<h1>食材：</h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">菜(青)椒15只，姜一小块，蒜头9至10瓣，老抽20克，生抽150克，香醋20克，香叶2片，八角2只，花椒、桂皮适量。</h3> <h1>做法：</h1><h3>将菜(青)椒15个洗净～</h3> <h3>用刀背将菜(青)椒拍碎～</h3> <h3>清除菜椒头梗及菜椒籽～</h3> <h3>锅里放水并加几滴油～</h3> <h3>水烧开后倒入备好的菜椒～</h3> <h3>菜椒经淖水(转翠绿色为止，大约10几秒钟)后关火出锅～</h3> <h3>倒入漏盆里(不要过凉水)～</h3> <h3>摆盘放凉备用～</h3> <h3>一块姜、几掰蒜去皮～</h3> <h3>姜、蒜切成薄片～</h3> <h3>将菜椒和姜蒜装入玻璃瓶或者扣盖盒，一层姜蒜，一层菜椒，重复放完～</h3> <h3>煎煮料汁：锅里放清水200克，生抽150克，香醋30克，香叶2片，八角2只，花椒、桂皮适量，开火烧开转小火煮3分钟～</h3> <h3>料汁倒入碗中放凉～</h3> <h3>放凉后的料汁捞去八角、桂皮、花椒、香叶～</h3> <h3>把放凉的料汁倒入装好菜椒的扣盖盒或玻璃瓶进行泡制(喜欢吃辣的可加入适量泡椒和泡椒水)～</h3> <h3>盖好扣盖盒～</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">放入冰箱冷藏腌制～</h3> <h3>腌制三天可以开吃。腌制好的菜椒爽口开胃，要多少就挟多少在盘里，简单方便，随时可以食用😋！喜欢的朋友可以试一试哦！</h3>