渠江薄片的泡法

云昊文化

一、用紫砂壶、飘逸杯冲泡：因黑茶压制较紧，比较耐泡，所以冲一、二泡时，注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤，五、六泡时因茶叶已逐渐散开，此时开水一注入应马上倒出茶汤，可以看到汤色较浓，接近黑色。

二、煮饮法：取渠江薄片一枚，沸水冲洗一次，再放入煮茶器中煮沸，后用100度熬制3分钟，即可出汤分饮，注意留部分茶汤再加入冷水或沸水再次煮茶，如茶汤、茶味变淡，可取半枚投入继续煮饮。

三、盖碗冲茶法（南方最为常见）：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取渠江薄片一片，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

四、凉茶饮用法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。