<h3> 【西班牙·塞哥维亚】用盘子切的烤乳猪「百年老字号Candido餐厅」塞哥维亚(Segovia)最著名的除了矗立在古城入口处的古罗马高架引水渠和悬崖岬角的阿尔卡萨城堡外，另外一个大名鼎鼎的就是西班牙烤乳猪(Cochinillo asado)。塞戈维亚是西班牙烤乳猪是发祥地，品尝这道源自塞戈维亚的名菜，是游单上必不可少的项目。</h3><h3>然而要在塞戈维亚吃到最正宗的烤乳猪那就一定要去当地最著名的百年老字号餐厅Meson de Candido（坎迪多），这间餐厅自 1786 年开业至今已两百多年，它使用独特秘方制作的烤乳猪，以其美味可口而闻名于西班牙。光顾的客人包括西班牙国王卡洛斯、王后以及众多大牌明星、要员。餐厅很好找，就在位于阿索圭霍广场 (Plaza del Azoguejo)古罗马高架引水渠旁。</h3> <h3>底层大堂装饰有的一看</h3> <h3>吧台</h3> <h3>油画一画的是老板?我猜的.</h3> <h3>二楼门厅挂着火腿.西班牙的火腿很有名哦!</h3> <h3>备餐桌前的装饰也很有特色</h3> <h3>这张照片的人是西班牙国王?我猜的!</h3> <h3>吃货们听说.吃烤乳猪前店家会给贵宾们举行一个小仪式...会是什么样的仪式呢?</h3> <h3>店小二端出烤好的乳猪</h3> <h3>端放在一张旧旧的小木桌上</h3> <h3>仔细摆放好烤熟的乳猪.然后请出老板坎迪多先生</h3> <h3>老板 一 坎迪多先生是餐厅的第三代传人.今天老先生亲自主持迎宾仪式......不是每位宾客有这样的幸运.大概老先生知道我们一行是从遥远的东方古国来的客人而特别出来迎客!</h3> <h3>老先生先后用西班牙语.英语致迎宾词.最后还用上几句中文.看来还是特意准备过的....要对老人家点赞!</h3> <h3>坎迪多先生致词完毕后举起了白色餐盘......</h3> <h3>嘴里念念有词.我们可听不懂…..</h3> <h3>只見老先生用餐盆切向烤熟的乳猪.....</h3> <h3>用力切下</h3> <h3>再切了好几下.....。</h3> <h3>然后.把切碎乳猪的白餐盆子向前方的地上一抛.…...如果你事先不知道有这样迎客仪式.可能会被惊吓到!</h3> <h3>随着摔碎的磁盘小块洒满地面.迎来的是吃货们的掌声和欢笑声.西班牙的老头蛮有趣!蛮好玩的!</h3> <h3>这样的仪式完毕后.坎迪多先生还给吃货们一个大招手!很有大老板的气势哦!坎迪多先生给来宾吃货们带来了赛哥维亚式的欢乐和记忆!好象老头在说.记住.来西班牙要到这里来吃最好的烤乳猪!</h3> <h3>老板退场.小二上场.流程通顺!欧拉!</h3> <h3>店小二接下来的工作是分割乳猪并装盆l</h3> <h3>浇上调味汁液.</h3> <h3>端盆上桌.招待每位客人.这位小二很到位!欧拉!</h3> <h3>上楼去哪儿?自个猜!</h3> <h3>餐厅的地坪石材花纹.可以仔细看一看.有年头了!</h3> <h3>装饰品颇多野性特征.很美!LIKE!</h3> <h3>众多店内照片中看到了已故英國王妃戴安娜也在此吃过小猪.店内墙上挂的其它欧美名人的照片很多.可惜我们不太了解哦.</h3> <h3>楼面的欧美客人蛮多.估计都是散客....</h3> <h3>走出门外.右手边就是塞哥维亚的古罗马高架水渠.吃完.暍足了,天气也变好了!幸运!</h3> <h3>看店门正对面高架罗马渠下的那群小朋友.欧拉!</h3>