沸沸扬扬的“Dolce&Gabbana辱华”事件,已经持续升温几天。起因是Dolce&Gabbana 11月17号在Ins和微博分别发布的“起筷吃饭”宣传片。视频里模特矫情做作,故意眯眯眼,把筷子称为小棍子,而自己国家的披萨饼却叫做伟大的玛格丽特披萨饼,激起一大波负面评论。


但说起筷子,外国人真的没什么资格来说三道四。因为,你不懂。

最初辨别酸甜苦辣的味道,

到开始蹩脚模仿父母的样子,

已经不记得自己是几岁开始学用筷子,

也不记得是何时能把筷子用的熟练。

只知道,

就这么不经意地学了,

不经意地会了,

不经意地娴熟了。

那么的顺理成章,

那么的理所当然。

《饮食男女》里说:

人一生,丢不开的就是食与欲。

筷子的长度是七寸六分,

代表人有七情六欲。

那些灼热而烫口的食物,

就如同炽热而强烈的欲望。

筷子让我们满足自己欲望的同时,

又不至于受伤。

每夹一次的分量,

不多不少,

刚刚好满足一口的分量。

别委屈自己,也别太贪心。

同时,筷子中也蕴含了我们中国传统文化中的太极和阴阳的理念:

太极是一,阴阳是二;

一就是二,二就是一;

一中含二,合二为一。

这是中国人的哲学,西方人不懂。

婴儿时,

长辈用筷子蘸各种味道,

来教你辨别酸甜苦辣,

是一种启迪。


幼儿时,

妈妈鼓励你尝试用筷子,

夹起生活的喜乐,

是一种传承。


孩提时,

爸爸不假思索的阻止,

敲打你先下手夹菜的筷子,

是一种明礼。


长大后,

你用筷子往长辈的碗里,

夹上一块她爱吃的菜,

是一种感恩。


除夕夜,

热气腾腾的饭桌上摆满了筷子,

是一种团圆。


一双筷子,承载中国数千年的情感。

有情、有欲、有滋,有味。

这,是幸福的中国味。

筷子,传说是大禹治水的时候,为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子。放眼几千年,从没有一种工具,如筷子一般深深烙印在中国人的血液之中。

古时的筷子,多为竹制,因此筷子才古称“箸”。随着时代和生产力的发展,到了明清时代,中国的筷箸已由单纯的餐具发展为精美的工艺品。

筷子的材质由竹,拓展至硬木、紫铜、象牙、玉石等名贵材料。经过煮沸、制坯、露晒、打磨等多道工艺之后,更结合景泰兰、雕刻、镶嵌等工艺,一双筷子才算成型了。

工艺的不同,所铸成的筷子也不同。做工之细,技艺之精,使筷子成为了,中国工艺美术殿堂中,独具民间特色的一员。他们方圆有致,式样精巧,或烙画、或镂刻,让人眼花缭乱。


北京象牙筷,浅刻仕女,花鸟或风景,饰以彩绘,华贵艳丽。

桂林烙画筷,烙印象鼻山,芦笛岩,独秀峰等景,白绿相间,清丽大方。


杭州的天竺筷、

宁波的水磨竹筷、

福建的漆筷、

广东的鸟木筷、

四川的雕花竹筷,

江西的彩漆烫花筷,

山东潍坊的嵌银丝硬木筷,

苏州白木筷、

云南楠木筷,

皆是中国筷子大家族的名品。

一双简单细小的筷子,虽然只有两根棍,但具有夹、拨、挑、扒、撮、撒等多种功能。而由筷子生发出的“礼”,更是五花八门,讲究颇多。有些虽然看似严厉、刻板,但核心只有一个——尊重。


餐桌历来是体现一个人修养高低的地方,小小的一双筷子更是有颇多讲究 。


迷箸刨坟

手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。属于缺乏教养的做法,令人生厌。


泪箸遗珠

在用筷子往自己的碗里面夹菜的时候,没有夹好,把菜汤弄到其他的菜里面或者到桌子上面了,是非常的不礼貌的。


定海神针

在用餐时用筷子去插盘子里的菜品被认为对同桌用餐人员的一种羞辱,无异于在欧洲当众对人伸出中指。


当众上香

盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中,会被视为大不敬,为死人上香时才这样做。


落地惊神

失手将筷子掉落在地上,也是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝。


交叉十字

在用餐时将筷子随便交叉放在桌上是不对的在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定。

除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。


击盏敲盅

在用餐时用筷子敲击盘碗,这种行为被看作是乞丐要饭。


品箸留声

把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。是非常无理的行为。

人总说:衣不如新,人不如故。过年的时候,大人们忙着洒扫除尘,家里什么东西都要用新的,筷子也是。


刚开封的筷子,还带着浓重的竹子味道,一定要烧上一大锅沸水,煮过之后才能使用。


古人说:“置箸思亲”。

一日三餐,每顿饭,灵案前也摆上一副空碗筷。

碗筷备齐,人就到齐了,接下来,就等着开饭了。

饭后,每次洗碗刷筷子,总喜欢将一家人的筷子全都握在手里,在水龙头下搓的哗哗作响。

离家后,只有一个人吃饭,却再也洗不出一大把筷子的热闹。

中国人的筷子,包含了太多的智慧、技术、礼仪和情感。

外国人不懂,我不怪你,但请你保有尊重和谦虚。