纳帕谷秋色

星空下的思维

摄影：星空下的思维

拍摄地：美国加州纳帕谷

纳帕谷(Napa Valley)，是美国著名的酒谷、著名的加州葡萄酒产地 ，位于美国加利福尼亚州旧金山以北的纳帕市(City of Napa) ，以生产葡萄酒而闻名 ，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样 ，人们一般就叫它纳帕 。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。纳帕谷酿酒的葡萄是一种颗粒非常小的品种，青青的，比指甲稍大一点，结成一串串的小球，非常饱满。如果谁敢于品尝一下，准会酸得够呛，至于红、白葡萄酒的区别，在于其酿造方法的不同。

美丽的山谷诞生的，是其闻名于世的高档品牌红酒。 其在中国大陆很少见。主要原因也是因为价格太高，以及美国人基本国内就已经完全把红酒买断的原因。 下面介绍的三步让您走进真正的NAPA红酒。

第一阶段

从白仙粉黛开始。这个阶段会成为你在NAPA谷的第一课。普遍大众认为，白仙粉黛在口味上更接近于女士的口味。柔软而绵长。清新而具有田野的清香。如早晨的第一缕阳光，洒落在叶子上的点点痕迹。 就像那顺叶尖花落下来的水珠。细细品味中，早已参悟人生真谛。

第二阶段

蒙特卡洛系列的红酒王者地位的赤霞珠。在橡木桶中18月的陈酿，酿造出的，是一段历史，也是一个传奇。美国的历史并不长久， 充其量也就300余年。可在这样短的时间里，在这块土地上发生了这样多神奇的事，唯美国独有。加州又是其传奇的故乡。 金戈铁马，西部牛仔，都在这里发挥到极致。

这里的解百纳赤霞珠即有狂野的王者气质，同时又拥有浑厚沉重的口感，不失为赤霞珠中的王者。其中尤推作品一号和蒙特卡洛系列的表现。

第三阶段

果味红酒。这个相当于正餐过后的甜点，清晨第一缕浓香的咖啡。傍晚洒向山头的最后一缕阳光。 似有恋恋不舍。但终归是要铅华洗净，放逐尘埃。 一份悠然与恬静，如火柴一般的光亮，温暖我们心灵的最深处。

美国是全球第四大葡萄酒生产国，其中 90%的葡萄酒产量都来自于美国加州。在加州众多产区中，最著名的优质产区莫过于加州纳帕谷，被誉为“法国波尔多“。

整个酒谷的葡萄酒产量也只占加州葡萄酒产量的4%，产值却占到约30%，目前每年接待世界各地的游客500万人次左右。一年就为加州创收近千亿美元，提供工作岗位23.1万个。从某种程度上来看，纳帕谷不仅是美国葡萄酒新世界的典型代表，更是现代美国葡萄酒产业的崛起之地。

“Napa”的真正含义是“故土”，纳帕谷(Napa Valley)位于旧金山以北约50英里，是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。自1838年开垦出第一个葡萄园开始到现在葡萄酒产业已有170多年历史，共有十五个产区，400多家酒庄，平均每个产区有26-27个酒庄。每个酒庄面积不一，最大的60多平方公里，最小的不到10平方公里。栽培的品种主要包含：黑皮诺，梅乐，莎当妮，卡本内苏维翁，白苏维翁，品丽珠，西拉，仙粉黛，维奥涅尔，小施赫等十余种主要葡萄品种。其中最富盛名的葡萄酒品种非Cabernet Sauvignon莫属。

火山岩土壤：纳帕谷不大，南北长约50千米，但仅有约5千米宽，位于两大山系之间，东边是瓦卡山（Vaca Mountains），西边是梅亚卡玛斯山（Mayacamas Mountains）。几百万年前，这两座山系都被火山岩浆所包裹，因此土壤中含有大量火山岩，赋予了葡萄酒独特的魅力。

而且，纳帕谷的土壤类型复杂多样，差异显著，火山岩、页岩、砂岩以及黏土，不一而足。迄今已经鉴定出30多种土壤类型适宜葡萄种植。多样化的土壤和微气候为葡萄树的生长提供了不同的环境，使得纳帕谷出产了很多很有个性的葡萄酒，果香浓郁。

历史上，纳帕谷一直是农业用地，主要种植西梅和胡桃等农作物。1838年，一位名叫乔治·卡尔弗特·杨特（George CalvertYount）的欧洲移民是第一个开始在纳帕谷种植葡萄树的人。此后，葡萄树的种植规模越来越大。为了纪念乔治·卡尔弗特·杨特，人们将当地的一个小镇命名为“扬维特尔（Yountville）”。

1861年，纳帕谷出现了第一家商业性酒庄。此后，一系列大大小小的酒庄如雨后春笋般涌现出来，葡萄酒产业欣欣向荣。到了19世纪后期，纳帕谷地区的酒庄数量达到了约140家。

关于1976年的那次“巴黎品酒会”，到现在看来已经是一个奇迹。那一年，在英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上，红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。 

法国人当然不服气，其中最令人信服的辩解是：法国葡萄酒经得起历史的考验，需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。 

然而， 2006年5月24日，“巴黎品酒会”30周年这一天，当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会，打开又陈放了30年的10种参赛红酒进行“盲品”复赛（由于白葡萄酒陈年能力有限，未组织复赛）。复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊：排在前5名的红酒全部出自美国加州。从此美国红酒的地位跃然而生。

葡萄酒的崛起带动了当地酒庄旅游的发展，由于美国葡萄酒的名气已被世界认可，因此酒庄旅游的开展吸引了世界各地慕名而来的游客。不仅如此，为了让来到这里的游客拥有更多爽心悦目的旅游体验，纳帕谷酒庄旅游还设计规划了酒庄参观、品酒、美食、SPAS、高尔夫、热气球、各类休闲娱乐活动、同时还有生态农业游项目、丰富的夜生活、农贸市场农产品采购、公园、海滩、艺术展览、购物等。酒庄旅游特色项目类型包括“品酒列车”（Napa Valley Wine Train）、自行车谷地游、豪华轿车游、婚庆蜜月游、葡萄酒SPA等内容。

我用相机，用“美篇”，记录社会的变迁，记录人生的冷暖，记录人间的真情，记录大自然的神奇。