逛菜场

微笑的鱼

　　结婚近28年，从未做过饭，不是不会做或不想做，只是先生担心刀会切到我的手，儿子嫌我做的不够合他的味，也从未独自一人去逛过菜场。如今，我退休了，终于自由了，白天趁父子俩不在家，可以逛逛菜场做做饭了。

做饭的第一步是选对食材，于是，逛菜场成了我每天必修课。广场路的菜市场已近十年没去了，不是不买菜，而是现在买菜太方便了，楼下街口都有菜摊，而且菜的品种齐全，更有从菜地里直接摘来就上市的新鲜菜，小区里的菜摊或菜场附近的菜摊成了我最常去的地方。

以前见我妈去买菜，出门前总要东找西找准备一些零钱，担心大面额钞票摊主会找不开，如运气好遇到心善的摊主，会抹去小数点后的零头，否则，只能加些数量的菜，因此，我常听我妈买菜回家数落哪个摊主心黑又让她多买了菜。现在，我妈的零钱包只能静静地躺在家里抽屉里，支付已经不成问题了，手机全搞定。

我也每天拿着手机出门逛菜场。买菜是一门艺术，和烹饪相呼应的。还有，逛菜场必须从容不迫，悠闲选择，最贵的食材并不一定是好的，这要凭经验和爱好，没有人能教的。我边逛边学，什么菜是应季的，什么样的海鲜是新鲜的，怎样的食材搭配口味更融洽，如何让食材保持营养不流失……菜场学问很大，大半天的时间我在菜场度过。

悠闲择菜，悠闲生活，烟火味中学知识，如此甚好。但愿我能自创出一道美味，与朋友分享！