<h3>当岁月停止了漫游的步伐，让我在家乡恋赏是多么的美好。——前言<br></h3><h3><br></h3><h3>《我的家乡》开展了近两个月了，通过这一活动宝贝们认识了芜湖中山桥，参观了芜湖博物馆，浅学了芜湖方言，知道了“我是芜湖娃，芜湖是我家”……太多太多。当然，最吸引我们的就是芜湖美食啦！</h3><h3><br></h3><h3>可是芜湖究竟有哪些好吃的呢🤔宝贝们开始进行了芜湖美食大调查！</h3> <h3>宝贝们将寻找到的芜湖特色美食进行工作纸记录。</h3><h3>看着一份份工作纸，作为外乡人的杨老师真是大饱眼福！</h3><h3>👧我吃了虾籽面还有小笼汤包</h3><h3>—我去过耿福兴吃过呢</h3><h3>👦我吃的生煎包</h3><h3>—小高生煎包我也吃过哦</h3><h3>👦杨老师你知道老濮凉粉吗</h3><h3>—？？？哪天我去尝一尝</h3><h3>👧我吃了梅花糕，我妈妈吃了臭豆腐，我妈妈最喜欢吃臭豆腐了</h3><h3>—哈哈😄</h3><h3>👦我吃的鸭血粉丝汤</h3><h3>—哇，鸭血粉丝汤也是芜湖的啊😮</h3><h3>👧我知道芜湖有傻子瓜子，还有小邢板栗，我最爱吃板栗了</h3><h3>—嗯嗯，这个我知道（嘻嘻，它家的桂花藕也不错哦）</h3><h3><br></h3> <h3>11月开始，我们进行了芜湖美食微研究——赤豆酒酿。</h3><h3><br></h3><h3>可是赤豆酒酿怎么制作呢？🤔</h3><h3>我们进行了讨论。（悄悄提前百度）</h3><h3>👩孩子们，你们吃过的赤豆酒酿是什么样的呢？</h3><h3>👧有白白的米，还有红豆</h3><h3>👩那是什么米啊，普通的米可以吗？</h3><h3>👧不可以，用甜甜的米，普通的米不甜</h3><h3>👦不对，可以放糖的</h3><h3>👦就是白白的米吧</h3><h3>👩好吧，我们来看一看视频，究竟是怎么制作的，需要哪些材料呢？</h3><h3>……</h3><h3>👧哦，我们需要糯米、酒曲、红豆，就可以咯</h3><h3><br></h3> <h3>优优妈妈为我们采购了五斤糯米，五斤红豆以及4颗酒曲，真棒(／≧ω＼)</h3><h3>首先，我们来看一看闻一闻酒曲是什么样的？有了它，就可以让糯米发酵成米酒，真神奇😄</h3> <h3>然后，肖老师将五斤糯米进行反复清洗、浸泡哦😊</h3><h3><br></h3> <h3>第二天，然后我们将沥干的糯米送至厨房师傅那边，请厨房阿姨帮忙蒸糯米，真的很感谢他们呢😘</h3> <h3>中午，我们就拿到了香喷喷的糯米啦～</h3><h3>冷却后，我们将酒曲碾成粉末，然后均匀地洒在糯米上，浇一点点水，再进行搅拌……</h3> <h3>压平，中间留一个大孔（酒曲发酵是微生物生长繁殖的过程，需要一定氧气）覆上保鲜膜哦</h3> <h3>因为没有温箱，我们用毛毯紧紧地包裹住…</h3><h3>有时天气好了，就拿出来晒晒太阳😄</h3><h3>就这样，一个星期过去啦……</h3> <h3>七天后，我们惊喜地发现，有淡淡的香味从毛毯里散发出来……</h3><h3>打开毛毯一看，哇～米酒已经发酵好啦</h3><h3>宝贝们都跃跃欲试地闻一闻🤗</h3> <h3>米酒，又叫酒酿，甜酒。米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，是老幼均宜的营养佳品哦😊</h3> <h3>宝贝们精心地对自己的瓶子做标记，想要把米酒带回去给爸爸妈妈品尝☺️</h3> <h3>肖老师将小瓶子进行清洗消毒🤗</h3> <h3>哈哈，我们的米酒环节结束啦😄</h3> <h3>接下来，我们就要煮红豆啦～</h3><h3>红豆噗噗飘香，煮后冷却加了点蜂蜜润味😋</h3><h3><br></h3> <h3>正巧，今天下午我们的点心是鹌鹑蛋，一边品尝着我们自己制作的赤豆酒酿，一边吃鹌鹑蛋，真是美妙极了😌</h3> <h3>最后，温馨提示宝爸宝妈们：</h3><h3>“红豆+米酒+温水”就可以吃喽～</h3><h3>赤豆酒酿✌<br></h3>