<h1><b> 虾是我们生活中经常食用的海产品，味道鲜美，营养价值高。而果仁虽小，却富含有多种营养成分。这道宫保果仁虾球，鲜嫩香甜，酥脆咸香，高颜值，营养也是满分哦！</b></h1> <h1><b> 成品图</b></h1> <h1><b> 新鲜对虾，去头、去壳、去虾线。</b></h1> <h1><b> 撒少许盐，加入少许柠檬汁，均匀浇上少许蛋清。放入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。</b></h1> <h1><b> 蜜豆少许，切段，放入沸水中焯水，捞出备用。</b></h1> <h1><b> 熟制杏仁适量，备用。</b></h1> <h1><b> 碟中依次加入适量的米醋、苹果醋、生抽、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀。</b></h1> <h1><b> 锅中放入少许食用油，油温6成热时放入腌制好的虾仁，沸腾时捞起，待油温再升至6成热时复炸，捞出备用。</b></h1> <h1><b> 锅中留底油，放入干红椒小火煸炒，煸香前加入葱、姜、蒜片，倒入调制好的宫保汁，转大火。放入老抽，加入水淀粉勾芡，至糊呈现拉丝状即可。</b></h1> <h1><b> 依次加入虾球、蜜豆、杏仁、明油，快速翻炒。</b></h1> <h1><b> 出锅装盘</b></h1> <h1><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></h1>