加蓬共和国首都利伯维尔市中国饭店中餐厨师长;2006年被编入“北京当代名厨”一书;2007年荣获国际中华美食烹饪大赛面点金奖;2009年荣获全国面食赛总冠军;2012年第八届世界方便面峰会“中华面食荟萃”活动展示中华面食文化，荣获卓越贡献奖。曾在中央电视台、北京电视台、河北电视台、天津电视台、黑龙江电视台等，讲座展示;国际中华美食养生烹饪交流赛面点金奖;“快乐生活一点通”特约嘉宾;现任老北京一碗居面点总监。职称:.国家高级面点技师.北京当代名厨中国烹饪大师国际养生中华美食协会会员老北京烧饼非物质遗产传承人中国民促会饮食文化委员会顾问中国御膳工作委员会专家委员中国御膳府饮食文化艺术发展中心客座教授 冯德瑞老师 清真菜烹饪大师，北京清真菜专业评委，16届亚运会清真冯德瑞清真菜烹饪大师，北京清真菜专业评委，16届亚运会清真主厨，全国政协清真菜主厨，现任南来顺餐饮集团行政总厨。 刘敬贤老师 1944年5月20日生，中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国际烹饪大赛评委、中国中央电视台“满汉全席”栏目评委、国家职业技能鉴定专家委员会专家，被国家国内贸易局授予“金鼎奖”评委、中国烹饪协会常务理事。刘敬贤先生从事餐饮行业五十年来，刻苦钻研烹饪技艺博彩众家之长。　获奖经历:1983年他一举夺取全国首届烹饪大赛冠军，成为弘扬辽宁菜系第一人。他领导研制的鹿鸣宴获沈阳市首届烹饪大赛“最佳宴席奖”、“特别设计奖”和“沈阳市科协一等奖”。他挖掘继承发扬餐饮文化研制“满汉全席”。1984年赴香港北京楼饭店表演“冠军名厨宴”获圆满成功。1992年到新加坡参加中国沈阳周活动进行烹饪技艺表演辽宁山珍海味天下第一皇帝口福尽在其中的赞誉。1999年刘敬贤先生在中国市长会议联席会中设计主理的“满汉全席”受到与会市长们的一致好评和称赞。2002年他先后被评为“中国厨师之星”、“当代中国名厨”并荣获创新菜金奖。同年荣获东方美食学院“烹饪艺术家”奖牌被东方美食学院聘为客座教授。2003年荣获美国国际中餐协会“厨艺魔术师”奖。 张占杰（鸭五）：北京著名特级烤鸭名师，清真烤鸭第四代传人，国家级烹饪大师，高级技师，奥运之家副会长，国际美食养生协会理事，厨秀科技公司五爷家烤鸭店董事长，资深烤鸭技术顾问。鸭五大师的父亲，是京城清真馆子魁首鸿宾楼的掌柜。因此，鸭五大师子承父业，为民食以飨天下，操持庖鼎，安身立命，凭一身手艺，行走美食江湖数十载。他曾在1990年的烤鸭大赛中获得“十佳烤鸭师”第一名。鸭五大师的绝活儿之一，当属他做的烤鸭，京城但凡入了烤鸭烹饪这一门的，无不知晓他乃清真派烤鸭第一人。从搭鸭炉起，到烤出色泽金黄油亮，皮酥脆不腻，肉鲜嫩不柴的烤鸭，鸭五大师都有自己的一套绝活儿。此外，鸭五大师的另一个绝活儿，是做地道的“五香脱骨扒鸡”。上世纪九十年代初，他三下德州，钻研扒鸡祖师王明奎老先生传承的“五香脱骨扒鸡”的烹饪技艺与祖传秘方，融26味中草药于一炉，烹炸上色，旺火煮微火焖。鸭五大师曾说：“26味脱骨扒鸡的方子与制作技艺，我传承下来，却因一些变故，未能发扬。我这把年纪，希望可以发挥余热，亲手给大家再做几年扒鸡。” 杜广军老师 中国烹饪大师，豫菜大师，国家高级烹饪技师，中国饭店与餐饮业国家级评委，平顶山市非物质文化遗产专家评委，中华平顶山市伊尹食文化研究会会长，河南省鹰城商会平顶山分会餐饮专业委员会执行会长、中外名厨名店委员会执行主席，河南杜御轩餐饮服务有限公司创办人。1979年从事烹饪生涯，1981年先后师从河南省中州宾馆豫菜宗师吕长海、中国烹饪大师陈进长为师，1983年起随钓鱼台国宾馆总厨师长、国宝级烹饪大师侯瑞轩学艺。从业以来，他刻苦学习烹饪理论，深入钻研业务技能，开发和创新豫菜，形成了自己的独特风味，成果显著。 童辉星老师 国宝级烹饪大师，闽菜泰斗。精通闽菜的各式烹调，大胆创新，博采各菜系之精华，兼容潮、汕菜之长，创造性地逐渐形成了自己富有闽南特色的烹饪风格。代表作品有罗汉佛跳墙、凤吞鱼肚、出水芙蓉鸭、绿带鲟包、金枣牛蛙、葫芦小包、南田枇杷等。现任中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，福建省烹饪协会副会长，厦门餐饮同业公会副会长，厦门市第八届政协委员，原厦门宾馆副总经理、总厨师长。 　　焦明耀老师 国学教授，民主建国会会员。中国药膳研究会副会长，中国药膳技术制作委员会会长，中国药膳首席专家，世界中餐联合会食药养生委员会副主席。 非物质文化遗“连氏饮膳”第九代代表性技艺传承人，中国药膳评委、大师审评委员会主任委员，餐饮业国家级评标委员，国家一级评委，谭家菜第四代传承人，荣获国家科学技术奖。入道于改革开放标志性酒店北京兆龙饭店，成名于同仁堂御膳，多年来励经图志，锐意进取，业绩卓著，技艺精湛，风格迥异，是当今我国公认的首屈一指的药膳烹饪大师。 　　粤菜泰斗——黄振华 他，是我国中餐首屈一指的国际级名厨。曾三次率国家队参加世界烹饪大赛，并获金、银、铜奖。多次担任国际性的重要烹饪大赛的评委，足迹遍及德、美、日、马来西亚等国。所到之处无论是讲学还是访问，无不受到热烈欢迎与赞许。他50年的厨艺生涯里，对粤菜的刻苦专研和研究，为粤菜的发展作出了积极贡献，培养了大批高技能烹饪人才。1970年，在广州市广州酒家工作，曾师承黄瑞、陈明等大师名厨，随后历任厨师、厨房部长、主任、总厨师长、行政总厨，广州酒家企业集团副总经理。1985年起，任广东珠岛宾馆技术顾问，曾先后以主厨主理接待过的中央领导有邓小平、江泽民、杨尚昆、李鹏、万里、王震、朱鎔基、叶选平、马万琪等党和国家领导人，均受到好评并受接见合影留念。同年6月荣获广东省职工劳动模范称号。1990年11月，任中国烹饪代表队队长参加世厨联卢森堡90烹饪世界杯大赛获金牌，受到中国商业部、中国烹协嘉奖。 刘凤凯老师 国家级烹饪大师，中国国宴大师。 曾亲自为到陕西访问的几十位国家元首烹饪过陕菜国宴，并接待过华国锋、胡耀邦、江泽民、胡锦涛4位总书记和上百位党和国家领导人。他担任过我国驻南斯拉夫大使馆的总厨师长，在南斯拉夫接待过该国元首和十几位到使馆访问的外国元首。刘凤凯先生还多次代表国家到美国、法国等国家传授中国菜，进行中国饮食文化和国际烹饪技术交流，并且多次获得国际烹饪奖。著名的国宴菜、蝎子宴也是刘凤凯大师发明和创制的。刘凤凯先生长期主攻陕菜，是当今为数不多的陕菜烹饪大师。 苏喜斌老师国家高级烹饪技师中国烹饪协会授予中国烹饪大师中国饭店协会授予中国烹饪大师中国药膳协会授予中国药膳大师亚洲烹饪协会授予亚洲烹饪管理大师首都保健营养美食学会授予烹饪艺术家中国饭店协会授予白金勋章中国烹饪协会授予中华金厨管理名厨中国饭店协会授予餐饮企业家 陈志田老师 中国素食事业的里程碑，为人们葷改素的健康飲食習慣做出了推动与贡献！ 中国烹饪协会素食厨艺委员会首任现任主席，世界禅商联合会副主席、世界杰出华商协会会员、国际烹饪艺术大师、祖传中医、中国养生菜大师、中国烹饪大师、中国绿色厨艺大使、中华名厨、官府菜大师、国家高级烹调技师、国家高级药膳师、国家高级营养配餐师、北京名人美食保健协会理事、首都保健美食学会特约理事、上海市政府授予“爱心大师”、北京市红十字会颁发“爱心奖牌”、亚洲蓝带餐饮协会五星级勋章、中国饭店协会金牌大厨、在各类大赛中荣获8枚金牌、第二届全国乡土菜大赛副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、建国60周年国际食神争霸赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委、建国60周年酒店经理人精英新锐大奖，事迹录入《中国当代名厨》《北京当代名厨》大师篇。《北京电视台》《旅游卫视》《中国网络电视台》《韩国电视台》等众多媒体进行报道，2009年4月12日成功举办了纪念改革开放30周年，中国烹饪大师、社会各界名人、餐饮精英高峰论坛， 4月17日被酒店职业经理人国际精英论坛组委会授予《建国60周年、酒店职业经理人精英新锐》大奖。目前收徒45名，分别管理全国50家高星级酒店、酒楼、会所、生态园、度假村、素斋餐厅。 2009年，拜“唐朝药王”孙思邈第48代嫡亲。 郝文杰老师 国家高技师，国际评委，药膳调师师从国宝级烹饪大师侯瑞轩先生和吕长海先生，新派中国菜“京城四少”之一，中国烹饪大师，中华名厨，创意大师，中国BEST FOOD明星厨师，中国明星厨师，国际养生美食协会十大风云人物，世界厨师联合会国际评委，国家级考评员、裁判员，高级技师，中国药膳协会会员，药膳烹调师。广州国际交易会开幕式负责宴会设计和制做，中国美食艺术丛书《春夏秋冬》养生作品集四卷。曾担任中央2套中法厨王争霸赛评委。 温振林老师 师从于国宝级烹饪大师张文海先生。中餐高级技师、高级营养配餐师、高级讲师、北京烹饪大师、中国药膳大师，国家一级评委，世界美食药膳名师、国际烹饪大师、中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会分会会长，怀柔区饮食服务行业协会药膳协会会长，环球葡萄酒协会副主席，北京市怀柔武术运动协会副主席。现任北京谷鑫缘餐饮管理有限公司总经理。从事烹饪工作30多年，先后在“八方食圣”获金厨帽。北京电视台邀请做烹饪节目。作品曾多次在中国烹饪，中华美食等杂志发表。本人被编入中国当代名厨，北京烹饪大师，中国药膳大师风采等书中。奖项荣誉：2005年，第二届国际美食“挪威海产杯”烹饪大赛获银奖。2005年，中国饭店协举的全国首届雕刻大赛个人全能金奖，创意金奖，果蔬雕金奖。2006年，第四届国际美食烹饪大赛金奖。2006年，北京第四届“全聚德杯”烹饪大赛金奖。2006年，被北京市民政局评为：“青年岗位能手”。2006年，授予北京烹饪大师。2007年，授予国际烹饪大师。2007年，第三届国际中华美食养生烹饪大赛全能金奖。2007年，首届北京国际营养健康美食烹饪大赛全能金奖。2007年，荣获”中华金厨”。2007年5月，被授予世界美食药膳名师称号。2008年，第五届中国药膳养生大赛（港顺杯）个人三项全能特金奖、团体金奖。2008年，授予中国药膳大师。2009年，荣获第一届“首都青年烹饪艺术家”称号。2010年，获国家级评委。2010年，担任第六届中国药膳烹饪大赛评委。2011年获BTV金勺奖。2011年中国民营企业国际发展促进会饮食文化委员会理事。2012年担任第七届药膳技术烹饪大赛评委。2012年，被评为本年度中华美食养生“风云人物”。2013年，被授予“国家名厨称号”，并选入中华人民共和国《国家名厨》第二卷。2014年任北京市怀柔区武术协会副主席。2015年，其传略和代表作品入选国家级书刊《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集，其本人被列为国家名厨编委会高级名厨委员。2016年初任中国药膳研究会分会会长，同年九月任北京市怀柔区饮食服务行业协会药膳协会会长。2017年任环球葡萄酒协会副主席。2018年6月担任味道中国.鼎厨大赛总指挥。2018年被评为中国美食传承人。2019年，第二届鼎厨大赛评委导师。同年中国艺术冷菜北京.国门一号杯大赛评委。 世纪儒厨——朱永松老师 北京大学经济管理学院酒店管理研究生毕业，入编《中国当代名厨》和《北京当代名厨》，中国药膳大师国家一级评委，中国餐饮文化传承传播者，北京儒苑世纪餐饮管理中心法人总经理。 唐习鹏老师 京城名厨，科班出身，煎炒烹炸 20 多载，潜心研究、开发京菜。北京馥天下餐饮有限公司董事长兼总经理。 世烹联国际评委，中国烹饪大师，北京烹饪大师。 餐饮业国家一级评委、国家餐饮业认定师、国家高级烹饪技师、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员。 孙正林 国家高级技师，国际优质名厨，亚洲大厨，现任北京金厨世纪传播中心董事长，北京世纪名邸酒店管理有限公司董事，CRI手机电视美食频道董事，国际烹饪联合会国际一级评委，全国饭店餐饮业国家评委，法国厨皇美食会在人民大会堂为他颁发了 “ 法国蓝带勋章 ”，美国食品艺术家协会特聘他为协会理事，熟悉酒店的流程，筹备，策划，在全国管理合作多家酒店。 中原食雕龙王——中国烹饪大师，王幸国 他，食雕大师六十有余，至今宝刀不老！他，满汉全席两届擂主，再创素食全宴。——向罗新安老师大哥致敬！ 曹继桐老师“糖艺大师”、“中国糖艺第一人” 北京吉诺高食品技术推广中心校长、吉诺高面包房总经理、中国焙烤知名专家、棒师傅烘焙技术总监、烘焙师俱乐部主席及旅游学院特聘专业导师等职。 他1983年毕业于西餐专业学校，在北京长城饭店学徒5年，之后调往国际饭店，中国大饭店，凯宾斯基饭店，担任五星级酒店厨师长15年之久，期间，曾赴意大利、荷兰等专业学院进修学习。 他从业历程25年，1997年他创办了吉诺高面包房，特别为高级酒店、使馆、国际学校提供食品，并且成功打造出“阳光海伦”蛋糕连锁店，在北京具有很高的知名度。在多次在烹饪大赛上，他业绩辉煌，多次摘取桂冠，还在百忙中还撰写了《面包精选145》、《糖艺》等书，参编《西式面点工艺》一书，被选入《当代中国能工巧匠》和《世界优秀专家人才名典》，中央电视台和其他媒体曾相继报道。 尤其在糖艺专业上，他研究多年，出版了中国第一本精装《糖艺》书，彻底揭开了糖艺制作的奥秘，内容翔实，理论由浅入深、配方准确、图片精美。同时还开设了全国首家糖艺培训学校，开发出经济的、实用性强的糖艺工具。据统计已经有200多个亲传弟子，遍及全国各地，成绩十分骄人。他被媒体称为中国首席“糖艺大师”和“中国糖艺第一人”。 　　声明：由于本相册容量有限，值得珍藏、感恩的餐饮名流大咖，还有很多、很多、、、，有些很重要的老师与贵人，也一时没有找到合适的照片放上去，在此表示深深的歉意！敬请宽容！后续定会补上！ 京刀白.白学彬（果学.贤彬）北京市烹饪大师全国学雷锋先进个人2018荣耀“亚洲食雕王”2020中国十大“最美厨师”2021《匠心中国》封面人物国家药膳二级评委国家烹饪赛事注册裁判员国家高级技师、高级营养师中国烹饪协会素食厨艺委员会副主席南阳雷锋厨师北京总服务中心主任北京艺城食艺培训中心校长北京国翰通餐饮文化艺术发展中心法人“京刀白”“京刀雕王”“工匠树人”国家注册商标品牌职业技能大赛获奖：96北京面点冷拼雕刻技术比赛食品雕刻金奖 1996.11北京市第三届烹饪比赛食品雕刻金奖 1999.6首届首都美食技艺比赛冷荤金奖 2002.6第五届全国烹饪技术比赛食品雕刻金奖 2000第七届河南省烹饪技术比赛食品雕刻特金奖 2018《四川烹饪》年度冷拼打擂台花色冷拼二等奖 2000.10《四川烹饪》年度食雕打雷台食品雕刻三等奖 2000.11《四川烹饪》年度冷拼打擂台花色冷拼一等奖 2002.2《四川烹饪》年度食雕打擂台果蔬雕刻二等奖 2005.12出版书籍：《新编浮雕,镂空雕技法与应用》《新编凤雕技法与应用》《新编果盘装饰技法与应用》《主题食雕》《时尚盘饰创意和制作》《创意盘饰设计与制作》《瓜雕宝典》《食雕盘饰创意制作》《最新厨师培训教材》《蔬果花酱简易盘饰》《最新食雕技法》教学光盘。职教:北京联合大学北京人大附中西山学校北京人大附中石景山学校北京庞各庄中学媒体足迹:  个人事迹亦被《中国食品》《餐饮世界》《中国烹饪》杂志文章“艺晶玉明厨艺路.玲珑剔透浮雕王” “勤奋出天才，记中华浮雕第一人”为题先后给予专题报道；另外在《北京当代名厨》《中国烹饪名师大典》《2008迎奥运中国农民艺术家大典》等典籍收录。本人多次在中央电视台“美味中国”“百姓秀场”“与您相约””艺术人生””状元360””互动空间””民以食为天””今日点击””我爱发明”“快乐美食坊”等栏目以及韩国“世界动感”栏目受访和做绝活表演或者担任专家评委.2018年被香港经济网授予“亚洲食雕王”荣誉称号；2021荣耀《匠心中国》封面人物；2021中国烹饪协会评选授予十大“中国最美厨师”。